螺蛳粉的特色标语
见习记者 周小涵
临近中秋，月饼已经出现在了各大商家的货架上。记者走访济南多家超市和糕点店发现，麻辣小龙虾、螺蛳粉、生椰拿铁、黑松露鲍鱼等新奇口味月饼占据了橱窗“C”位，各大品牌也相继推出了跨界联名款月饼，造型精美、口味多样，线下销售火热。
月饼口味花样百出
在济南市历下区的大润发超市，月饼被摆在了显眼的位置，老五仁、莲蓉等传统月饼为超市主打产品，根据口味、品牌的不同，价位也有所区别，散装月饼的价格大多在1.5元至9.9元/个。值得注意的是，以“低糖低脂”为标语的无糖月饼在货架上也占据了一席之地，销售人员表示，有些顾客出于健康考虑，会倾向于购买没那么甜的月饼。
与大型超市不同的是，各大店铺对于今年月饼的推陈出新可谓是各出奇招，下足了功夫。记者来到沿街的几家糕点店和咖啡店发现，新奇口味月饼正是店里销售的“重头戏”。
在文化东路的一家糕点店里，一进门就能看到今年新推出的月饼产品。“现烤芝士可可口味、现烤可可坚果口味、现烤芝士厚乳口味......这些现烤月饼都是我们店今年的招牌，12.8元一个，一天能卖200多个。”店主李先生介绍，新口味月饼刚出炉，都还保留着锡纸托底，以可可、芝士、巴旦木为馅料，主打的就是香甜。除了现烤的月饼，记者也发现了以独立包装形式售卖的月饼：藤椒牛肉、生椰拿铁、流心麻薯。一盒两个，价格是19至25元/盒，较传统月饼贵，但新颖的混搭口味还是吸引了店内不少顾客的目光。
在山师东路的一家糕点店里，则是以“肉”为今年的招牌。店家选用新鲜猪肉和龙虾肉，推出了鲜肉、香菇肉、麻辣小龙虾、梅干菜的肉味月饼小礼盒。“鲜肉和小龙虾口味非常受欢迎，香菇和梅干菜看个人爱好，顾客可以自由搭配，价格是4.9元一个。”店员何女士介绍道。
记者发现，还有些店家推出了黑松露鲍鱼、桃山皮芋泥奇亚籽、松茸海参口味月饼，主攻高端、健康方向，配备轻奢风的礼盒，价格卖到了300元/盒，成为了一众新月饼中的“显眼包”。在星巴克柜台中，新口味香草风味咖啡月饼、橘柚风味咖啡月饼也在热卖，咖啡元素融入了月饼制作，印上独特的品牌logo，刺激了不少咖啡爱好者的购买欲。
年轻人更愿尝试新口味
“每种口味都吃得下去，很想尝试新鲜东西。”正在购买蜜桃乌龙月饼的大学生孙先生表示，自己没有忌口，愿意挑战各种味道的、尤其是没见过的月饼。
通过采访顾客发现，青年群体对于新奇口味月饼的接受程度更高。除了猎奇的心理，不少年轻人偏爱生椰拿铁、杨枝甘露、蜜桃乌龙、小龙虾、螺蛳粉等产品，于是以这类口味为宣传噱头的月饼拿捏住了这些年轻人。
记者还注意到，为了吸引年轻客群，市面上有店铺推出了迪士尼、小黄人等跨界联名款月饼，造型可爱，颜色鲜艳。这类月饼的口味非传统的五仁、豆沙，而是年轻人爱吃的流心奶黄，还赠送了精美的礼品卡。“联名月饼是当下的潮流趋势，年轻人喜欢，小朋友也喜欢。”一家糕点店员工介绍，为了满足消费者的口味需求和消费趋势，他们在积极探索新花样。
“年轻人不只是为了吃月饼，还热衷于在朋友圈微博里晒稀奇古怪的月饼。”一位市民李女士告诉记者，新口味的月饼受到了很多年轻人喜欢，这也源于它拥有了“仪式感”。“它们适应了当下多元的社交场景，成为了一种具有社交属性的商品。”
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