贵州匀酒53度酱香型
本文转自：人民网-贵州频道
人民网贵阳11月10日电（龙章榆）11月9日，第十一届中国（贵州）国际酒类博览会在贵阳开幕。本届酒博会上，贵州省仡佬学会举行授牌仪式，将“仡佬族酱香酒文化研究中心”授予“酱酒之源”贵州雄正酒业集团。
授牌仪式现场。雄正酒业供图
据了解，2019年，仡佬族酿酒技艺被列为贵州省非物质文化遗产名录，雄正酱香酒创始人张再彬为仡佬族酿酒技艺非遗传承人。张再彬几十年如一日躬谦酿酒，严格遵循仡佬族酿酒技艺，亲酿调制雄正酱香酒，并对仡佬族酿酒技艺形成系统化生产保护，建立了仡佬族酒文化博物馆和仡佬族酿酒技艺传习馆，在不断的展示互动参与活动过程中，把仡佬族优秀的民族文化进一步推广。
张再彬表示，雄正将继续坚持仡佬族酿酒技艺酿造，让酱香酒本来的味道走入千家万户，也让中国非遗酱酒品牌走向世界舞台。具有“双非遗”和“贵州老字号”多重美誉的雄正酱香酒将不断促进酱酒文化的传播与交流，向世界讲述具有两千多年历史的仡佬族酿酒文化，让酱香酒本来的味道飘向全世界。
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