调侃的诗句打油诗
宋朝的文人墨客比比皆是,这其中让人最为深刻的就是苏轼。苏轼的诗词水准可谓是令人赞叹,除了对诗词的喜爱之外,人们也十分的同情他的遭遇,让人想起就感到命运的悲惨。
很多人都认为苏轼仕途的道路坎坷,命运如此的悲惨,他一定生活得也十分凄凉吧!然而事实上,苏轼虽然身在困境,但是他却用自己的才识改变了处境,甚至乐在其中,其中最值得一说的就是吃食方面。苏轼也因此被人们调侃为千古“吃货”,一位被诗词耽误的美食家。
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大家都知道,以东坡命名的食物有很多,比如东坡肉、东坡肘子等等,这些菜品的源头就是苏轼那张会吃的嘴和让人不得不服的厨艺。为了这口“吃”,苏轼还写了很多有关的诗词,比如《猪肉颂》这首词,就是苏轼用来记载猪肉做法而创作的。
《猪肉颂》
这首词写于苏轼被贬黄州的时候,那时的苏轼正值穷苦时期,因为贬谪家中钱财散尽。为了吃上一顿美味的猪肉,苏轼可谓是绞尽脑汁,在一次又一次的尝试之后,苏轼终于研究出了猪肉的吃法,并且写下了这首《猪肉颂》。
净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。
黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
在当时那个时代,富贵人家认为猪肉是贫贱之物,因此富人从不吃它,贫穷的人家又因为猪肉难以煮软,因此认定猪肉不好吃。倒是苏轼,认为天下的美食都是需要时间和精力的考究,慢慢的他便发现了猪肉的味道不比当时别的肉差。
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苏轼将他研究出来的猪肉做法写在了词中,洗干净煮饭的锅,放上少许水,燃上足够的柴木、杂草,抑制火势,用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟,耐着性子,火候足了,它自然会滋味极美。
在黄州有这样好的猪肉,价钱却贱得像泥土一样;富贵人家不肯吃,贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗,自己吃饱了就不要在意别人说什么。其实这做菜如同做人一样,准备食材和工具的过程就像是准备做事之前的谋划。
从苏轼做菜的这个过程中,可以看出来苏轼做事的态度,是稳妥的,善于发现的。原本煮不烂的猪肉在苏轼的手中成为了香软的人间珍馐。再看苏轼制作猪肉的过程中,用小火慢炖,不急躁,慢慢等待美味的过程,其实就是一种修行,苏轼的修行就体现在其中。
在苏轼的身上其实还能看出,富人不愿吃的和穷人做不好吃的猪肉,在苏轼手里却成为了美味,他时常将生活中细小的事物认真地融入到生活中,他看待生活的态度是认真的积极的,虽然身陷囹圄,但是依旧热爱生活,热爱自己。
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苏轼:豁达的乐天派
苏轼是诗人中不可多得的乐天派诗人,在面对悲惨的境遇的时候,他总是用豁达的人生态度去面对。在他的作品中,有很多豁达的诗句,他面对仕途的浮沉,也总是保持一颗平常心,从不怨天尤人。苏轼在生活中能够归结自己错误的原因,积极解决,认真对待。
在面对解决不了的问题时,苏轼也只是伤神几天,然后继续勉励自己,让自己可以重新投入到新的生活之中去。苏轼最厉害之处,其实是他看待苦难的态度,他总是能够在苦难中找到安慰自己的方法,或是写诗,或是游山玩水,亦或是做顿好吃的安慰自己。
苏轼非常善于化解精神压力,他这样的做法避免了很多负面情绪对他的影响,在做官期间,他是一位为了梦想不断前进的人,即便是不被赏识,即便是被人不理解,他也会遵从自己内心的想法,做真实的自己。
被贬谪之后的苏轼,是善于烹饪的苏东坡,发现美好的食材和做出美味的食物是他对待生活的态度,他眼里的的岁月都是美好的,也是乐天派苏轼所热爱的。
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苏轼在他的诗词之中,处处写满了对生活的豁达,他面对困难也只是浅笑而过,他的思想境界是前卫的,也是超越生死的,所以苏轼的乐观是源自他强大的精神世界,比起他留下的诗词歌赋,这样的精神或许才是值得更多人学习的吧。
《猪肉颂》中蕴含的人生哲理
苏轼被贬黄州的时候,已经经历了仕途的转折起伏,见惯了世事,虽然得不到宋廷的任用,让他郁郁寡欢,愤懑不平,但是却又保持着对生活的热爱。这首词中,苏轼第一个体现出来的就是他对待生活的一种态度,修身求学。
苏轼用这道如今十分常见的词告诉读诗的人,做事如同积水,只有一点一点认真对待,才能水滴石穿,水到渠成。做菜要用合适的火候慢慢烹饪,做事也应如此,“火候足时他自美”,这便是修身求学的态度,过于急躁成不了火候。
苏轼深刻的明白这个道理,急功近利只会让他失去美味,而耐心和循序渐进则会让他在等待的过程中,对于未来所得的事物越发珍惜。不仅如此,在这首词中,苏轼的还透露出一个人生哲理,那就是所有事物都具有独特的两面性。
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被贬黄州的时候,本该是有着惨淡的处境和悲伤的心情,而苏轼却在这样的处境下发现了猪肉的美味。无论是穷人或是富人,他们都视猪肉如泥土,因为他们没有意识到猪肉除去本身的缺点外,还有如此美味的一面,而苏轼善于将事物美好的一面用在生活上,从中体会不一样的人生乐趣。
当然这其中也离不开苏轼本身就是一个饱读诗书的文人,他有足够的文化,因此他看到事物时,所想的也与常人不同,因为他本身就知道猪肉可以食用,所以才通过不断地实验和研究做出美味的佳肴。这其三,从苏轼写的这首词中可以看出,事在人为这样一个简单却又难得的道理。
他从食材的准备,到猪肉的烹饪,他都是亲自动手,一点点的尝试之下,才发现了猪肉的美味以及食用方法。就像生活中,遇到难题时,我们往往会无从下手,渐渐地,遇到困难之后,许多人选择了回避,但是事实上,如果遇到难题时,哪怕只是做一些简单的事情,慢慢的,问题也就会被解决。
苏轼在做事和做人方面都有着他个人的认知,他眼中难以解决的事情,只要有足够的知识,以及足够多的尝试,成功是早晚的事情。问题的本身并不是它有多难,而在于面对它的人的心理态度。
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结语:
苏轼一生坎坷,但是他却从来没有选择放弃,即便是在对仕途失望的情况下,他依旧坚持自己的赤子之心除去文学家这个身份,苏轼还是一个不折不扣的美食家。他做的东坡系列的菜系,也是流传至今,成为无数人们餐桌上的美食。苏轼的价值不仅仅是文学上的流传,更多的是精神上的。他乐天又豁达的生活态度,是面对人生逆境难能可贵的一种方式。
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