贵州手撕豆腐制作过程
贵州有多少宝藏县城？
\n凭借“村超”火出圈的榕江县
\n被誉为中国吉他之都的正安县
\n天天都在过节的凯里市
\n中国天眼FAST所在地平塘县
\n养护“地球独生子”黔金丝猴的江口县
\n日均19℃的“空调城市”盘州市
\n……
\n走，带你开启
\n不 一 样 的 多 彩 贵 州
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01
\n正安县
\n中国吉他之都
\n也许你没听说过正安县，却早就弹上了正安生产的吉他。
\n正安县的吉他文化产业园，年产600万把吉他，约占全国吉他产量的1/5，全球产量的1/7，远销40多个国家和地区。
\n2021年，正安县获得“中国吉他之都”和“国家外贸转型升级基地”称号。同年，正安吉他搭上了中欧班列，再次走向国际市场。
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在这里，近10万人从事吉他相关产业。你在大街上迎面而过的大姐，可能是吉他调音的一把好手；在超市偶遇的小伙，十几秒就能完成吉他的上弦。
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△正安吉他，从激光开料、裁边、打磨到调音，要经过至少168道细致繁琐的制作工序，才能成功出厂。
\n在正安这座小城，随处可见“吉他”。广场上屹立着巨型吉他雕塑，街边的路灯，灯柱、灯箱也是吉他造型，公园里也有吉他元素↓
\n正安的每一家吉他制造企业都有一支乐队。此外，正安还举办“吉他进校园”活动，每所学校每周都会开设吉他课，专门教学生学吉他。
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△正安县吉他产业园
\n吉他文化一头连着工业，一头连着旅游。如今，正安县通过举办音乐节等活动，扩大正安吉他文化产业的影响力，实现吉他工业、吉他文化、吉他旅游融合式发展。
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△航拍贵州遵义正安吉他广场夜景（合成球形图）
\n02
\n遵义新蒲新区、绥阳县
\n世界辣椒看这里
\n世界辣椒看遵义，遵义辣椒看绥阳。
\n绥阳县农业产业发达，辣椒种植历史悠久，常年种植辣椒30万亩以上。辣椒品质上乘，有小米辣、朝天椒、子弹头等辣椒名品享誉全国。
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位于遵义市新蒲新区虾子镇的中国辣椒城，掌握着全球辣椒的定价权，是目前全国交易量最大的辣椒集散交易中心。遵义辣椒的年产量达270余万吨，是世界辣椒界的“顶流”。
\n点击视频，看辣椒界的“顶流”↓
\n在新蒲新区，各种“辣椒周边”会让你大开眼界，从剁辣椒到辣卤食品，再到麻辣味冰激凌，能让你对辣椒的认知超乎想象。
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△2020年，第五届贵州遵义国际辣椒博览会开幕，工作人员展示新奇“辣椒冰淇淋”。
\n如今，“中国辣椒、遵义定价、买卖全球”的辣椒市场流通渠道初步形成，遵义的小辣椒已做成大产业。
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△顾客在中国辣椒城销售区选购辣椒。
\n同时，辣椒经纪人这个行当也随之兴旺起来，他们在辣椒产业链中起着重要作用。
\n每年8到10月是辣椒经纪人最忙的时候，这段时间新辣椒大量上市，要忙收购、烘干、信息收集、资金协调、出售……都有他们的参与。
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△凌晨，贵州遵义的一位辣椒经纪人（右）查看辣椒品质。经过辣椒经纪人的手，遵义的辣椒走出深山，来到了千家万户的餐桌。
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△绥阳县城
\n03
\n盘州市
\n拥有19℃夏天的“空调城市”
\n处在贵州高原地区的盘州市，由于宜人的气候和独特的生态环境，成为国内的“空调城市”。这里夏季均温19°C，早晚出门还得穿个外套。
\n盘州市还有多张城市名片：全国百强县、全国科学发展百强县市、全国投资潜力百强县市、美丽中国示范县……
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△盘州市新民镇万余亩油菜花竞相绽放。
\n它还是贵州省乃至全国的重点产煤县（市）和“黔电送粤”重要电源点，被誉为“煤电之都”。
\n光一个大山镇，就有2个国有大型煤矿和4个地方煤矿。为了节能减排，盘州还成立了贵州省内首家实现超低排放的火电厂。
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△“黔电送粤”是“西电东送”的重要组成部分，20多年间，贵州先后改扩建23家火力发电企业，为广东电力平稳供应作出了重大贡献，更带动了贵州电力、煤炭行业高速发展。
\n煤炭产业的发展带动了建筑、物流、服务业等相关产业，使得盘州的经济结构多元化，成为经济强县。
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△盘州市
\n04
\n镇宁布依族苗族自治县
\n课本上的黄果树瀑布在这里
\n瀑布是山川之中，最靓丽的一道风景。
\n中国最早被详尽记载的瀑布——黄果树瀑布，就在安顺市镇宁布依族苗族自治县内。黄果树瀑布以宽101米、落差60至80米的庞大体型，成为“贵州第一胜景”。
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△86版《西游记》中的花果山水帘洞，就在黄果树瀑布取景。
\n400多年前，徐霞客盛赞它“捣珠崩玉、飞沫反涌……而从无此阔而大者”。400多年后，它被认定为“世界上最大、最典型、最壮观的喀斯特瀑布群”。
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除了黄果树瀑布，镇宁自治县还被贵州省纳入了贵阳城市经济圈，有“银城”“瀑乡”的美称。
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镇宁自治县种植的蜂糖李堪称“李子界的天花板”。镇宁蜂糖李先后荣获国家农产品地理标志登记认证、全国优质李金奖、中国农产品百强标志性品牌等称号。
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△蜂糖李酥脆爽口、甜如蜂蜜、香味悠长。
\n2023年，镇宁蜂糖李总产值预计超过30亿元。凭借得天独厚的自然条件，镇宁自治县正全力打造“中国蜂糖李之乡”。
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△镇宁县城
\n05
\n大方县
\n“宵夜之王”
\n几乎在贵州的每个城市，每条巷子都摆着“大方手撕豆腐”的宵夜摊。
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△烤豆腐是贵州夜晚的灵魂
\n毕节市大方县是手撕豆腐的故乡，手撕豆腐是贵州人最喜爱的一种宵夜，也是大方县人发家致富的法宝之一。
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△除了手撕豆干，大方县还有小豆腐、豆棒、豆豉、豆腐皮、豆腐丝、腐竹等产品。
\n2011年，大方县获得“中国豆制品之乡”称号。大方手撕豆腐的传统制作工艺被列入“非物质文化遗产保护名录”，2018年入选“国家地理保护产品名录”。
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△大方县一食品厂内，村民在分拣豆干。
\n如今，大方县有超过1300家豆制品工作坊，形成了年产值3亿余元的农村特色产业。
\n由于地理位置优越，大方县还是黔西北的重要交通枢纽和物资集散地。
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△大方县奢香古镇，是一个易地扶贫搬迁安置区，在规划时把田园风光融入城镇建设。
\n大方县里还藏着一个名字好听的地方：百里杜鹃风景区，这里被誉为世界上最大的天然花园。绵延起伏的山峦被马缨杜鹃、大白花杜鹃、水红杜鹃、露珠杜鹃等41种天然杜鹃花林覆盖，面积达130多平方公里。
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每年杜鹃花期，当地会举办国际杜鹃花节和音乐节，绝对不虚此行。杜鹃花期过后，盛夏时节，这里则是清凉的避暑胜地。
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△当地人和游客在百里杜鹃欢庆火把节。
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\n威宁彝族回族苗族自治县
\n南方马铃薯之乡
\n被称为“阳光之城”的威宁彝族回族苗族自治县，位于云贵高原乌蒙山腹地，是贵州省平均海拔最高、面积最大的县。这里平均海拔2200米，年均日照时数1812小时，在“天无三日晴”的贵州是一处令人惊喜的意外。
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《七律·长征》中，“五岭逶迤腾细浪，乌蒙磅礴走泥丸”的“乌蒙”，指的就是如今的乌蒙山。乌蒙山部分山脉在威宁县。
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威宁县的百草坪，是乌蒙山地区最大的天然草场，有中国南方大草原之称。漫山遍野，牛羊成群。
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威宁还是鸟儿的天堂，草海保护区作为全球最大的黑颈鹤越冬地之一，扬名海外。
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△这片25平方公里的湿地湖泊，每年会吸引10万多只候鸟来此过冬，包括黑颈鹤、灰鹤、东方白鹳、斑头雁等多种珍禽，其中，黑颈鹤的数量约占全球总数量的1/6。
\n威宁还有“中国南方马铃薯之乡”的美誉，是贵州省马铃薯种植面积最大的县，这里的“小土豆”成了致富“大产业”。
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在一些农村山区，威宁县还进行“农光互补”项目，在光伏板下种植蔬菜、中药材、食用菌等经济作物，发展“板下经济”，实现土地的高效利用。
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△在光伏板下种蔬菜，既不影响发电，又利用光伏板遮挡，增加抵御自然灾害的能力。
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\n江口县
\n“地球独生子”黔金丝猴之乡
\n如果要赋予江口县一种色彩，绿色无疑是最好的答案。
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△江口县亚木沟风景区
\n群山环绕、开窗见景。位于梵净山脚下的江口县太平镇梵净山村，这里的村民以前“靠天吃饭”，如今“靠山致富”，用自家房屋办起了农家乐，一年收入能有近20万元。
\n2021年，江口县太平镇获评国家级“绿水青山就是金山银山”实践创新基地。
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△梵净山风光（合成球形图）
\n梵净山作为黔金丝猴的唯一自然栖息地，有黔金丝猴800余只，数量比大熊猫还稀少，被誉为“地球独生子”。
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△黔金丝猴又名灰金丝猴、白肩仰鼻猴。
\n作为中国国家一级保护动物，黔金丝猴人工饲养数量极少，除梵净山野生动物救护中心有7只外，仅北京动物园有5只。
\n2018年以来，梵净山野生动物救护中心救护了黔金丝猴等34种重点珍稀野生动物。通过科学饲养和研究探索，2022年还成功繁育黔金丝猴幼猴1只。
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为丰富黔金丝猴的“食谱”，位于梵净山脚下的江口县太平镇凯文村，建了20亩的黔金丝猴食源基地。
\n今年是梵净山成功申遗五周年，目前，梵净山遗产地珍稀动物达57种，比原名录增加了13种；珍稀植物83种，比原名录增加了46种。
\n值得一提的是，江口有全球最大的抹茶单体车间，被誉为“世界抹茶超级工厂”，每天可生产抹茶10吨，年产量超4000吨，产品畅销国内外。
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△江口有全球最大的抹茶单体车间。
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08
\n榕江县
\n“村超”是热爱，更是路子
\n这个夏天，一个人口不足40万的小县城——榕江，因为“村超”火爆出圈。一场比赛可以吸引五万名现场观众，入座率堪比全球顶级赛事，并引来全网数百亿浏览量。
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7月29日晚，历经三个月、98场比赛，贵州“村超”迎来决战时刻，车江一村队经点球大战击败忠诚村队问鼎。
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△贵州“村超”总决赛比赛日现场。
\n榕江县有5万人会踢足球，全县标准足球场就有14个，并且全部免费开放。
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△1976年，黔东南少年足球选拔赛榕江代表队合影。
\n其实，“村超”火爆出圈并非一时运气，而是榕江一次次尝试后持续探索的结果。
\n从2021年以来，榕江县先后策划了5次城市IP塑造活动：斗牛赛事、侗年节篮球邀请赛、苗族鼓藏节、半程马拉松比赛+三宝侗寨“萨玛节”民间祭萨活动、乡村篮球交流赛……结果都不尽如人意，影响力有限。
\n2020年，榕江县作为全国最后一批脱贫摘帽的县，开始谋划接续乡村振兴。植根于群众当中的足球文化，成了榕江最独特的突破点。
\n2021年，榕江被评为首批全国县域足球典型县。受众广的大众体育运动足球结合丰富的民族文化这一思路被采纳，“村超”应运而生。用榕江县县长徐勃的话讲：“大家在乡村体育的‘乐子’里面，找到了乡村振兴的‘路子’。这一天，榕江等了很久。”
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“村超”带来的火爆消费场景在榕江县城每周都上演，“夜间经济”“地摊经济”“周末经济”等经济形态十分繁荣。榕江正在用“超好看”的赛事，打造“超好吃”“超好玩”“超好住”的体育经济“超品牌”。
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为此，榕江县专门规划建立夜间经济聚集街，设置烧烤区、小吃区等数千个临时免费摊位；为了方便外地游客，“村超”赛程专门设计了“超级星期六足球之夜”，不少来自上海、广东、江西等全国各地的球迷纷纷来观赛。
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“村超”上充满烟火气的场景，是贵州昂扬向上发展的真实写照，也是中国式现代化在县域里的生动实践。
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△榕江县城（吴德昌/摄）
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\n凯里市
\n“苗岭明珠”
\n位于黔东南苗族侗族自治州的凯里市，是一个以苗族为主体的多民族聚居的城市，被誉为“苗岭明珠”。这里居住着苗族、侗族、仫佬族、畲族、布依族、彝族、壮族、瑶族等民族。
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△凯里下司古镇
\n“小节天天有，大节三六九。”在黔东南州，每个民族都有自己独特的节日，苗年节、鼓藏节、芦笙节、斗牛节、吃新节、爬坡节……一年有200多个民族节日。
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△民间芦笙会
\n芦笙场是人们以芦笙为媒，以歌舞为伴，聚会欢乐的地方。凯里的村村寨寨都有自己的芦笙场。
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凯里舟溪甘囊香芦笙节，场面最大、芦笙曲调最多、参加人数最多，举办时间为每年农历正月十五至二十。
\n节日时，男子边吹芦笙边跳舞，姑娘身着盛装，他们围成圆圈，好不热闹。
\n△据说，在苗族，只要女孩会走路，妈妈就会给她做苗族衣裳带她来跳芦笙舞，感受民族文化氛围。
\n如今，凯里甘囊香芦笙节已被列入贵州省省级非物质文化遗产保护名录。
\n在凯里，到处都是酸汤。这种用西红柿和糯米汤发酵出的酸爽，是凯里人热爱的味道。在凯里的苗寨中就有“三天不吃酸，走路打罗圈”的说法。
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△在酸食菜肴中，尤其以“凯里酸汤鱼”最为有名。
\n这几年，凯里市凭借多民族历史文化底蕴和“百节之乡”的品牌，把少数民族非遗产品蜡染、刺绣等，“变身”旅游商品，将文旅融合形成了“1+1>2”的叠加效应。
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△蜡染小扇
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△苗绣作品
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△苗族服饰上的银饰
\n凯里还在多个民族村寨开展苗绣扶持项目，推进苗绣织锦的传承保护，带动乡村振兴产业。
\n前段时间，贵州省还在凯里举办了“凯里苗岭明珠杯”手工刺绣技能大赛，62名绣娘现场展示刺绣技能水平，弘扬传统文化。
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\n台江县
\n“村BA”火爆出圈
\n去年夏天，黔东南州台江县台盘村的“六月六”系列活动中，篮球比赛火遍全网，被网友亲切称为“村BA”。今年，台盘村“六月六”篮球邀请赛再次举办，比赛分为五个组别。经过15天激烈角逐，就在今天（7月31日）凌晨，2023年“村BA”公开组迎来总决赛，此轮邀请赛也落下帷幕。现场氛围太热闹↓
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每年“六月六”吃新节，举办篮球赛是台盘村的传统。（农历六月初六是当地苗家农事节日“吃新节”，也是贵州省级非物质文化遗产，有祈祷丰收的寓意。）
\n篮球是台盘村村民共同的爱好。村民爱穿球衣，小孩子打起球像模像样，就连穿拖鞋抱孩子的阿姨，投篮都很准……
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2020年，台盘村所在的台江县脱贫摘帽，全村还覆盖了5G网络。去年夏天，198支球队参赛“村BA”，现场首次增加了无人机航拍的全新视角，让大山里的篮球赛彻底火了。
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比赛现场盛况空前。附近的房顶、山坡、梯子上，只要能站人的地方，都站满了球迷。半个多月的比赛时间，台盘村接待观众50多万人次。
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2022年，台江县地区生产总值同比增长9%，增速排全省第1位。
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一个偏僻的小山村，因为“村BA”成为网络焦点，成功吸引无数人前来打卡，带动了村里的服务经济，让台盘村发展有了更多的可能性。
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△村里还开办了第一家由村集体入股的“村BA”的线下体验店，售卖的篮球图案是选用苗族特有的图腾，有蝴蝶、牛、鱼等，象征吉祥、生活富足，展现浓厚的民族风。
\n为了让“村BA”更有吸引力，也让乡村更有活力，台盘村对篮球场及周边进行了提质升级，依然坚持不收门票。还在周边开设了停车场，设置了小吃街等。
\n台盘村的成功，看似偶然，却也必然。各地也可举一反三，挖掘本地特色产品、文化、习俗等，创办特色产业，提升乡村生活品质，丰富乡村文化建设。
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△台江县城
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\n黎平县
\n天籁侗族大歌醉游人
\n说起黎平县，不得不提到侗寨。黎平县被称为“侗乡之窗 曙光之城”，有最漂亮、最集中、最热闹的侗寨——肇兴侗寨。
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素有“侗乡第一寨”之美誉的肇兴侗寨，浓缩了中国侗族文化精华，是“中国最美的六大乡村古镇”之一。据说，侗族有“三宝”：
\n鼓楼：源于古代的“罗汉楼”，灵感源于杉树的形态，只用榫衔接，十分牢固↓
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侗族大歌：是一种多声部、无指挥、无伴奏、自然和声的民间复调音乐，属于世界级非遗。天生一副好嗓子的侗族人可以随时开启“K歌模式”↓
\n△视频来源：侗族女孩@村姑阿香 和同伴演唱的侗族大歌
\n风雨桥：又称花桥，由桥、塔、亭组成，形成长廊式走道，普遍采用飞檐翘角，可供行人躲避风雨↓
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黎平县交通便利，还拥有自己的机场——黎平机场。
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丰富的非遗资源是黎平县文旅融合创新发展的基础。这些年，黎平县以“非遗＋”为切入点，利用节庆全方位展示民族文化，打造文旅新名片。
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\n平塘县
\n中国天眼FAST
\n提起位于黔南州的平塘县，很多人脱口而出——中国天眼。
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坐落在平塘县的中国天眼FAST，是世界最大单口径、最灵敏的射电望远镜。曾多次出现在中小学的课本教材中↓
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△中小学教材中的中国天眼
\n近日，中国天眼传来好消息，FAST发现的脉冲星数量已超过800颗，这一数量是自其投入运行以来，国外同类型观测设备脉冲星发现总数的三倍以上。
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你可能不知道，平塘县拥有三个“世界第一”：
\n1 世界最大的天坑群——打岱河天坑群；
\n2 世界第一大单口径球面射电望远镜——中国天眼，坐落在打岱河天坑群内；
\n3 世界第一混凝土高桥——平塘特大桥。
\n围绕中国天眼，平塘县建造了“天文小镇”，如今已经发展起天文研学产业，带动当地的经济发展。平塘县中国天眼科普基地还成为国际天文学术交流中心、国际天文科普旅游目的地。
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△天文小镇
\n提起贵州桥梁，不少人竖起大拇指。目前，贵州在建和已建桥梁近3万座，屡获世界级大奖，被誉为“世界桥梁博物馆”。
\n高332米的平塘特大桥主塔，相当于约110层的高楼，是世界第一高钢筋混凝土桥塔，大桥建设采用的钢梁整节段纵移转体悬拼工艺，为国内首创。
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除了多个“世界第一”，平塘县还有国家级非物质文化遗产——牙舟陶。
\n2008年，“牙舟陶器烧制技艺”入选国家级非物质文化遗产名录。名列“中国十大古陶之一”。
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牙舟陶已有六百多年历史，产品多为生活用具、玩具为主，在设计上选择蜡染、刺绣图案，以浮雕的手法体现，有着浓厚的民族特色。
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牙舟陶中有一颇具名气的陶瓷玩具——“马嘘嘘”。
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其外形类似马、牛或羊，形态多样，内空两侧有变音孔，口吹时可以发出动听声音。
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△平舟河以完美的半圆环抱平塘老城，这一角度被冠以“玉水金盆”的美名，是平塘的标志性景观。
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\n荔波县
\n“地球绿宝石”
\n位于黔南州的荔波县，被称为“地球绿宝石”，它到底有多绝？
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△小七孔桥景区
\n荔波县有两张世界级名片：“中国南方喀斯特”世界自然遗产地和“世界人与生物圈保护区”。
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△小七孔桥景区
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荔波县境内有22条河流，有河必有桥，现存各类古桥30余座，它的森林覆盖率达71.97%，又被誉为“地球绿宝石”。这里有繁茂的森林、最舒适的18℃平均气温、充足的负氧离子，身居荔波，可以坐看云海，夜观星斗。
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借助贵南高铁的开通，荔波县也在积极探索“高铁+旅游”发展新模式，把握发展新机遇。
\n目前，贵南高铁贵州段进入运行试验阶段，将在年内开通，贵南高铁荔波站整体建设也已进入收尾阶段。
\n今年“五一”假期，荔波县共接待游客69.42万人次，旅游收入4.68亿元，创下历史新高。
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△贵南高铁贵州段的开通，将构成一条黔渝川和西北地区通往南宁、北部湾、粤港澳大湾区、海南等地的钢铁大通道，对于服务国家“一带一路”倡议、提升西南至华南沿海地区铁路运输能力等方面都有重要意义。
\n如今的黔贵大地
\n正在书写中国式现代化贵州新篇章
\n城里城外看山望水，传统现代相映生辉
\n城市乡村美美与共，产城一体融合发展
\n县域活，全盘活
\n通过贵州的宝藏县城
\n看到了中国式现代化的县域实践
\n本文来源：央视新闻微信公众号（ID：cctvnewscenter）
\n监制/李浙 制片人/马文佳
\n撰稿/张娅喃
\n总台记者/尹平 贵州台记者/韩羽 宋静 柴佳 张贝妮 谢颖璇
\n校对/张天宇
\n部分内容源自文明凯里、畅游凯里、天眼新闻、工人日报、微正安、上流STAR、中共贵州省委改革办、大脚鸭旅行、多彩贵州文化云、贵州省文化和旅游厅、黔南州人民政府网、百姓关注、贵州日报、中新社、盘州旅游、文明盘州、@小万同学、@旺仔小馒头、微铜仁、江口县融媒、台江融媒、视觉中国、贵州省黔东南州融媒体中心、@村姑阿香等
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厍衫研1335我想开一家大方手撕豆腐 请问哪里能买到那个豆腐 -
舒湛初19162346813 ______ 特产介绍: 臭豆腐是毕节的特色小吃,在大街上随处都可以看见豆腐滩.它已有一百多年的生产历史.臭豆腐虽然表面上不好看,但吃起来可香极了.你知道它是怎样做成的吗?为此,我走访了做臭豆腐的邻居,让他带领我们揭开这个秘密的...
厍衫研1335贵州都匀发酵好的豆腐怎么做 -
舒湛初19162346813 ______ 您好, 1、把买回来的豆腐切成6cm*6cm*2cm的小块,每块都斜放在中间湿布包紧(不用捆). 2、稻草去掉叶子和稻穗,只留下稻杆,洗干净,剪成20公分长的段洗净晾干备用. 3、将用布包好的豆腐一片一片整齐堆在木板上(可放在菜板上...
厍衫研1335我听说贵阳乌区有家的小豆腐好吃 有谁知道这小豆腐是怎么做的啊
舒湛初19162346813 ______ 其实手撕豆腐很吃的.我们可以教你做
厍衫研1335请问这道菜里的豆腐是什么品种,一般叫它什么? -
舒湛初19162346813 ______ 脆豆腐 炒辣椒吃很好吃
厍衫研1335手撕豆腐干的具体做法有哪些 -
舒湛初19162346813 ______ 手撕葱香酸辣豆腐干 食材明细 主料 豆腐干适量 辅料 香葱适量 姜适量 蒜适量 配料 李锦记味极鲜酱油适量 红油辣椒适量 白糖适量 香醋适量 花椒油适量 红油适量 花椒面适量 香油适量 味精适量 手撕葱香酸辣豆腐干的做法步骤 1、把香葱、姜蒜...
厍衫研1335贵州血豆腐做法 -
舒湛初19162346813 ______ 1.白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后,顺一方向搅打成泥;2.再加入猪血,食盐、五香粉;3.肥膘肉切成7 毫米粗的条;4.取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨;5.再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上;6.另取约150克重的豆腐绒包裹在外面,稍稍团紧;7.如法全部团完,逐个放在烧箕内;8.将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之“收汗”,再用手捏1~2次,使之完全成形;9.然后全部挂在柴灶上空熏烤,约20 天后表面呈黑色时即可食用;10.食用前,用温水将血豆腐表面洗净,上笼用猛火蒸约1 小时取出,切片装盘.
厍衫研1335莫闻味大方手撕豆腐怎么样 -
舒湛初19162346813 ______ 豆腐嫩滑,辣椒一级棒,老板娘美丽大方,店面环境温馨宜人.强力推荐!!!
厍衫研1335想学习米豆腐的制作方法正宗的贵州米豆腐是怎么做的 -
舒湛初19162346813 ______ 1 将米豆腐切条浸泡在凉白开中,西红柿去皮之后切小块,青椒和葱姜蒜切末2 热油,放入大蒜、西红柿、青椒3 加入一点点白醋,再放入适量的水,大火煮4 煮至汤汁浓稠即可关火5盛出放凉6 将米豆腐捞出沥干水分后放在盘中7 放入炒好的番茄酱8 放葱末和姜末,再放适量的白醋、酱油、盐、味精9搅拌均匀即可
厍衫研1335贵州毕节霉豆腐酱的制作方法 -
舒湛初19162346813 ______ 食材 主料 新鲜水豆腐些许 方法/步骤 1 说明:毛霉腐乳:以豆腐坯培养毛霉,称前期发酵,使白色菌丝长满豆腐坯表面,形成坚韧皮膜,积累蛋白酶,毛霉生长要求温度较低,其最适生长温度为16℃左右,一般只能在冬季气温较低的条件下生...
厍衫研1335贵州三坡豆腐干制作方法 -
舒湛初19162346813 ______ 原料选择:熟石膏10克、优质黄豆3千克、酱油250克、精盐600克、桂皮15克、香葱15克、姜丁25克、味精10克、清水适量. 加工制作: 一、将洗净后的黄豆倒入缸中,加入9公斤清水浸泡.夏秋季浸5小时、冬季浸15小时,然后将其磨成豆...