豆腐皮100种做法大全
不要小看了豆腐皮，吃了30年，这做法第一次见，上桌瞬间抢吃光。豆腐皮，顾名思义，当然是用豆类制作的食品啦！要说这豆腐皮的口感啊，虽说性平味甘，但可别小瞧豆皮咯~作为中国的传统豆制品，豆腐皮为原材料制作的各类小吃，那在全国各地美食界有着崇高的地位。武汉民间小吃——三鲜豆皮，其形方而薄，色金而黄，味香而醉，最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，已成为武汉小吃的代表之一，今天我们就用豆腐皮来做美食。
准备食材：
豆腐皮、青菜、香菇、莴笋、大葱、姜片、干辣椒段、火锅底料、香葱、盐、食用油、清水、豆瓣酱、味精、白胡椒粉、生抽、白糖、老抽、花椒、白芝麻
具体做法：
1.先把豆腐皮切成细丝，切好后待用。
2.再切点青菜。
3.准备一点香菇，也切一下。
4.莴笋切丝。
5.切点大葱和姜片，切好后装碗里，放点干辣椒，加一勺火锅料。
6.准备几个大蒜切成蒜末，香葱切成葱花。
7.锅里水开后加点食盐，把豆腐皮下锅焯水，除去豆腥味，焯水一分钟左右过下凉水。
8.起锅烧油，下入姜蒜、干辣椒和火锅料，加一勺豆瓣酱，加适量清水，加食盐和味精，白胡椒粉和白糖，再加点生抽和少许老抽，下入香菇、青菜和莴笋丝，煮熟后捞出盛到盆里。
9.把豆腐皮下锅煮熟。
10.然后把豆腐皮和汤汁也倒入盆里，加点花椒和干辣椒段，葱花和蒜末，加点白芝麻，浇上热油，豆腐皮这样做麻辣鲜香，开胃又下饭，喜欢就自己在家试试吧。
俟群晴880豆腐皮怎么炖的家常做法大全怎么做好吃视 -
苏黛步13527197956 ______ 材料 青椒,豆腐皮,大蒜1瓣,盐,白糖 做法1、青椒选择的秋天的薄皮椒,有红有百绿,绿色的辣,红色的甜~ 青椒切成块.2、豆腐度皮切成三角形的块;大蒜切成片.3、油烧热后大蒜爆香,同时倒入青椒和豆腐皮,放入盐和少许糖.4、快炒,七八成熟起锅.小诀窍1、豆腐片吸油,大火快炒的过程中时时加一回点水.水量以不烧糊为准,如果水量太多了辣椒成为煮熟的就不答好吃了.2、七八分熟才保证了营养,颜色和口感.
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苏黛步13527197956 ______ 材料 豆腐皮300克,尖椒100克,葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量. 做法 1、将豆腐皮切条,尖椒切条. 2、锅烧开水,将豆腐皮焯一下. 3、锅烧热油,下葱花、干椒丝略炒,放入豆腐皮,加蚝油、酱油、味精等调料炒匀,淋花椒油,出锅即成. 真心回答望采纳谢谢!
俟群晴880豆皮和什么一起做好吃 -
苏黛步13527197956 ______ 豆腐皮春卷 材料:豆腐皮(豆油皮)五张,净冬笋100克、鲜虾仁100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油1000克(约耗200克)、味精、面粉、精盐、姜末各适量.做法:1、豆腐皮每张切成六小块共切成30块.冬笋、猪肉都切成细丝.荠菜洗净,放入沸水锅中略烫后,捞出沥干切碎.面粉放入碗内,加水调成湿浆;2、炒锅置旺火上,下芝麻油100克烧热,放入冬笋丝、肉丝、莽菜、虾仁、味精、精盐、姜末一起烹炒3分钟,起锅成馅;3、豆腐皮置案板上铺开,一一包馅成卷,在合口处涂上面浆(共包成30个春卷).4、原炒锅置旺火上,下芝麻油(耗100克),烧至五成热,将春卷逐个下锅炸至金黄色时,捞出盛盘即成.
俟群晴880兖州豆腐皮怎么做好吃
苏黛步13527197956 ______ 原 料 豆腐皮(豆油皮)五张,净冬笋100克、鲜虾仁100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油1000克(约耗200克)、味精、面粉、精盐、姜末各适量. 制 作 1.豆腐皮每张切成六小块共切成30块.冬笋、猪肉都切成细丝.荠菜洗净,放入沸水锅中略烫后,捞出沥干切碎.面粉放入碗内,加水调成湿浆; 2.炒锅置旺火上,下芝麻油100克烧热,放入冬笋丝、肉丝、莽菜、虾仁、味精、精盐、姜末一起烹炒3分钟,起锅成馅; 3.豆腐皮置案板上铺开,一一包馅成卷,在合口处涂上面浆(共包成30个春卷). 4.原炒锅置旺火上,下芝麻油(耗100克),烧至五成热,将春卷逐个下锅炸至金黄色时,捞出盛盘即成.
俟群晴880豆腐皮怎么炸 -
苏黛步13527197956 ______ 炸豆腐皮的做法: 1、挑选薄的豆腐皮制作,豆腐皮泡软,捞出控干水分: 2、把豆腐皮卷起来用筷子夹住,入热油锅炸至定型后松开筷子,继续炸至金黄即可: 扩展资料: 豆腐皮的制作方法: 选用浓豆浆,倒入平底锅中,加热时注意不要煮沸,锅中豆浆的表层就产生一层皮膜,用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地zd干燥,但也有在未干燥时就加以烹调食用的.此膜捞出后锅中会再次产生皮膜,继续捞出,这样如此反复,豆浆的浓度会逐渐稀薄,要适当地给予补充.
俟群晴880涮豆腐皮的做法 -
苏黛步13527197956 ______ 1. 豆腐皮切条,开水烫2分钟,去豆腥,出锅装盘. 2. 小碗放芝麻酱,温水化开,加盐,鸡精,香油拌匀,浇在豆腐皮上. 3. 大蒜剁茸,撒在上面,最后淋上油泼辣子. 4. 可以开动了!
俟群晴880豆腐皮做法大全(英文版) -
苏黛步13527197956 ______ 东北叫做干豆腐 也有的地方叫千张 别名:百页、千张、皮子、豆片 东北人做的干豆腐,很薄,但是很有筋性.豆腐皮是压制成的,与豆腐近似,但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干,有时还要加盐,口味与豆腐有区别.是用豆浆点卤后,在棉...
俟群晴880香辣豆腐皮的做法
苏黛步13527197956 ______ 这道菜的主要原料是晒干的豆腐皮,制作方法是先把豆腐皮放入凉水或温水中浸泡,使 其变得松软,然后捞出控干备用.香辣豆腐皮的做法有两种,一种是丝,一种是块,切丝的 方法是按照一尺左右长将豆腐皮铺开,卷成卷,像切干豆腐一样切成丝,越细越好;另一种 方法是把豆腐皮切成若干小段,然后码在一起,交叉切成菱形块.两种方法最后拌制时的作 料是一样的.拌制时先放蒜末,然后是精盐,姜末,味素,辣椒面,喜欢吃甜酸的可以放点 糖和醋.充分搅拌之后,香辣豆腐皮就制作完成了.
俟群晴880请问豆腐皮的做法 -
苏黛步13527197956 ______ 材料: 豆腐皮1包、米饭4碗、黑芝麻少许、白糖、白醋各3大匙. 作法: 1、米饭趁热拌上白糖、白醋、黑芝麻,放凉备用. 2、豆腐皮剥开,装入米饭即可 2》豆腐皮 配料: 黄豆,本产品含丰富植物性蛋白质,营养丰富. 食用方法: 用水浸...
俟群晴880豆腐皮制作方法 -
苏黛步13527197956 ______ 用料 主料 豆腐皮1张 调料 色拉油 适量 食盐 适量 酱油 适量 味精 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 香菜 适量 白芝麻 适量 香辣豆腐皮的做法 材料集合图:1.锅内倒油,烧至八成热,加蒜末、干辣椒炒香后,放入焯过水的豆腐皮2.翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味,放入香菜段3.出锅前加入熟芝麻、味精,翻炒均匀出锅即可