西餐入门书籍

寇辰韵2541学习西式糕点的书有哪些?
焦巩史18241783282 ______ 《西点公主烘培日记》 《名点面包大全》 《烘焙宝典》 《从零开始学烘焙》 《面包吐司饼干》 《新手做饼干》 《巧做美欧糕点》……

寇辰韵2541有什么书适合刚学厨师的人看
焦巩史18241783282 ______ 你可以买本《厨师培训教材》看看,本书是从基本工开始的,通俗易懂,价格也不贵,比较适合才入门的学员.还有你喜好川菜,可以买《川菜制作》一书看看,这些都是从基本开始的,并且不贵,只要你用心,还可以起到举一反三的作用 烹饪原料加工原理非常适合刚学厨师的朋友

寇辰韵2541学西式糕点的书籍,全点的. -
焦巩史18241783282 ______ 现代中西式糕点制作技术 作 者: 李学红,王静 主编 出 版 社: 中国轻工业出版社 出版时间: 2008-8-1 字 数: 302000 版 次: 1 页 数: 356 印刷时间: 2008/08/01 开 本: 大32开 印 次: 1 纸 张: 胶版纸 I S B N : 9787501964925 包 装...

寇辰韵2541刚开始学习厨师,想读一些书籍,最好是关于厨师的有权威的书籍!急需,谢谢!
焦巩史18241783282 ______ 如果你想了解的话 最好还是买些烹饪的书籍来看看 以下是成都新东方烹饪学校——《二年制川菜大厨班》理论学习课程: 《烹饪概论》 《烹饪原料学》 《烹饪工艺学》 《烹饪营养与卫生》 《餐饮服务》 《烹饪英语》 《面点制作工艺》 《烹饪工艺美术学》 《西式面点知》 《西餐工艺学》 《计算机应用》 《都市流行菜》 《中国饮食保健》 《调酒工艺》 《火锅与烧烤工艺》 《中式菜系》 《烹饪工艺基础》 《现代餐饮管理》 《餐饮法律基础》 《饮食与文化》 《餐饮职业人素养》 《成功秘籍》 《就业宝典》 了解详情你可以到成都新东方烹饪学校的网站上去看看 www.scxdf.com

寇辰韵2541求一本餐饮界厨师专用的英语教材? -
焦巩史18241783282 ______ 我也在学习厨房的英语,你会找到的.1、《360度全景酒店英语》中的厨房部分,还带MP3.书籍作者:唐小莉 图书出版社:齐鲁电子音像2 、 《厨房英语》(第3版)(附光盘) ,这是我在我的学校用的,适合入门 作者: 陈亚丽 改编 出版社:旅游教育出版社 出版日期:2006/11/1 3、《厨房英语 》,这个看起来不错 作者: 罗伯特·马杰尔(RobertMajure) 原著 出版社:旅游教育出版社 出版日期:2004/3/14、《餐饮厨房英语 》作者: (美)波莉(Polly,D) 著 出版社: 世界图书出版 出版日期: 2009-02-01 建议您还是买老师推荐您的、有MP3的或者磁带的、可以跟读!!!一起努力!

寇辰韵2541学西点需要哪些书 -
焦巩史18241783282 ______ 川上文代《西式糕点制作大全》 法国蓝带厨艺学院专门教材《西式糕点制作基础》 推荐以上

寇辰韵2541关于学西式面点的书籍?
焦巩史18241783282 ______ 以前出过这种书是关于西餐搭配,制作,营养一体的书.书名等我回头去找到在补充.我家有一本

寇辰韵2541西餐的基本礼仪
焦巩史18241783282 ______ 不管在饭店或家里,以下是一些基本的西餐礼仪: 1、除非食物需要用手抓着吃,否则要用叉子吃,只有小孩才会用手抓紧着吃. 2、不要嘴里塞满食物,这样看起来不文雅,也容易哽住. 3、嚼食物时嘴要闭着,没人愿意看到食物被嚼的情景...

寇辰韵2541西安怎么选择学西餐制作的机构?西安怎么选择学西餐制作的机构?
焦巩史18241783282 ______ 可以考虑下到苏州去学,可以选择王森,只要有美食类书籍就有王森书籍,知味恋歌、亦熹茶坊、沐汐与花季、美食市集等都是他们的门店,学多长时间看你自己的选择,一年或是三年都可以.亲戚在那里学过

寇辰韵2541关于烹饪的了解 -
焦巩史18241783282 ______ 如果你想了解的话 最好还是买些烹饪的书籍来看看 以下是成都新东方烹饪学校——《二年制川菜大厨班》理论学习课程: 《烹饪概论》《烹饪原料学》 《烹饪工艺学》 《烹饪营养与卫生》 《餐饮服务》 《烹饪英语》 《面点制作工艺》 《烹饪工艺美术学》 《西式面点知》《西餐工艺学》《计算机应用》 《都市流行菜》 《中国饮食保健》 《调酒工艺》 《火锅与烧烤工艺》 《中式菜系》 《烹饪工艺基础》《现代餐饮管理》 《餐饮法律基础》 《饮食与文化》 《餐饮职业人素养》《成功秘籍》 《就业宝典》 了解详情你可以到成都新东方烹饪学校的网站上去看看 www.scxdf.com