西餐最有名的10道菜

政蝶迫4114西餐哪个菜系最有名? -
巴艳致13744296086 ______ 最有名的是意大利餐和法国菜 意大利餐厅是世界上最广泛也是开的最多的餐厅. 法国餐是西餐中最高雅高贵的.

政蝶迫4114请问谁有西餐的菜谱??? -
巴艳致13744296086 ______ 西餐菜对许多人来说都还较陌生,以下是西餐上菜顺序,以供学点西餐菜者参考: 1.头盘 也称为开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡 尾杯.奶油鸡酥盒、局蜗牛等. 2.汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬...

政蝶迫4114西餐主要是什么菜 -
巴艳致13744296086 ______ 按中国菜系的说法,西餐主要分为以下菜系: 1、法式大餐 法式菜肴的特点是:选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜...

政蝶迫4114西方料理的代表?以及简介西方料理(西餐)
巴艳致13744296086 ______ 法国莱是西餐中最知名的菜系,讲究凭借其对材料的认知及灵活运用,创造出许多脍炙人口的佳肴美食.西式料理讲究食材的新鲜,忠于原味崇尚自然,其烹饪手法保留了...

政蝶迫4114法国料理名菜有哪些 -
巴艳致13744296086 ______ 菜名】 法式鱼卷 【所属菜系】 法国名菜 【特点】 咸鲜适口,清香不腻. 【原料】 净鱼肉1250克葱头250克芹菜15O克鸡蛋100克盐15克黄油100克胡擞粉少许白兰地酒25克 【制作过程】 (1)将净鱼切成20...

政蝶迫4114西餐的第一道菜是“头盘”,第二道菜是汤,第三道是什么.. -
巴艳致13744296086 ______[答案] 在菜单的安排上与中餐有很大不同.以举办宴会为例,中餐宴会除近10种冷菜外,还要有热菜6-8种,再加上点心甜食和水果,显得十分丰富.而西餐虽然看着有6、7道,似乎很繁琐,但每道一般只有一种,下面我们就将其上菜顺序作一简单介绍,希望...

政蝶迫4114外国人爱吃的十大中国菜是什么啊? -
巴艳致13744296086 ______ ![][1] 第一道:糖醋里脊 Sweet and Sour Pork 这道菜排第一位不奇怪,酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表,任谁都无法拒绝.有人答案里写着Sweet and Sour Chicken(NO PORK),看来这道菜在国外已经很好的被改良了. ![][2] 第二道:宫保...

政蝶迫4114西方的餐桌礼仪有乃些? -
巴艳致13744296086 ______ 餐桌上必须要注意的是: 1.西餐点菜及上菜顺序 西餐菜单上有四或五大分类,其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等. 应先决定主菜.主菜如果是鱼,开胃菜就选择肉类,在口味上就比较富有变化.除了食量特别大的外,其实不必...

政蝶迫4114在西餐里什么最显示档次?主菜、沙拉、汤、甜点 -
巴艳致13744296086 ______ 其实主菜这些只是食物来源不同,只要是多看些这方面的东西都会懂一点,但是酒久不同了,没有些许的时间根本不可能说出个所以然来,所以我认为要体现档次还是在酒这方面.

政蝶迫4114西餐的主菜都是用什么烹调的?
巴艳致13744296086 ______ 肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜,也称为主菜.肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉,其中最有代表性的是牛肉或牛排.牛排按其部又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等.其烹调方法常用烤、煎、铁扒等.肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等.食类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅,通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡,有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖,主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等.