豆腐乳致癌有多严重
真相：腐乳在制作过程中确实需要经过霉菌发酵，其中以毛霉菌为主，也包括少量的经过特定方法严选的酵母菌、曲霉、青霉，但这些都是经过严选的有益食用菌，不会产生致癌物。再者，大豆中的亚硝酸盐含量非常低，即使长达几个月的发酵也不会带来大量的亚硝酸盐。因此，不能把腐乳直接和盐、腌菜等混为一谈。此外，豆腐乳发酵过程中使用的红曲色素是一种天然色素，对人体也很安全。毛霉和红曲也均不在世界卫生组织发布的致癌物质清单中。所以，只要正确食用腐乳，不必担心致癌的问题。（来源：科学辟谣）
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羿伦阳4863腐乳吃可会生癌症的吗? -
人怖界15618462360 ______ 不会... 腐乳的营养价值则高了许多.腐乳的原料———豆腐干,是营养价值很高的豆制品,蛋白质含量达15%—20%,与肉类相当,同时含有丰富的钙质.腐乳在制作过程中经过了发酵,从而生成大量的低聚肽类,具有抗衰老、防癌症、降血脂...
羿伦阳4863腐乳这种食品有害吗? -
人怖界15618462360 ______ 尽管腐乳是一种具有悠久历史的传统食品,但很多消费者对其仍缺乏科学和全面的认知,甚至还存在一些认识上南辕北辙的误区.有些人认为,常吃发霉的食物容易致癌,而腐乳含有大量霉菌,因此常吃腐乳也会致癌.还有些人认为,做菜时用...
羿伦阳4863腐乳是抗癌还是致癌 -
人怖界15618462360 ______ 我们都知道吃腌制食品多多少少的对我们的身体是有一定影响的,但最近听说吃腐乳可以有抗癌的作用,这到底是不是真的?在腌制腐乳的时候发现上面有白色的东西,这是发霉了吗? 腐乳是抗癌还是致癌 腐乳是一种发酵食品,若是正规厂家...
羿伦阳4863常吃豆腐乳对人体有害吗? -
人怖界15618462360 ______ 建议尽量少吃,酱菜和其他腌渍物中有大量防腐剂、亚硝酸盐等致癌物,盐分也很高,常吃会引起高血压,严重时可致癌.
羿伦阳4863腐乳里面含有至癌物质吗? -
人怖界15618462360 ______ 有!当然也有营养,有氨基态氮这种营养 可能含有亚硝酸盐这种致癌物 不要吃太多就没有问题. 亚硝酸盐是一种常见的物质,是广泛用于食品加工业中的发色剂和防腐剂.它有三方面的功能:一、使肉制品呈现一种漂亮的鲜红色;二、使肉类具...
羿伦阳4863吃白腐乳有什么坏处 -
人怖界15618462360 ______ 腐乳是属于腌制食品,腌制食品都是含有亚硝酸盐的,亚硝酸盐是可以致癌的作用.也就是说经常吃腌制食品的人,得癌症的几率会大大提高. 意见: 建议不要吃太多的腌制食品,适量吃就好,尽量吃新鲜的食物.
羿伦阳4863豆腐乳能长期吃吗? -
人怖界15618462360 ______ 可以的,凡是豆制品的东西吃多了都是有益健康的
羿伦阳4863做腐乳的豆腐块上面发黑,长黑毛还能要吗 -
人怖界15618462360 ______ 不能了,长黑毛是细菌菌落,制作腐乳食用后有致癌的风险. 1、 腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的汉族传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰...
羿伦阳4863豆腐乳可以多吃吗 -
人怖界15618462360 ______ 你好!豆腐乳中含有多种维生素,特别是B族维生素,容易吸收.但是,如果弄得不是很好的话,里面会含有少量的致癌物质,所以最好不要多吃,长期吃.