蛋糕店工作总结及规划

不难发现，很多商家在选择商铺经营时，往往会优先选择人流量大的一层商铺，却忽视了二三楼商铺的价值。其实不然，二三楼商铺如果业态规划做的好，选择合适的业态，也有其独特的商业价值，甚至比一楼商铺更具有人流量。本文，飙马商业地产将为大家总结二三楼商铺业态规划与案例，解析二三楼商铺究竟该做什么样的业态。

精准的业态规划离不开定位

无论是一楼商铺还是二三楼商铺，要想做好业态规划，选择合适的业态，离不开前期项目的定位。不同的商业项目定位，会导致商铺的类型不同，面对的消费群体不同，从而影响业态选择上的不同。因此要想做好二三楼的业态规划，首先得做好前期定位工作，只有把前期定位工作弄明白了，才能确保后续二三楼商铺业态规划工作的展开。

二三楼商铺究竟该做什么样的业态？

二三楼商铺如果业态规划做的好，选择合适的业态，也有其独特的商业价值，甚至比一楼商铺更具有人流量，那么二三楼商铺究竟该做什么样的业态？飙马商业地产认为以下业态更适合二三楼商铺：

1、儿童及相关业态。

一方面随着“二胎政策”的全面实施，以及“三胎政策”的全面开放，儿童数量迎来大幅度上升，据相关数据统计显示中国儿童消费市场规模已接近4.5万亿元， 庞大的人口规模的背后是潜力巨大的市场需求。另一方面，与一楼商铺相比，二三楼商铺更适合儿童业态的选址要求，二三楼商铺具有相对封闭和安静的环境，且能够形成较为安全舒适的教育空间，对于儿童业态来说，安全是第一考虑要素，这也是大部分儿童业态选择二三楼商铺的原因。

✦案例：东京LALAPORT购物中心

LALAPORT是集观光、娱乐、休闲、购物于一体的综合性购物中心。在二三楼商铺的业态规划上，LALAPORT将二三楼规划成儿童业态，引进了KIDZANIA儿童体验天地，吸引了日本全国各地儿童的目光，成为整个商场最具人气的楼层。

2、休闲娱乐类及相关业态。

近年来，随着经济水平的不断提升，人们开始追求对精神层面的需求，渴望通过“休闲娱乐”来缓解眼前的压力，因此“休闲娱乐类业态”成为了时代的潮流，获得一大批消费粉丝群体。除此之外，“休闲娱乐业态”由于消费群体较为固定，通常是带有目的性的消费，不太需要依托散客来带动；同时由于“休闲娱乐类”需要较大的经营面积、独立安静的空间等因素导致二三楼商铺成为“休闲娱乐类业态”的最佳选址地点。纵观当下的商业项目，不难发现，大部分“休闲娱乐类”业态在规划上基本选择二三楼商铺或者更高楼层。

✦案例：BFC外滩金融中心

BFC外滩金融中心总建筑面积约420,000 ㎡，汇聚金融、商业、旅游、文化、艺术等多种功能。在二楼商铺业态规划上，以休闲娱乐业态为主力店，引进休闲娱乐业态——SNOW51城市滑雪，带动了楼层的人流活跃。

3、餐饮及相关业态。

餐饮业态做为购物中心的主力业态，几乎是每个商业项目必备的业态。餐饮业态在楼层的选择上几乎可以涵盖所有楼层，但大部分小型商业项目，在餐饮业态的规划上较常见的还是将餐饮业态规划在二三楼商铺，通过二三楼餐饮业态带动上下楼层的流动性。

✦案例：杭州嘉里中心

杭州嘉里中心总占地约101亩，包括酒店、办公室、公寓及商业功能。杭州嘉里中心5个楼层中，餐饮业态贯穿了全部楼层，其中二三楼层及以上楼层餐饮业态占据大多数，通过二三楼层的餐饮业态有效带动上下楼层的流动。

4、服装零售类相关业态。

服装零售类相关业态做为日常消费购物不可或却的一部分，与餐饮业态一样几乎都是每个商业项目必备的业态。因此商业项目在业态规划时，大多将服饰品牌规划在二三楼商铺等中部位置，也是希望通过二三楼服装品牌业态带动商场上下楼层的流动性。

✦案例：杭州湖滨银泰IN77

杭州湖滨银泰IN77位于杭州最繁华的商业及旅游休闲区，是西湖湖滨的多功能复合型购物中心。其在二三楼商铺业态规划上，主要以服装零售类业态品牌为主，其他业态品牌为辅，通过服装零售类业态品牌带动其他业态及楼层的流动性。

5、新零售及相关业态。

近年来新零售成为热门词，何为新零售业态？即以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造而诞生的相关业态，比如以外卖为主的餐饮店，做线上的蛋糕店等等。对于新零售业态来说，更注重的是线上，消费场景也不在是单一的实体店，因此对于选择经营的楼层来说，租金相对于较低的二三楼成为了最佳楼层。

结语：二三楼层商业规划做的好，也有其独特的商业价值。对于有些业态来说，二三楼商铺不仅比一楼商铺更加契合其业态属性，还能带动上下楼层的流动性，因此二三楼商铺在做业态规划时，切勿随心所欲，一定要考虑周全。飙马商业地产也会一直致力于地产行业，以20+年的服务经验为商业项目保驾护航。

席响俩50442015面包店店长工作总结怎么写 -
竺丹松15042634897 ______ 面包店2015年店长工作小结(提纲) 1、2015年工作情况简述、工作目标和工作成绩的完成情况 2、问题和不足 3、下一年度的工作打算

席响俩5044商场卖糕点的工作小结 -
竺丹松15042634897 ______ 1、销售工作概述、销售目标、指标的完成情况 2、工作态度、工作纪律 3、问题、不足和改进措施

席响俩5044丨蛋糕店收银员整月的工作总结怎么写 -
竺丹松15042634897 ______ 总结应该包括以下几个方面: 首先要对每月的工作内容进行分析,存在怎样的问题,是否需要公司来协助,解决问题的方法有几种,哪种方法你认为最好.不论成功还是失败,都要及时总结出经验、教训,只有善于积累,你才能进步的更快. 领导不希望看到流水账,所以切忌每月的工作计划写的太平,要有自己的思想.祝你成功!

席响俩5044蛋糕食品配料员工作总结 -
竺丹松15042634897 ______ 强调责任心与管理的重要. 没有范文. 以下供参考, 主要写一下主要的工作内容,如何努力工作,取得的成绩,最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向....... 工作总结就是让上级知道你有什么贡献,体现你的工作价值所在. ...

席响俩5044工作总结和计划怎么写?
竺丹松15042634897 ______ 工作总结的要点是:前段时间做了什么、相应的成果是什么、收获是什么;工作计划的核心是对未来某段时间内的工作进行安排,重点在于:未来要做什么、以及工作的优...

席响俩5044会计和会计电算化找工作的难度一样吗?
竺丹松15042634897 ______ 不一样.两个专业所开设的课程都差不多,只是会计电算化专业更适应现代化的今天.学会计电算化的证是要考的

席响俩5044福利院蛋糕师傅年终工作总结 -
竺丹松15042634897 ______ 强调食品安全与服务的重要.没有范文.以下供参考,主要写一下主要的工作内容,如何努力工作,取得的成绩,最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向.......工作总结就是让上级知道你有什么贡献,体现你的工作价值所在....

席响俩5044求面包店季度工作总结和行动计划及工作计划 -
竺丹松15042634897 ______ 没有范文 以下供参考, 主要写一下主要的工作内容,如何努力工作,取得的成绩,最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向....... 工作总结就是让上级知道你有什么贡献,体现你的工作价值所在. 所以应该写好几点: 1、你对岗...

席响俩5044有谁知道蛋糕店店长工作内容以及怎样做好一家蛋糕店?高分,复制类
竺丹松15042634897 ______ 提高员工的素质,每周都进行褒贬大会,要员工自己进行自我总结,员工之间进行监督.对待员工不要以老板的态度对待,要像朋友一样和他们沟通,既然是朋友自然不会背着你做违背你利益的事了.当然这也是最理想的状态,只要你开始的时候先进行不时地突击检查,杀他们一个措手不急,他们再怎么不乖,也得怕你扣工资啊.开头一定要做好,否则以后就很难管纪律了.

席响俩5044餐饮工作总结怎么写? -
竺丹松15042634897 ______ 时间飞逝,又是新的一年.新的一年开启新的希望,新的起点引领新的梦想.我作为酒店餐饮领班,根据公司领导的工作安排及去年的工作经验总结作出今年的工作计划. 一、厅面现场管. 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要...