豆芽品种图片大全

新民晚报讯（记者 裘颖琼）记者今天从上海市市场监管局获悉，截至2022年底，上海市场销售的韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水鱼等4类食用农产品评价性抽检合格率提升至99.12%，较整治前上升了5.55个百分点；监督抽检合格率为97.38%，较整治前专项抽检上升2.56个百分点。

图说：市场监管部门检查批发市场、菜场、餐饮店等市场主体 来源/采访对象供图

历年的抽检监测数据显示，上海市场销售的不合格食用农产品相对集中于韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水鱼等4类。在此背景下，上海自2021年起深入推进韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水鱼等食用农产品综合整治，整治工作覆盖本市22家农产品批发市场，990余家集中交易市场，3家工业化豆芽企业，55家农药兽药生产企业，800家农药兽药经营单位，150家地产韭菜种植主体，320家淡水鱼养殖场（约13.8万亩）。

自专项行动以来，市场监管部门已累计检查批发市场、菜场、餐饮店等市场主体23.48万余户次，查处与淡水鱼、梭子蟹、韭菜、豆芽等食用农产品相关的案件1646件，其中，2021年查处案件852件。尤其是增加对小散种植养殖户、小菜店经营者、普通菜农等建档纳管，提高其法治意识和管理能力。已开展线上线下培训90余场，1.1万余人次参加。在专项行动中，对问题发现率高的食用农产品品种和检测项目，提高抽检比例和频次。本市常规抽检的食用农产品细类有68种，韭菜等4类农产品占比仅为5.8%。两年间，市场销售环节共抽检韭菜等4类农产品11542批次，在整个食用农产品抽检数77794批次中的权重占比提升至14.8%。

针对其中80%食用农产品来自外埠的特点，对全市22家农产品批发市场实施“一批发市场一方案”，加强源头治理，督促市场主办方落实进沪食用农产品信息登记、进场查验等要求。上海西郊国家农产品交易中心推广商户交易上下家双追溯体系，采用交易席位二维码，实现经营户资质和商品流向信息台账电子化；上海江阳水产品批发交易市场建立“季节性易超标蔬菜名录”“不合格蔬菜预警机制”，探索易超标蔬菜监管机制；上海市静安区多家示范菜场通过原产地种植——示范菜市场定点销售，设立“安心韭菜”专柜，探索产地直供管理新模式。

专项行动以来，市场监管部门除了风险管控、源头治理外，充分依托快检技术提高问题发现能力。针对韭菜腐霉利超标多发，委托专业机构研发快检试剂并向批发市场、农贸市场投放。治理期间，市场销售环节共开展韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水鱼等4类食用农产品快检10162批次。其中，2021年为6091批次，同比上升56.2%。依托信息技术对高风险品种实施全链条追溯。2021年10月起，先后将韭菜、豆芽、梭子蟹及青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳊鱼、刀鲚（刀鱼）、凤鲚（凤尾鱼）、长吻（鮰鱼）、鲫鱼、中华绒螯蟹（大闸蟹）等10种餐桌常见的淡水鱼纳入追溯管理目录。对散装豆芽实行“合格证+追溯码+送货单”制度，确保追溯管理落实落地。

此外，通过优化供应商目录、筛选外埠优质种养殖基地、长三角区域合作等措施，合作推动外延基地管理和产销对接，确保优质农产品入沪。督促重点连锁企业建立供应商评价制度，通过实行暂停合作等措施，倒逼供货源头强化食品安全质量管控。

日前，“突出问题导向，深入推进韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水鱼等食用农产品综合治理”案例获评第五届中国（上海）社会治理创新优秀案例。

屠周索2194常见的豆制品有哪些种类 -
杨若农18075708290 ______ 豆芽 豆腐 腐乳 腐竹 豆苗 人造肉 豆浆 豆奶 豆腐脑 望采纳

屠周索2194市场上销售的芽苗菜有哪些品种,价格和销售如何?拜托各位大神 -
杨若农18075708290 ______ 芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”.目前市场上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等 30 多个品种

屠周索2194芽苗菜种子发芽需要什么条件 -
杨若农18075708290 ______ 水浸种让种子吃饱水-育苗(水培/土培)土培比较好不用常常浇水.适宜的温度、阳光.

屠周索2194能生长成芽苗菜的品种有什么? -
杨若农18075708290 ______ 一般而言,主要有大豆、燕麦、花生、绿豆、芝麻等.其中以香椿苗效益最好,也是炒作得最多的.但是发展芽苗菜,也要相当的生产环境和技术,最主要的是要有耐心和时间去侍弄,三心二意不行.

屠周索2194请问豆芽菜分哪几种? -
杨若农18075708290 ______ 凉拌绿豆芽 用料: 1、绿豆芽半斤.2、红油三大匙.3、独蒜半个.4、香菜一棵.5、醋两大匙.6、香油一大匙.7、盐适量. 做法: 1、香菜切碎;蒜剁末;将红油、醋、盐、香油同放一个碗里调成味汁. 2、绿豆芽洗净后放沸水锅中...

屠周索2194绿豆种子发芽过程,带图片 -
杨若农18075708290 ______ 1、将绿豆加清水浸泡两小时,折叠纸巾,将纸巾铺在培养皿上. 2、将绿豆种子倒入培养皿中加水,并盖上培养皿盖子. 3、开始每天观察并记录发芽过程,第一天、绿豆种子开始冒出新芽. 4、第二天、绿豆种子膨胀,冒出新芽的数量更多了. 5、第三天、一夜之间,芽苗开始成长变高. 6、第四天、越来越多的豆芽冒了出来. 7、第五天、绿豆种子基本完全发芽了.

屠周索2194可用于芽苗菜无土栽培的有哪些种子 -
杨若农18075708290 ______ 芽苗菜即豆芽菜. 无土栽培豆芽菜的方法 1.无根豆芽技术--选豆选用成熟、颗粒饱满、发芽率高、以芽势头强的豆种.剔除裂豆、碎豆、嫩子豆、虫口豆以及其它杂物.贮藏时受热的走油豆、隔年豆,都不能作无根豆芽生产用;这种豆子不但...

屠周索2194生黄豆芽,怎么选黄豆种子? -
杨若农18075708290 ______ 饱满一些,没有烂斑坏的豆子就行

屠周索2194怎样挑选豆芽呢?
杨若农18075708290 ______ 黄豆芽的营养价值最高.黄豆被称为“豆中之王”,蛋白质含量很高,但其中含有一种胰蛋白酶抑制剂,不仅影响蛋白质的利用,吃后还会引起腹胀.黄豆发芽后,这些问题都可以被解决.黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右,另外,发芽过程中由于酶的作用,更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来.研究证明,黄豆发芽后,胡萝卜素可增加1—2倍,维生素B2增加2—4倍,维生素B12是大豆的10倍,维生素E是大豆的2倍,尼克酸增加2倍,叶酸成倍增加.

屠周索2194绿豆长出芽后,绿壳会裂开,弄掉了没事吧 -
杨若农18075708290 ______ 绿豆长出芽后,绿壳会裂开,弄掉没事,这个绿壳只是保护种子的,现在种子发芽了,绿壳不影响了. 豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”.常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽...