蟹黄酱
拆蟹肉真的有点麻烦，味道真的太棒啦～
By 503飞啊
用料- 蟹 4只
- 盐 少许
- 葱 2根
- 姜 5片
- 料酒 2勺
- 米醋 1勺
- 猪油 适量
1、大闸蟹蒸熟，按自己的方式剥出蟹肉。
2、准备好葱花和姜末。
3、猪油化开。
4、下葱花姜末爆香。
5、加入蟹黄蟹肉。
6、翻炒至香味浓郁。
7、加料酒 ，米醋，盐再翻炒均匀。
8、自制蟹黄酱好啦～拌饭，拌面都是一绝，还可以做蟹粉豆腐，蟹粉狮子头，还有那些美味的吃法，欢迎评论区交流。
小贴士可以用小罐分装，用起来方便，不容易坏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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胡滢怜1824蟹黄酱和鱼子酱的做法? -
王琳罚13124138464 ______ 牛肉:切肉丝,少量; 土豆:小个土豆去皮,切5mm片,切片太大的话可再切小些 香菇:小个香菇两朵,大个的一朵,去根,切片; 白萝卜:去皮取6-7cm一段,切5mm片; 西葫:小个西葫(约一掌长)取一半去皮,切5mm片,圆切片太大...
胡滢怜1824日本料理的蟹黄酱怎么吃 -
王琳罚13124138464 ______ 可以做蟹粉豆腐 起油锅,倒入豌豆、甜玉米、虾仁少许,翻炒,加入蟹黄酱翻炒几下后,加盐、鸡精调味,倒入切好块的豆腐,慢慢煨一会,不用加水,因为豆腐本身就会出水的,煨的时间不能太长,太长了豆腐容易老,稍微有点入味就可以装盆了.蟹黄酱,下面的时候挖上一勺子,也是极美的料头.
胡滢怜1824蟹黄酱可以做什么菜
王琳罚13124138464 ______ 蟹黄豆腐 拌饭吃
胡滢怜1824秃黄油怎么做 -
王琳罚13124138464 ______ 1. 秃黄油就是蟹黄蟹膏炒制的蟹黄酱,入口相当味美丰腴,主要材料就是大闸蟹的蟹黄和蟹膏.由于每只螃蟹的蟹黄蟹膏份量较少,所以做一份秃黄油我会用掉2000g左右的大闸蟹,这次选取母蟹2/3,公蟹1/3.2. 选螃蟹的时候,挑了经济实惠...
胡滢怜1824昨天买了一瓶蟹黄酱怎么酸呢? -
王琳罚13124138464 ______ 也许是变质了哦,一般蟹黄酱不会有什么酸味啊.建议不要吃哦.以免身体不适
胡滢怜1824蟹黄酱的吃法 -
王琳罚13124138464 ______ 就是直接吃啊 可以加点醋、姜、蒜之类的 看个人喜好
胡滢怜1824蟹黄酱怎样吃比较好的啊?我现在怀孕了不太清楚的,大家告诉我下吧
王琳罚13124138464 ______ 像你说的这个酱没有吃过的,但是最好的话那还是要少吃,多吃一些,清淡的.
胡滢怜1824蟹酱怎么吃好吃 蟹酱的制作方法 -
王琳罚13124138464 ______ 自制螃蟹酱的做法 1. 鲜活的螃蟹2斤 2. 二盐4两,捣蒜臼、电饭锅胆.(瓷坛最好). 3. 二盐4两,捣蒜臼、电饭锅胆.(瓷坛最好). 4. 揭开螃蟹盖,去腮、食包,把蟹盖上的蟹黄取出. 5. 蟹盖、蟹脐丢弃不要. 6. 大爪剪下,这是准备捣酱的螃蟹身子. 7. 这是蟹盖上的蟹黄和蟹腿. 8. 用捣蒜臼将蟹身捣碎,蟹与盐的比例是5:1. 9. 盖上透气的盖放阳光处发酵.(蒙纱布最好)
胡滢怜1824蟹黄酱豆腐怎么做好吃,蟹黄酱豆腐的家常做法 -
王琳罚13124138464 ______ 食材 主料 豆腐300g 螃蟹黄30g 辅料 油 适量 盐 适量 葱花 适量 生姜 适量 大蒜 适量 豆瓣酱 适量 步骤1.豆腐切成小块,用开水焯一道.2.锅内葱姜爆香.3.放一小勺豆瓣酱炒出香味.4.放入适量的高汤.5.汤开之后,放入一勺螃蟹黄.6.炒匀螃蟹黄之后,豆腐下锅.7.再加适量的水略焖煮.8.汤开之后,放适量的糖收汁.(因为蟹黄酱和豆瓣酱都是比较咸的所以不额外放盐了)9.撒上葱花即可出锅食用了.小贴士 这道菜因为放了蟹黄,所以会格外的鲜.但是因为蟹黄酱是有咸味的,所以在制作额过程中就不要再放盐了.
胡滢怜1824蟹黄辣酱怎么吃 -
王琳罚13124138464 ______ 蟹粉豆腐 起油锅,倒入豌豆、甜玉米、虾仁少许,翻炒,加入蟹黄酱翻炒几下后,加盐、鸡精调味,倒入切好块的豆腐,慢慢煨一会,不用加水,因为豆腐本身就会出水的,煨的时间不能太长,太长了豆腐容易老,稍微有点入味就可以装盆了....