西餐入门100道菜谱

殷景池3377跪求西餐正餐菜单
周沿蓝19279797346 ______ 1、鱼子酱或奶油鸡酥盒 2、牛尾清汤或意式蔬菜汤 3、红酒鹅肝或奶酪火腿鸡排 4、菲利牛排或沙朗牛排 5、蔬菜沙拉或香肠沙拉 6、布丁或冰欺凌 7、咖啡或茶 8、桃红葡萄酒和香槟酒可以与任何口味的佳肴相配合 主料: 鱼子酱:蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋 红酒鹅肝:鹅肝、面包、苹果 沙朗牛排:美国沙朗牛排 红酒 牛肉浓汁 鹅肝酱 蔬菜沙拉:各种蔬菜 【重要的是沙拉酱】 意式蔬菜汤:卷心菜,胡萝卜,洋葱,芹菜,蘑菇,番茄酱 我的顺序:开胃菜→汤→鱼或肉→蔬菜沙拉或奶酪→甜食或水果→咖啡或茶 我只能帮这么多了...

殷景池3377西餐开胃菜如何制作?有什么菜品 ?菜单? -
周沿蓝19279797346 ______ 开胃菜:它包括各种小份额的冷热开胃菜和开胃汤.它是西餐中的第一道菜肴或主菜前的开胃食品,特点是菜肴数量少,味道清新,色泽鲜艳,常带有酸味和咸味,适合各种人群食用,并具有开胃作用.①柠檬嫩牛肉 用料:牛上脑肉 150g、柠...

殷景池3377谁能告诉我更多普通西餐菜品的做法?
周沿蓝19279797346 ______ 材料:螺旋面(Fusilli)100g、鲜虾3条、花椰菜5~6朵、碎洋葱少许、碎大蒜少许、白酒少许、蕃茄丁少许、盐少许、胡椒少许. 作法: 1. 花椰菜洗净;鲜虾剥壳、去肠泥并洗净备用. 2. 取一小型锅煮水至滚沸,放入作法1的花椰菜汆烫约2分钟后捞起,泡一下冰水即取出备用. 3. 取一深锅煮水至滚沸,加入1匙盐,再放入面煮至八分熟后捞起,拌适量橄榄油备用. 4. 取一平底锅,加入适量的橄榄油,爆香碎洋葱及碎大蒜,放入作法1的鲜虾,加白酒拌炒一下,再放入作法2的花椰菜和蕃茄丁拌炒,最后放入作法3的面拌炒后,加入盐、胡椒调味即可装盘.

殷景池3377西餐菜谱哪些? -
周沿蓝19279797346 ______ 菜式:西餐的一顿饭分为七步,分别是:1.头盘(开胃菜,有冷、热之分,其实很似我们凉菜,很有风味与独到特色.)2.汤(也分为分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大类)3.副菜(通常是配搭的东西,如水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒...

殷景池3377有谁能提供好吃又简单的西餐食谱呢
周沿蓝19279797346 ______ 煎猪排 【所属菜系】 其他西餐 【特 点】 【原 料】 猪通脊肉300克,面包渣100克,面粉50克,精2克,胡椒粉少许,食盐1000克 【制作过程】 ①将猪通脊肉去筋,横切...

殷景池3377如何在家做西餐 -
周沿蓝19279797346 ______ 下面给大家介绍几道适合在家做的西餐. 一、鲜虾鲑鱼卷 材料:熏三文鱼鲑鱼100克,无头虾5只,苦菊3棵 ,洋葱1个. 调料:浓缩橙汁适量,柠檬汁适量. 做法: 1、将无头虾洗净,去虾线,放入沸水中煮熟后取 出,去皮留尾备用;苦菊...

殷景池3377厨艺够西餐菜品 -
周沿蓝19279797346 ______ 西餐基本功学习,刀工(丝,丁,条.片,块,以及树叶,橄榄等刀法),翻锅, 西式基础汤制作(西式基础鸡基础汤,西式基础鱼基础汤,西式基础牛肉基础汤等),西式快餐(汉堡,三明治,热狗,皮萨等),西式正餐(西式套餐,西式素食类套餐,儿童套餐,西式自助餐),东南亚菜,(日本,马来西亚,泰国,新加坡等)欧陆式(法国,意大利,西班牙等)菜肴,基础西式面点(汉堡面包,辫子面包,等),基础西式甜点(曲奇,穆斯等)制作,花式咖啡,花式调酒等课程的学习.

殷景池3377你会点西餐菜吗?
周沿蓝19279797346 ______ :w28 俺一般都素点蔬菜沙拉(千岛汁)+炸香蕉(或炸洋葱圈)+雪糕+鲜榨果汁= 饱饱

殷景池3377谁能推荐一个好吃的西餐菜谱?谢谢了 -
周沿蓝19279797346 ______ 香菇红酒酿猪排(西式) 香菇红酒酿猪排食材: 4小块猪排、干香菇少许、1小杯红酒、1/2个柠檬、洋葱少许、20克面粉、5克糖约(1茶匙的量)、5克生粉(1茶匙)、番茄酱少许、盐适量 香菇红酒酿猪排制作步骤: 1、猪排洗净,(可...

殷景池3377西餐的菜式和材料的英文 -
周沿蓝19279797346 ______ ASSORTED CANAPE 法式冷点 KOREAN BEEF SANDWICH 韩式牛肉三文冶 MALAYSIAN LAMB EGG ROLL 马来式羊肉蛋卷 SPICY CHICKEN SANDWICH 迷你泰式鸡三文治 CARVIAR IN QUAIL EGG 鹌鹑蛋配黑鱼籽酱 ASSORTED ...