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作者：飞帆飞帆

序

5年前的洗碗机，对比今年新出的洗碗机，性能如何？

国产入门价格洗碗机，对比5年前的旗舰，谁更强？

国产洗碗机的技术，依旧是菜鸡，还是可以与国际品牌平起平坐了？

你家的老旧机型，是否需要更新换代？

我家中西门子全进口的洗碗机SN255IC3JC使用至今已经有五年了，当年的旗舰机型放在2022年是个怎样的水平？在新国标执行了一段时间后，我对洗碗机的功能与体验有了新的认识与理解，今天就打算给大家讲讲我目前手上两台洗碗机，在进行对比后，是如何一一解决我的困惑，并解答开头提出的问题的。

西门子2017年洗碗机与凯度 2022年4K洗碗机

关于西门子SN255IC3JC

13套的大容量，有双重烘干，全进口的新款机型， 在2017年卖接近6000元，绝对是当时的旗舰水平了。带有预冲洗、智能洗这两个很重要的功能，而且非常重要的是，这台机器是全金属内壁的，部分机型会有一面内壁是塑料的，大家要注意。

可能很多同学不知道，当年的洗碗机，主打的是程序组合与热泵烘干，程越贵的机型程序就越多，比如智能洗、预冲洗、超强洗，都是高端机型才有，懂的都知道是软件层面在限制，是非常精准的刀法。

而热泵与冷凝烘干就是区别高端与低端的核心。除了容量外，其他的就没有更多的PK项目了，大家都是双臂喷头，上下各一个，喷水的水压都差不多。

关于凯度16J3

选择凯度是因为之前写洗碗机2022年选购文的时候，了解到根据水效标识来选择洗碗机是最正确的选择，于是这台首发的洗碗机就被我选中了。核心就是16套+一级水效。

因为我家做了高低橱柜，放洗碗机位置橱柜净高为950mm，下面放洗碗机的位置净高有900mm，因此目前市场最大的16套洗碗机就成为了我唯一的考虑，而16套中又是一级水效的，可以选择的并不太多。

你以为它只是便宜，就让我心动了么...也不至于。

首先第一点，它居然采用了目前市场上非常少见的顶层独立筷勺专用层，这一点真的超级有用，具体原因下面会讲到。

在一些进口高端机型上，长时间保存一直是一个卖点，这功能一是需要杀毒能力够强，一般采用的是高温+UV双重方式，二是需要保存期间机器一直可以自动换气，而这台16J3可以最长168小时的长效保存，算下来就是7天，这是我看到的洗碗机里面最高的了。

16套的容量，我家日常一天碗筷放不满上下层，直接洗浪费水电，夏天如果放过夜就会有发臭的问题，而上下层可独立分层洗就解决了这个难题。

此外这个机器配备了一共五个喷淋头，我完全被这个给震惊到了，上中下三个喷淋头的机器本身就不多，额外在底部增加了两个高压喷淋头用来增加锅具的清洗能力（图片橙色位置），看官宣这个还是属于专利设计，配置可以说做到了目前业内顶级了。且中下喷淋头是三臂设计，比传统的双臂多了更多的出水口。

再加上全不锈钢内胆设计，凯度16J3可以说是16套洗碗机能上的功能都上了，而核心的是，我找不到16套里面具有同样功能又是一级水效标识，比它更便宜的了....

当然了，产品宣传是一回事，实际使用又是一回事，下面我就把这台机器的实际使用体验，结合我的西门子IQ500系列的洗碗机，讲讲他们的差别吧。

在产品对比上首先需要让大家明白一点，这个对比，并不是一个公平的PK，只是我西门子洗碗机实际使用遇到问题，需要更换时候的一些体验。

碗篮设计上

我把碗篮设计放在第一位来说，是因为它既影响装碗的容量，也影响清洁的干净程度。早些年老有人说国外洗碗机不适合国内使用，其实就是国外用碟为主国内用碗为主，碗篮不适合国内使用导致放不了多少碗也洗不干净。解决方式也很简单，只要把碗篮换一个就可以了，碗篮这种配件并不是镶嵌在内部的，重新设计定做一个就可以了，难度并不大。

西门子

西门子上部碗篮，一共有4排格栅实现了5条碗槽的设计，但是在我标黄的部分，这两排的格栅是不太适合中式厨房使用的。

主要出现的问题就是格栅太高了，碗放在上面被水一喷就就可能翻过来，碗内部就清洁不到了。核心原因还是这两个槽是设计来放杯子的。但是我们日常吃饭不怎么使用酒杯或是水杯，因此浪费了。

下部碗碟篮设计也不太合理，左边我放了常用的碟子后，右边再放常用汤碗，就会发现中间位置空着一部分，放不下杯子又没啥用。而要使用筷勺笼，就又会挤占外部碗的卡位，其实如果外面这条碗槽能往里面挪一点就好了，不占用筷勺笼的空间。

筷勺架左右两个都不太好用，右边下方要放小小的碗才能正常使用，不然就倾斜得很厉害，而且要先放完碗才能放筷子，不然掀起架子放碗有可能会让筷子掉出去。左边下方的高度是足够了，但距离顶部又太近了，放普通的捞勺就会卡住进不去。

2个下部筷勺笼也有局限性，一些勺子啥的放不进去，而且会压缩有限下碗篮。

比如当你刚好下面要放几个锅的时候，就会发现被筷勺笼挡住了，所以我平时都是只使用1个筷勺笼，而上篮的基本不用。

想想也是正常，毕竟我这个全进口的机器，碗篮也是国外的直接沿用，并没有针对中式餐厨进行优化。

凯度

凯度这台16J3有三层碗篮，它在最上面独立做了一层专用的筷勺层，很好的解决筷勺摆放的问题。

高度上，放入传统的火锅捞勺完全OK~

筷勺层还专门做了高度调节设计，在降低之后是可以放入普通的饭碗，完全不会碰到上面的喷淋臂的。

筷勺层的设计很好的解决了筷勺摆放、空间占用的问题，我觉得这应该是未来洗碗机的一个发展方向，而目前市面上，有这个设计的洗碗机极少。

上层碗篮设计采用的是1+4，所谓的1是指最左边大块黄色区域，在官方建议里是放两排杯子的，但一般家庭大家都有各自的水杯，很少需要每一餐都清洗，因此这块区域的作用就很特别了。

只要你需要，大面碗也是可以放在最上层的，而且底下还能再盖住一个小碗。

而上碗篮4的部分是指右边的4条碗槽，专门设计为中小型碗使用，因此无论是吃饭的小碗，还是宜家略大的汤碗，都可以轻松放下。

采用卡位是横向带有卡位凹槽的整条造型，碗放在上很稳当，不会被水流冲翻过来。

在有需要的时候，最右边三个碗槽中间的2个栏杆可以放倒，让左边三条碗槽成为一条大宽槽，用来放大一些的碗碟使用。

最终上部碗篮，可以做到每一条槽中等碗放3个，小碗放4个，大面碗可以放2个。日常放碗可以比较随意，不需要像之前西门子的多根杆子顶碗，要注意卡位什么的。

这是官方推荐的摆放方式，也放来给大家看看~

下碗篮设计有四个部分，第一个是上图最右上黄色区域用来放碟子的卡槽，中间黄色区域是面碗/汤碗槽，最右边是没有固定安排的可以放杯子或是碗碟都行，中间红色的是放杯子的位置。

碟子卡槽一边是一个铁杆子，另一个边是一个弯头，放普通的碟子、面碗都没问题，右边的是宜家新出的高边圆盘子，非常实用，也能很好的卡住，曾经因为碟边太厚了放不进之前的西门子下碗篮的卡槽！

而大碗架需要连续多个大碗+杯子一起放的话，可以实现左图的效果，如果没有杯子在中间支撑，就会变成右图的样子，最靠近中间的碗是扣下去的。

因为这个杯架设计在中间，其实就是用来支撑左右两边的大碗的。大碗多的情况下，按照这种方式摆放可以放不少。

但如果不在意少一两个大碗的时候，可以把架子放平，摆放更加随意一点。

其实就可以这样子也是非常方便的，可以看到还有不少空间，放更大一些的大盘子如鱼碟也是没问题的。

小结

碗篮的设计上，西门子全进口机型完全没有考虑中式餐厨用户的使用，所以各方面使用都不尽人意。

国产的新机子凯度，除了更能适合中式餐具的使用外，额外提供专门的筷勺层可以说是完美了。

清洗干净程度

西门子

洗碗机在绝大部分情况下，清洗都是比较干净的，前提是碗筷摆放符合要求。我这款西门子的碗篮设计，很大程度上影响了它洗净的百分率，经常遇到碗被水冲歪了，比较重的污渍洗不干净，然后又在烘干的过程中，污渍被烤干在碗上的情况，核心还是碗篮的锅。

但这里有一个绝大部分人都忽略的点就是...洗碗机在清洗碗筷的过程中，喷淋臂对洗碗机内壁的自我的清洁能力问题。上图是我家这台洗碗机刚开始使用的时候的样子，高级！光洁！

这是2022年10月我的实拍，洗碗机基本1-2天使用一次，洗碗盐、洗碗块、洗碗凝珠都在使用，并且也使用过洗碗机清洁液，但是它的喷淋臂自我清洁能力之弱，真的是把我给震惊到了。

这上面看到的粉色粉末状的颗粒污渍其实不是什么霉菌，而就是没法被清洗掉的油污凝结而成的，用手是可以擦掉的，这才是我要换掉这台洗碗机的真正原因。

凯度

而只要洗碗机的碗摆放正确，大部分洗碗机的洗干净能力都是很强的~比如凯度这个，碗篮足够好，这种类型的随便一放，干净如新~

螺蛳粉带有的辣油也是随随便便~

干了的面条粘在碗上，也是轻松~

至于早上干了的杂粮粥~

放了一天米粒都干了的米饭，都完全不是问题~~~

首先从日常的洗净程度上，因为碗篮设计非常合理，再加上一共5个喷淋头设计，两个主喷淋是三臂设计，从水流方向的多角度考虑就已经非常不错了，日常的清洗干净度非常高，也没出现过因为摆放问题出现的遗漏。

这是使用一个月时间，每天洗碗1次的凯度内部干净情况，暂时还是挺干净的。但根据这么多喷头来说，我认为不会有啥问题~

烘干程度上

洗碗机早期烘干技术，采用热泵烘干是高端机型的必备要求。但热泵烘干如果没有做其他技术辅助，完全烘干也是难。道理非常简单，就算把碗的表面烘干了，但是充满水蒸气的空气在洗碗机内，冷却了依旧会成为水。所以后面出现的烘干后开门的设计，让充满水分的空气自动排出，然后利用碗烘干时候带上的高温，排去剩下的水分，缺点是过夜的话，有进虫子、蟑螂的困扰。

西门子

也因此，早期单纯热泵烘干，没有采用烘干后开门透气，或是没有装排风装置的，一概都没法完全烘干，你看我上图是西门子烘干后打开洗碗机的图，水帘洞的样子你看到了么。

不同的材质也决定了西门子烘干的程度，陶瓷的、金属的就还好，但这种塑料的饭盒是最难烘干的，盲猜是因为材质导热性加上造型没法让热风很好的流动，情况如上图~

凯度

凯度烘干采用的方式是在洗碗机内部多放置一个抽风口，通过抽风口抽出舱内充满水分的空气，从而实现干燥效果。

这里测试用的是跟西门子一样数量的碗，同样是最难烘干的塑料饭盒上面仅剩下几滴水珠而已了，其他陶瓷、玻璃等餐具也是非常干燥的了，而碗篮的干燥程度也很高，拉出来时候仅是喷淋臂上滴下了一两滴水，完全没有西门子水帘洞的感觉。

引用《GB 38383-2019 洗碗机能效水效限定值及等级》国标的要求，干燥指数上达到1.08及以上的，是获得1级水效标识的必备条件，凯度这款机器达到了1.12，高于国标要求的水平。

小结

烘干方式上：

早期单纯热泵出热风的方式落后了；

热风烘干后开门透气的方式效果不错，有可能会有虫子或蟑螂的问题，担心这个的同学要注意；

内部添加抽风口从洗碗机底部排除效果好，并能结合优秀的消毒能力实现长期保存，是目前最好的方法。

5年前的西门子属于第一种，太落后了，凯度属于最后一种，目前最好的方式。

容量与产品上

橱柜定制传统尺寸为80cm，超过这个高度的为非标设计，一般橱柜品牌都会额外加很多钱，因此大部分家庭的橱柜下方可用高度为75cm。

尺寸对比确让我吃惊了，大家宽度深度基本一样的情况下，凯度拆盖后居然比西门子的要矮5.2cm，16套在拆盖下应该刚好满足普通家庭最常用的80cm高度橱柜的使用，这一点真的很难得啊！

西门子

容量上因为西门子的是13套，所以就给大家做一个参考，按照日常摆放的方式没有刻意去塞。

上层：白色饭碗2个，灰色饭碗6个，灰色汤碗2个，花色汤碗1个，3个饭盒以及1个玻璃杯。

下层：26寸珐琅锅1个，26寸陶瓷锅1个，碟子2个，面碗1个（珐琅锅盖下）、饭盒盖2个及杯子1个。

已经完全塞满再也放不下其他碗了，筷勺笼只使用了一个。

凯度

同样数量的锅与碗放入凯度里面，容量上明显可见新款的洗碗机因为碗篮设计合理，可以容纳的碗更多了。上部碗篮与下部碗篮，凯度仍有不少空间没有放满。

小结

外形尺寸上：

西门子更高一些，需要定制高橱柜，产品是13套的，而且碗篮设计不适合中式餐厨，容量就一般。

凯度更矮一些，适合普通家庭80cm高的橱柜，产品16套的，碗篮设计适合中式餐厨，容量优秀。

碗篮设计的级别大概是这样的，全进口碗篮早期国产碗篮目前国产碗篮，所以越是新的洗碗机，设计就越有可能更适合国人的厨房使用。

消毒能力/长时间存储/母婴认证上

消毒能力上，一般通过两个方式实现，一是增加UV消毒功能，二是洗碗机的持续高分清洗，实现巴氏消毒效果。

简单科普一下巴氏消毒：巴氏消毒常见两种方式，一是63保持最少30分钟，二是保持7215~20秒。长时间存储有三个技术要求，一是干燥能力要强，湿润是细菌的温床；二是带有极强的杀菌能力，确保细菌不会在内部滋生；三是可以要排气功能实现换气。

母婴认证指的是中国家用电器研究院推出的“母婴级家电认证”。考核标有三个点：

1.特殊负载及污渍洗涤干燥，比如奶瓶、儿童餐具等；

2.低残留，降低因洗涤剂、洗碗机部件有害物质溶出带来的次要伤害；

3.特殊微生物去除及保管，针对易感细菌及病毒的去除及洗后保管进行限定。

西门子

消毒能力上，西门子没有做任何的宣传，所以我并不知道它的消毒能力如何，姑且判断为，一般吧。

西门子只有进风口无出风口，所以无法实现长时间保存。

母婴认证应该也无法满足。

凯度

凯度通过75的水进行洗碗，实现巴氏消毒效果，然后结合内置的UV消毒灯，进一步加强消毒效果。

根据2021年1月1日开始实施的《GB 38383-2019 洗碗机能效水效限定值及等级》这个洗碗机国标来看，清洁指数达到1.12及以上的，是获得1级水效标识的必备条件，凯度这款机器达到了1.13，高于国标一级水效表示要求的水平。

长时间存储上，凯度16J3是提供了7天168小时的长效存储。并且在存储期间洗碗机是冷热风交替循环，确保干燥的同时也把长效存储做到了目前业内最长的时间。

母婴认证上，目前这款洗碗机暂时没有在第一批母婴认证洗碗机里面，但在购买时候问客服，客服表示正在申请母婴认证，走完程序后会有结果，不知道等我文章写完的时候是否能通过认证。

总结

通过这一系列的对比，我们可以发现：

1.国产真的很强了！

2.洗碗机并没有因为在欧美有几十年的历史，就进入了技术瓶颈期。5年前的全进口机型与今年的国产机行对比，技术上居然落后不少，比如碗篮的设计上、烘干方式的优化上、消毒能力的提升上、存储能力的提升上等等。

3.国产洗碗机进步巨大，已经完全从当初简单的照抄到现在的自我设计与创新，性能上、设计上优秀不说，价格还更加便宜。

我个人的建议就是：

1.洗碗机买新不买旧；

2.碗篮设计上，有单独的筷勺篮会是未来的主流，建议首选；上下碗篮设计上，要注意选购针对中式餐具设计的产品；

3.机器内部设计上，全不锈钢内胆设计是基础，2个主要喷淋采用三臂设计或许是未来主流；配有顶部第三个喷淋头会更好；如果底部有专门针对洗锅设计的喷淋头，是更优的选择。

4.烘干设计上，强烈建议选择内部带进出封口设计的产品，只有这样的产品才能有长效存储的功能。

5.容量上，能买16套不买13套，能买13套不买10套，买大不买小；同样的，16套洗碗机可以满足传统橱柜75cm高度下安装下，必须选16套。

如果你的洗碗机也用了四五年，建议考虑对新功能是否有新需求，比如更强的消毒，与存储能力等。

那回到开篇的问题：

5年前的洗碗机，对比今年新出的洗碗机，性能如何？5年前的洗碗机很弱！

国产入门价格洗碗机，对比5年前的旗舰，谁更强？国产更强！

国产洗碗机的技术，依旧是菜鸡，还是可以与国际品牌平起平坐了？完全平起平坐！

你家的老旧机型，是否需要更新换代？建议更换！

那以上就是本文的全部内容了，希望能帮助到你，选择到更好的洗碗机~

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