豆芽根须又细又长
这道豆芽黑鱼片，非常美味好吃，老少皆宜健康营养。做法也非常简单。\n\n\n
By 吴妈厨房
用料- 去骨黑鱼片 250克
- 豆芽 100克
- 香葱 1根
- 生姜 1小块
- 小米椒 1个
- 盐 1克
- 胡椒粉 少许
- 味达美葱姜料酒 1勺
- 味达美凉拌米醋 1勺
- 味达美蒸鱼酱油 2勺
- 淀粉 2克
- 白糖 1克
- 橄榄油 25ml
1、准备好食材。
2、处理干净所有食材。鱼片中加入葱姜料酒和胡椒粉，盐和淀粉搅拌均匀静置15分钟。
3、豆芽摘去根须后清洗干净，生姜切碎末，香葱切葱花，小米椒切碎末。\n调料汁：味达美蒸鱼酱油2勺和凉拌米醋1勺，白糖1克。
4、锅中加入适量清水煮开，把豆芽焯水1分钟左右，把豆芽放入盘中；锅中加入适量清水煮开放入鱼片焯水至变熟即可捞出，鱼片放入豆芽上面，倒入调料汁。
5、油锅烧热加入适量橄榄油，倒入葱姜和小米椒快速翻炒出香味。
6、把葱姜油浇入鱼片上即可。
7、装盘上桌，香气扑鼻，上桌即可开吃。
8、吃时拌开，鱼片滑嫩鲜香，豆芽脆爽可口，也太好吃啦！
小贴士给孩子吃可以把小米椒去掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
","gnid":"9a245973a7cea7fdc","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01055574269196acdf.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017b33d912be616781.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01adb012f3453061da.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0108d76c90638341a2.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01efe617988e79674a.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0176b5156dbb7cf1bd.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0188e5906b04eb6464.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010afd86a4c67fd141.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012ca2e2d0886b70e5.jpg","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1680814800000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/1517e6f8ccb80931b5d44deacb4e549d","redirect":0,"rptid":"6781bd3a6a7e782c","rss_ext":[],"s":"t","src":"豆果美食","tag":[{"clk":"kfood_1:小米椒","k":"小米椒","u":""},{"clk":"kfood_1:豆芽","k":"豆芽","u":""}],"title":"豆芽黑鱼片
金孙琦2039生绿豆芽怎么避免出根? -
怀可艳17638886010 ______ 生绿豆芽避免出根的方法就是控制温度不要太高. 绿豆芽长毛根主要由两方面原因造成,第一是淘豆芽的水温度偏高所致.第二是环境温度偏高,这俩方面的原因都可以造成豆芽疯长,表现为芽体偏细,毛根长.环境温度和水温偏低,又会导致...
金孙琦2039如何挑选豆芽?根长是说明不好吗?黑豆芽的皮能吃吗? -
怀可艳17638886010 ______ 选豆芽要选洁白有光泽度的,不要选灰白暗淡无光的,这种是经过漂白的豆芽,有毒且营养价值被破坏,不要买根长的很粗壮的,这种已经很老了,不仅口感不佳且营养价值不高,不建议吃豆芽皮,豆芽皮不仅没营养,且豆芽皮从豆芽破皮而出到生长成熟的长时间里被土壤污染被肥料污染,你觉得还没吃么.
金孙琦2039豆芽由种子那一部分发育来的?为什么有人说是胚轴,也有人说是胚根?如果问食用部分呢?细长发白的是哪部分? -
怀可艳17638886010 ______[答案] 根须呗,或者胚根
金孙琦2039市场上卖的绿豆芽有的又细又长有的又短又粗在我看好像都是有根的吧?不知道哪一种食用安全? -
怀可艳17638886010 ______ 最好是豆芽的根上长了很长很多的小根的那种,因为用催化剂弄的豆芽都是快速生长,他的根发育的不好的.相信我,我家就是吃自制的豆芽的
金孙琦2039自己发的绿豆芽怎么能又细又长? -
怀可艳17638886010 ______ 自己发的绿豆芽又细又长可能是方法不当. 当豆芽长到1-2厘米长时: 1、适当地加压,压着它们,不让它们长高. 2、避免空气对流,形成一个氧气相对减少,二氧化碳相对比较浓的小环境. 因为适合豆芽生长的空气成分应该是:氮80%、氧...
金孙琦2039自制的豆芽为什么总扎根 -
怀可艳17638886010 ______ (1)浸豆:把选好的豆倒进缸里,放满水后,上下搅动,用铁丝笊子不断旋转缸里的水和豆种,把漂浮上来的坏豆子等杂物捞去,打捞直到干净.黄豆泡4小时;绿豆夏季用冷水浸泡4小时,其它季节用37℃的温水泡2小时,浸泡的缸口用盖子或干...
金孙琦2039豆芽机生的豆芽有根怎么办 -
怀可艳17638886010 ______ 豆芽机生的豆芽,正常情况下都是有根的.一些商贩为了使豆芽的卖相好,添加了特效无根或除根剂,发出的豆芽整齐好看,但没有须.其实,豆子发芽和植物的生长一样,都需要靠根供给营养,所以有根是正常的.这些根可以吃,不会影响口感和健康;如果根太长,那是因为温度和二氧化碳的含量不适宜. 豆芽含有丰富的维生素C、核黄素、膳食纤维,且热量低,特别适合坏血病、口腔溃疡、消化道癌症患者和减肥人士食用;嗜烟酒、肥腻者也宜常吃.但豆芽膳食纤维较粗,不易消化,且性偏寒,所以脾胃虚寒之人不宜久食.
金孙琦2039豆芽机生出来的豆芽细还有须根怎么办 -
怀可艳17638886010 ______ 这是正常的,那种又粗没根的豆芽是使用了化学肥料的有毒豆芽,这才是正常的.
金孙琦2039有哪位高手知道怎么自己发豆芽?
怀可艳17638886010 ______ 将绿豆洗净,然后用40度左右的水浸泡,大约一天的时间,绿豆就开口＂笑了＂,一... 过几天觉的差不多就可以吃了,自己发的豆芽比买的稍细,而且有根须,吃前要摘根...
金孙琦2039豆芽杀根有没有其它方法 -
怀可艳17638886010 ______ 豆芽不长根的秘籍很简单,就是“压”. 用一个有筛眼的容器装浸泡好的豆子,豆子上面覆盖一块纱布,如果是口罩纱布至少要4层,如果是毛巾1、2、3层都行.湿布上面要压重物,此是防止豆子长根关键.以下两种办法都不错: 1、有筛眼...