蚝肉为何比生蚝便宜
最近韩国迎来了生蚝的收获季，今年的收获情况如何？
统营市距离韩国首都首尔400多公里，每年的生蚝产量超过4万吨，占到韩国生蚝总产量的七成以上，被称为韩国的“生蚝之都”。现在是统营市渔民一年中最繁忙的时候，他们每天6点多就要出海捕捞养殖的生蚝。这里的生蚝加工厂大都是沿海而建，从海里打捞上来的生蚝，经过冲洗后被装进网兜，从渔船上通过滑轨直接进入加工厂。
财经频道特约记者 雷雨婷：在厂房内，工人将清洗完的蚝肉经过包装之后，最快24个小时内就能够在韩国的市面上流通。
韩国统营生蚝养殖协会会长 池弘泰：我们正在努力开拓海外市场，我们需要更多的生蚝加工企业，以提升产品的竞争力，还要研发更多新产品，比如生蚝香肠、生蚝牛排等，尤其是面向中国市场，我们正在开发高附加值产品。
秋冬季大量上市的生蚝是韩国民众的滋补佳品。记者来到统营市一家专做生蚝菜肴的餐馆，店主告诉记者，眼下正值生蚝肉质饱满的时候，吃起来会格外清甜，煎炸烤煮等各种做法都能惊艳到舌尖。
财经频道特约记者 雷雨婷：这是一桌“蚝”门盛宴，大概有八道生蚝料理，比如生蚝烤五花肉、凉拌生蚝、生蚝鱼饼等，都是当地特有的美食。
近年来，得益于关税下调，韩国生蚝对华出口显著增加。今年前十个月，韩国生蚝对华出口额为270万美元（约合人民币1955万元），同比增长近三倍。
韩国海洋水产部出口加工振兴科负责人 姜希姃：近年来，韩国相关机构鼓励企业积极参加中国青岛、上海等地的水产品博览会，还协助企业入驻电商平台，以吸引更多消费者。除了生蚝以外，韩国的鲍鱼、比目鱼等更多水产品也希望开拓海外市场。
中国是韩国水产品最大的出口市场，去年韩国对华水产品出口总额为9亿美元（约合人民币65.1亿元），相当于对美日两国合计的出口额。在中韩自贸协定的基础上，伴随RCEP去年2月在韩生效，韩国的水产品出口也将迎来新机遇。
（央视财经）
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