蛇毒煮沸后还有毒吗
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毒,恐怕是这个世界上最诡异的物品之一了,其他动物都是靠着尖牙利爪来捕猎动物。
可是一些动物却凭借几滴毒液,就能放到比自己体型大数倍的动物。
而这其中代表动物就是毒蛇比如世界上最毒、最为致命的蛇之一:内陆太攀蛇,它的LD50(致命剂量)数值仅为:0.01毫克,而它每一口可以注入的毒液高达:44-110毫克,这意味着,它的一口毒液足以杀死上百个成年人。
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而一些毒蛇就算是死后,在他们身体上长出来的蘑菇都不能食用,毒蛇的毒真的如此厉害么?
01
关于南海毒蛇的传奇
明代的广东地区,有传言一种来自南海的可怕毒蛇,这些毒蛇不但剧毒异常,而且毒性顽固绵长,令人胆寒。
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当年几个秀才在泮宫温书,忽然从屋顶掉下一条大蛇,把众人吓了一跳,这些秀才都是广东本地人,对蛇并不感到陌生,他们二话不说,就抄起武器杀死了这条大蛇,兴高采烈地准备将它炖汤下酒。
谁知这条蛇的毒性远超想象,就算经过长时间煮沸,还是丝毫无减,为了看看这蛇汤究竟有没有毒,于是这几个秀才就找来两只野狗来试毒。
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当两只野狗饮下溢出的蛇汤后立刻便毒发身亡,这已然说明问题的严重性,众人面面相觑,深感事态棘手。
吃又吃不得,如果乱扔被其他人或者动物吃了恐生事端,为免招来责罚,秀才们悄悄将蛇尸和狗尸埋在泮宫后院的荒地里,他们本以为就此了结,却始料未及这蛇毒的恐怖之处。
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过了几十天,埋葬之处竟长出一丛颜色诱人的蘑菇,一名小吏视其为珍馐,取来烹饪食用,当晚这位小吏就在极度痛苦中离世,显然也中了难解的毒。
于是这班秀才才意识到,这种来自南海的毒蛇实在太过可怖,它的强毒不但经煮未消,甚至通过土壤传播开来,导致误食的人仍遭害。
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这在当时无疑是一个怪论,但毒蛇传毒的方式确实出乎所有人的意料,南海之蛇,仅一条便导致一人两狗当场丧命,其持久恐怖的毒性令人难以置信,秀才们对此也颇有感慨,人类对大自然的力量,终究了解太过有限。
而类似的故事在中国古代还有很多,比如在古代的有人就曾经用毒蛇泡酒,以达到壮阳的效果,为了功效,甚至将蛇活生生的放进去。
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而不仅仅是蛇的生存寿命长,蛇毒的生存寿命也长,尽管已经过了好几年,当这户人家再打开罐子之后,那条毒蛇还是活着的,直接一口就将泡酒的人咬死了。
这些古怪传说就此流传开来,成为一则则广为流传的民间佳话,它提醒人们,莫轻视任何生物的力量,亦不可贪图一时口腹之欲,否则必遭报应。
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那么就不得不问了,蛇毒究竟是什么,为什么如此厉害呢?
02
蛇毒之害
蛇毒看似普通液体,但少量即可致命,不同蛇种分泌的毒液成分各异,导致目前还有无对应解毒血清的蛇种。
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蛇毒主要含数十种蛋白质和酶,成分和比例因蛇种而异,难以化解,蛇毒储存在腺体,通过牙输送入人体。
含“玻璃酸酶”成分的毒液可在人体快速扩散,造成器官衰竭,作为冷血动物,蛇体温不自调,其毒液也如此,离开蛇体后毒液活性下降或持续,黄色新鲜毒液多呈酸性,暴露在空气中易起泡,
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常温下蛇毒一天内可失活,加热更快完全无效,但部分蛇种的毒液高温可持续存活,需长时间煮沸去活。
低温可使蛇毒持续活性,冷冻状态下可长期保存,温度决定毒液活性时间,低温可使其持续存活,高温则快速无效,据报道称干燥蛇毒可在室温下保存30年之久,毒性可能降低但对人体依旧致命。
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一项实验显示,新鲜蛇毒进入人血几秒内即凝固,这表明毒液可快速破坏人体血液循环,某些蛇类的毒液即使杀死生物后,也可在生物尸体上持续存在一段时间,保持毒性,这恰恰说明了蛇毒的可怕之处,它可以迅速侵入生物体内,破坏生命机能。
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古今都有人因误食含蛇毒的食物而死亡的记录,晋中一御史因食用毒蘑菇全身溃烂致死,后来当这群人去围剿蛇窟的时候,一把火将那个地方烧了,谁知道浓烟中还有毒液。
仅吸入烧毁蛇窟浓烟的人也全数中毒死亡,连苍蝇也不敢靠近其尸体,这充分说明食材来源不明时,应当谨慎对待,以免不慎摄入蛇毒而丧命。
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在自然环境中,也不乏蛇类将毒液注入食物的情况,有些蛇类会将毒液注入果实等食物中,作为诱饵来捕食猎物。
这种含有蛇毒的食物对食用者极为危险,另外,蛇毒也可能通过食物链累积和富集,最终导致食用者中毒,如毒蛇被其他动物捕食,再被人类食用,其体内累积的蛇毒也可能导致严重后果。
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针对蛇毒中毒,解毒血清可以起到很好的治疗作用,但不同种类的蛇毒需要对应特异的血清,否则疗效不佳。
研发新的解毒血清需要大量时间和资源投入,目前针对许多稀有的毒蛇种类,还没有成熟的解毒血清,一旦遭遇这类蛇毒中毒,医治就更加困难。
03
蛇毒的防御机制
蛇经过长期的进化,形成了复杂的毒液系统,它主要由蛋白质组成,起到防御和消化猎物的双重作用。
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毒液储存在特殊的腺体中,与其他组织隔离,所以毒蛇自身不会中毒,当攻击目标时,毒液通过牙尖进入猎物体内,破坏组织系统,但进入蛇自身消化道中,蛋白酶能分解毒液成无害氨基酸。
不同蛇种之间的毒液各有特点,血液毒素如心肌毒素,可导致心脏骤停,溶血毒素使细胞溶解,神经毒素破坏神经传导系统,还有一类细胞毒素难以察觉,混合毒素结合血液和神经毒性,更为复杂。
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尽管毒蛇进化出抗体,但不同种类之间互咬时还是可能中毒,因为它们对彼此毒液没有免疫力,数量巨大的毒素入侵,超过了应对能力。
但同种蛇之间较少使用毒液攻击,可能是因为抗毒性相近,不具优势,此外,蛇尾部也可能遭到自身高浓度毒液侵袭,造成组织坏死,关于自身中毒机制还有待深入研究。
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进一步来看,蛇毒的成分和作用机制非常复杂,比如眼镜蛇的α-神经毒素阻断神经传导,环蛇的出血性毒素使血管扩张破裂,蝰蛇含有凝血酶,导致血液凝固障碍,一些海蛇的毒素甚至可以破坏肌肉细胞膜,间接导致呼吸肌麻痹。
为应对这些多样的威胁,人体也进化出复杂的自我保护机制,免疫系统可快速识别外来蛋白,启动炎性反应和抗体生成。
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同时,研究人员也在探索新型的通用型抗蛇毒疗法,利用抗体工程技术研发出广谱抗蛇毒抗体,或开发能中和关键毒理作用的小分子抑制剂,都是未来的研究方向,这需要全面分析各种蛇毒的组成及作用机制,才能找到共性的治疗目标。
毒蛇和人体都在不断演化,形成错综复杂的攻防关系,深入研究蛇毒的多样性及人体的防御机制,对于开发通用型抗蛇毒疗法意义重大,这不仅能拯救更多患者的生命,也有助于推动医学研究的进步。
04
毒蛇并非对自己产生的所有毒素完全免疫,它们通过进化形成了一定的抗体,可以抵御身体内部分毒素的伤害。
但其他毒素依然可能对它们自身造成危害,蛇类通过以下几种方式,尽量避免被自己的毒液伤害:
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第一,它们会通过控制毒液的产生和储存来减少体内的毒素,大多数时候,蛇的毒囊中都储存有充足的毒液,但在不需要猎食或者防卫的时刻,它们会减少新毒素的生成。
第二,蛇类会将毒液储存在特殊的毒囊组织中,与身体其他部分隔离开,这可以防止毒液扩散到血液循环系统,
第三,某些蛇类毒素中含有的成分,可以阻止毒液快速扩散入血,这为蛇的身体争取了宝贵的时间,以产生足够的抗体。
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第四,蛇在长期进化中形成了自我修复能力很强的组织结构,可以在受到毒液侵害后快速痊愈。
所以我们可以看到,蛇并非完全免疫自身的毒素,而是通过各种生理机制减少毒液的伤害,这种精妙的平衡使它们能够将毒液作为自卫武器,而不会被自己的武器所伤。
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