谷雨物候现象
今日00时20分39秒，太阳到达黄经210°，霜降节气来了。这是秋天的最后一个节气。
霜降之名，乍听有违常识。物理学告诉过我们，霜，是空气中的水汽遇冷在地面或靠近地面的物体上凝结而成的白色结晶体。
“降霜”并不像“降雨”“降雪”，它不是从天而降，而是形成于近地表层。
小草的叶面铺满小露珠。长江日报资料图
但在古人眼中，“霜降”不只形成的原因很美，背后的寓意也很美。
有关“霜降”的缘由，最早的传说出自《山海经》：掌管降霜洒雪的女神名叫青女，她住在月亮上，是仙人吴刚的妹妹。李商隐在《霜月》一诗中，用到了这个典故：“青女素娥俱耐冷，月中霜里斗婵娟。”青女是月亮上的女神，素娥则是奔月后的嫦娥。
霜，色白性冷，也象征纯洁，月光也是这样。古代的诗人们常常将二者联系在一起，寓情于景。李白在《静夜思》里写“床前明月光，疑似地上霜”，用“月”与“霜”写出了静夜的清冷，寄托着自己的孤寂与思念。
有关“霜降”的寓意，古人认为霜冻雪封能掩埋掉世间一切不洁，是去除邪气污秽、山瘴毒雾的好方法，随之产生的影响，是人们的灾灾病病也都消失了。这是老天动了恻隐之心，降下了“吉兆”。
这样的意象和寓意，难怪在冯小刚的电影《夜宴》里，周迅饰演的角色会叫青女，又是那样一个素净模样，她的人物性格与情思也都纯洁无瑕。
传说中，青女每年在霜降节气降下初霜，到次年谷雨节气前后为终霜。初霜到终霜之间的日子是“有霜期”，反之则是“无霜期”，周而复始。
霜降一候豺乃祭兽
豺和狼大量捕获猎物，以兽祭天
霜降二候草木黄落
草本和木本植物变黄，纷纷掉落
霜降三候蛰虫咸俯
小虫在洞里蛰伏起来，垂头冬眠
“霜降”的传说，预示着终结于白茫茫，也暗含着新一轮生长的孕育。从物候来看，天地之间，大多数物种的上一轮周期已经渐入尾声，生命的新一轮循环有待蓄力。
“豺乃祭兽”最早出现在《逸周书》中，“霜降之日，豺乃祭兽”。这个时候，豺狼等猛兽开始大量捕获猎物，因为捕获的数量较多，吃得不及时，仿佛是摆放在田野里“祭祀上天”，其实，这是因为猛兽知道冬天来临觅食困难，在抓紧时间储存过冬的食物。
乌桕树的叶片从绿到红。长江日报资料图
至于“叶子变色”“叶子掉落”的自然现象，武汉市园林科学研究院高级工程师董立坤解释，“变色”是植物激素在调整，气温降低后，叶片中的叶绿素开始分解，胡萝卜素或花青素慢慢形成，从而促使叶片由绿色变为黄色、红色或紫色；“掉落”当然不是秋风的“追求”，而是大树的“断舍离”，这是树木减少水分和养分消耗从而顺利越冬的重要方式。
在冬天正式来临前，“霜降”节气的这段日子，正是在武汉欣赏多彩秋叶的好时候。董立坤介绍，近几年，武汉市的园林和林业部门精心调整了绿化树木的品种，在道路、公园等绿地，除了种植春天景观效果好的花树，还大量增加了秋天景观效果佳的色叶树种配比。比如，黄色叶的银杏、鹅掌楸，红色叶的乌桕、红枫、南天竹，紫色叶的鸡爪槭等。
西北湖公园的银杏树。长江日报资料图
观果的植物也迎来了最佳观赏区，比如路边的香橼已经露出了沉甸甸的果实。但园林和林业部门也提醒，绿化带中的观果植物以观赏价值为先，不论是从口感味道考量，还是出于食品安全角度，都不宜食用。
在“霜降”这样作别上一个轮回、万物渐入萧条的节点，我们似乎更该读一读苏轼。老天给了这位大才子异于常人的坎坷人生，也给了他足以消化坎坷的乐观豁达，总能看到好的一面。他在这样秋末冬初的时节里，仍然昂扬向上地吟咏着：“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”
霜降后进入深秋，湖北省中医院（湖北中医药大学附属医院）针灸科专家表示，干燥的气候容易消耗人体津液，人们常会出现“七干”症状，即口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干燥。
此时莫忘养肺润燥。除了多喝水、多吃果蔬，一日三餐可适当煮些滋阴养肺的药膳粥羹来喝，如麦门冬粥、川贝母蒸梨羹等。
“寒露柿子红了皮”，该时节柿子甜美可口，但食用柿子要注意以下几点：一是糖尿病人要慎食，吃后很容易使血糖升高；二是忌空腹吃柿子，柿子富含鞣酸及果胶，空腹吃会在胃酸的作用下形成硬块，如不能及时排出则会滞留成胃柿石；三是不与含高蛋白的蟹、虾、鱼同食，否则容易出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
秋季进补是为冬季进补打基础的，而脾胃是后天之本。也就是说，冬季进补若想达到高效，关键在于脾胃是“受补”还是“不受补”。此时应多吃些豆角、苹果、芥菜、栗子、山药、薏米等食物，它们具有养胃健脾、补肾强筋的功效。
文稿统筹｜黄亚婷
文案｜记者黄亚婷 郭可滢 江梦晴 通讯员胡梦
统筹︱陈昌 设计/排版︱张莉 绘图/动画︱赵健
图片来源︱长江日报资料图
【编辑：赵可】
【来源：长江日报-长江网】
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