西红柿炒鸡蛋正确做法
番茄炒蛋是一道经典的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。今年，我们品尝到了更加美味的牛番茄，它们的味道更加浓郁，肉质更加鲜嫩，让人回味无穷。
在烹饪这道菜时，我们需要将鸡蛋和番茄按照2：1的比例混合搅拌均匀。这样做可以使鸡蛋充分融入番茄中，让菜肴更加细腻柔滑。然后，我们可以用油将搅拌好的蛋液和番茄一起炒熟，等到它们完全熟透后，就可以加入适量的盐和胡椒粉调味。最后，我们可以在盘中摆放煎香的鲈鱼排，将炒好的番茄炒蛋浇在鲈鱼排上，一道美味的家常菜就完成了。
在这道菜中，鸡蛋和番茄的搭配是关键。它们的比例要适中，搅拌要均匀，炒制时要掌握好火候。此外，煎香的鲈鱼排也是这道菜的亮点之一，它的加入让整道菜肴更加丰富多样，口感更加鲜美。
总之，这道番茄炒蛋鲈鱼排是一道色香味俱佳的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美营养丰富。如果你喜欢番茄和鲈鱼的味道，不妨尝试一下这道菜肴，相信你也会爱上它的美味。
原料：金目鲈鱼排2片、牛番茄8颗、鸡蛋4颗、喜达番茄酱4大匙、老姜片4片、油2小匙
1、冷冻金目鲈鱼排烹煮前一天放冷藏低温解冻，拆封后冲洗过，剪喜欢的大小块，如4-8公分左右长方块；老姜刷洗干净切片。
2、蕃茄去蒂洗净，顺内膜纹每颗切四块再横切，这样的切法番茄才不会汤汤水水烂烂的。番茄酱开封后放冷藏保鲜。鸡蛋退冰洗净，加1小匙油打散。蛋液加点油能增加滑嫩口感，煎蛋时不用再放油才不会太油。
3、28吋平底锅小火加1/2小匙油，均匀摆好鱼块跟姜片，鱼皮面朝锅底盖锅煎，盖锅设定计时器煎6分钟。计时器响了，用饭匙小心将鱼片翻面，再煎2分钟后鱼排已熟先盛出。
4、煎鱼原锅维持小火倒入蛋液，蛋皮略成型后用炒匙堆成堆后用炒匙切块如照片先盛出，这样的蛋很嫩也香。用煎蛋原锅维持中小火，补上剩下的1/2小匙油，均匀摆好蕃茄，盖锅煎4分钟。
5、把跟鱼一起煎的姜片摆回锅中一起拌炒。加上喜达番茄酱，可视喜欢的汤汁量评估是否补点水。盖锅烧煮至酱汁滚起。把煎香的鲈鱼片倒回锅中，摇晃一下锅子让鱼片沉潜进番茄酱汁中，也可用炒匙沿锅底轻推，让鱼肉沾附酱汁。
6、再把煎香的蛋块也倒进来，再次用炒匙沿锅底轻推，让蛋块也沾附酱汁，锅中酱汁滚起，熄火完成。营养又好吃！
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隗面心668制作西红柿炒鸡蛋的步骤是怎样的?
籍梦甘15773791263 ______ 制作西红柿炒鸡蛋的步骤:1、西红柿洗净、对半切开、切去硬蒂,以免影响食用口感.2、再将西红柿切成小块,备用.3、鸡蛋打入碗中,加半小勺盐, 搅拌均匀.4、大葱洗净、纵向切开,再切成 3段;姜洗净、切成姜丝;香 葱洗净、切成葱花.5、锅中加2大勺油,倒入鸡蛋 液,待蛋液略为定型,用锅铲 推拉蛋液,将鸡蛋炒散,盛出 备用.6、下入1大勺油,下入葱段、姜 丝,中火炒至葱段香黄微焦.7、接着放入西红柿块,用锅铲推 动、翻炒西红柿块.8、再倒入酱油、盐、糖调味,使 颜色更加诱人.9、炒至西红柿即将出汁时,倒入 鸡蛋碎,大火翻炒均匀,撒上 香葱末即可.
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隗面心668怎么做西红柿炒鸡蛋 -
籍梦甘15773791263 ______ 先打蛋 然后把蛋放进锅里翻炒 六成熟再将鸡蛋 称出,把柿子切块,放进锅里翻炒,把汁炒出来放入鸡蛋.盐,糖,根据自己口味调,最后放入味精.就好了!
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籍梦甘15773791263 ______ 做法一材料:西红柿,鸡蛋,葱花, 配料:植物油,食盐,食糖.注意:西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精.这也是做这...
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籍梦甘15773791263 ______ 方法/步骤1 把大番茄放入容器里;倒入开水浸泡2分钟,让番茄在热水里翻滚一会;这样可以轻松去掉番茄的外皮;把番茄切成细丁;2 热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压;当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味,出锅备用;3 鸡蛋打入碗里,加入适量盐,打散后加一勺水继续打散;加入切好的香葱继续打散鸡蛋;热锅到锅子冒一点烟后加入食用油,晃动一下锅子,让锅四周都有沾到油;下蛋液,轻轻转动锅子让蛋液流向四周,马上小火,凝结后弄碎鸡蛋出锅备用;4.小番茄切块;热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味;放入番茄块,大火翻炒;5 马上淋上一点点料酒,大火再翻炒几下;慢慢加入上面做好的番茄酱(多少随你),不断翻炒;加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了.