装铜火锅的做法及配方
乐宴老北京铜火锅（八卦店）
地址：深圳市八卦一路与八卦路交叉口东南角南行30米
⚫ 品牌背景
三千年故都文韵，流散西周的市井烟火。世界第八大美食之城，老北京的饮食文化博大精深。
老北京火锅，有着上百年悠久历史。人们在寒冷的冬季相约傍晚，脱下厚重大衣围炉而坐，锅里清泉涮着鲜羊肉，蘸着传统老北京麻酱一口接一口，享受着闹市中的片刻港湾。这是地道的传统铜火锅，更是浓浓的老北京文化，乐宴深信着，老北京的市井烟火，更暖人心。
⚫ 餐厅环境
木桌木椅摇曳着童年的时光楼阁亭榭掩映其间，幽美而恬静。在高楼大厦的CBD里，难觅一处庭院栖息地，隐于市井，绽放在人间。
店内装潢典雅惬意，光影璀璨交织着低调大气。随处可见精心布置的装饰陈设，古色古香的国风浪漫气息。乐宴新店环境新升级，给您带来全新的味蕾的体验。
⚫ 特色菜品
传统泉水锅底
相传早期行军部队在严冬气候，饥寒交加，迫于无奈宰杀活羊。稍加清泉水涮煮，味道却意外鲜嫩，流传至今，唯有北京火锅深得此诣。清汤锅底看着容易，实际水要好姜要嫩，沸腾的清泉更大程度保留羊肉的原汁鲜味，辅以青葱段，老姜片，简单的材料映射着童年难以忘怀的滋味。
滋补高钙羊肉卷
优选生长5、6个月的年幼羔羊，更鲜嫩吹弹的肉质清甜无膻味。50+斤全羊经过排酸失重，只余20+斤珍贵鲜肉，口口精华方为好羊肉。
老北京芝麻酱
好肉配好酱，老北京人儿的骨子里，总少不了一股浓浓的芝麻香气。芝麻酱、韭菜花、腐乳汁，配上各式老北京配料，拼凑起这碗童年版二八酱。清涮起锅的鲜肉蘸上一口香浓麻酱，送进嘴里的每一口都是满足感。
精品爆肚
要说另一种黄金搭配，必须得是这份儿地道香脆爆肚。整碗麻酱拌下，完美的口感遇上浓郁麻酱，传说中的吃一盘爆一盘。
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房冒钞13545232074 ______ 牛肉火锅 主料 牛肉(适量)牛肉丸(适量)白萝卜(适量)猪腿骨(适量)金针菇(适量)杏鲍菇(适量)莲藕(适量)海带(适量) 调料 香菜(适量)可口可乐(适量)沙茶酱(适量)老干妈(适量) 厨具 无 1 白萝卜洗净刨皮,切...
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房冒钞13545232074 ______ 火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具.其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一.世界各地均有类似的料理,但主...
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房冒钞13545232074 ______ 什锦暖锅又名十锦火锅.是一道色香味俱全的汉族名肴,属于沪菜系.主要食材是鸡肉,猪腰子,大白菜,鸡蛋,菠菜,猪肉等.是一种附有炉膛,把加热与盛器功能浑然一体的炊具.一般以紫铜制作为上品.三九寒冬,室外冰封雪飘,室内人...
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房冒钞13545232074 ______ 可以啊,推荐酸菜牛肉火锅: 牛肉酸菜火锅 原料:牛脊肉1200克,酸菜600克,冻豆腐500克,净牛肚100克,粉丝300克,蛎黄和河蟹各150克,熟猪油75克,鲜汤2500克,精盐、味精、成香菜段和成韭菜段各适量. 味碟:酱油、香油、...
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谢瑗程2161烧炭铜火锅里面放什么料和菜?
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房冒钞13545232074 ______ 芝麻酱+花生酱+油+葱姜蒜细米+小芹菜西米+红椒西米.料就这么多,其做法我就不说了,这个配方是广东人做的时后我学的
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