贵阳洋芋粑教学

路珍性4314万能的贵阳论坛,跪求一秘方啊!
干南英15647065976 ______ 不晓得LZ说的洋芋粑是什么样的我们吃最多的叫:麻辣洋芋,就是把洋芋煮熟后用菜油炸)洋芋切成颗粒状),然后蘸辣椒,辣椒里面放食盐(相对要重),味精,花椒面.要求:辣椒必须辣的那种,花椒面要多反正是越吃越想吃,而且吃的满头大汗

路珍性4314烤洋芋粑怎样做吃起来才糯 -
干南英15647065976 ______ 主料 年粑 4个 辅料 烤箱 1台 步骤 1.把泡在水里的年粑用清水洗干净.放入不粘的烤盘里. 2.放入烤箱的中下层,用170度上下火烤20分钟即可. 3.烤好了,外面酥脆的,微黄色的很诱人. 4.把烤好的年粑掰开,酥软结合的年粑美味极了.一下子有了过大年的感觉!

路珍性4314请问如何才能向别人学习做贵阳冰浆,还有洋芋粑粑.如有人指导,不胜感激 -
干南英15647065976 ______ 冰将是先把 你喜欢口味的水果或者绿豆什么之类的东西放入搅拌机也就是可以打果汁的那种东西里面,然后在里面放适量的碎冰块,搅碎了就可以了,哦,记得要放糖,怕长胖就不用放了. 洋芋粑粑是先把洋芋煮熟,冷却,去皮然后将洋芋碾碎,捏成你喜欢的形状,你也可以加点面粉和鸡蛋,味道也很好,你把这洋芋炸了就可以了. 我觉得挺麻烦.

路珍性4314遵义土豆饼的做法 -
干南英15647065976 ______ 1. 洋芋粑粑是贵阳街头的一种常见的汉族传统小吃.洋芋的学名叫马铃薯,俗称土豆.中医认为土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气的功效,适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症.2. 将洋芋煮熟后,捻成泥状,然后加盐、味精、葱花,少量的水和面粉3. 将其捏成饼状(可以用小锅盖或是杯盖压制成型)4. 然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色,5. 吃的时候用小盘盛出,在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉(麻辣味的),有的地方还有一些凉拌的小菜(如贵阳的折耳根,酸萝卜,酸莲花白),吃起来外焦里嫩,香脆可口!有洋芋的清香甜味

路珍性4314鸡丝香菇洋芋粑怎么做? -
干南英15647065976 ______ [原料/调料] 原 料: 洋芋500克. 调 料: 鸡肉、香菇、盐、味精、胡椒粉、葱花、水芡粉、烹调油等适量. [制作流程] 制作方法: 煎.洋芋蒸熟去皮,用刀或滚筒压成茸泥,加入适量的盐、味精,胡椒粉揉匀成皮料.鸡肉和香菇都切成丝,加油炒香,用盐、味精、胡椒粉调好味,勾水芡粉起锅倒入盘中作馅料待用.将洋芋团根据所需大小下剂,并包入适量的馅心搓圆后压扁,放入烧有少量油的锅中煎至两面结皮成金黄色即可. 风味特色: 色泽金黄,皮酥馅香. 技术要领: 洋芋要压茸无硬粒,下剂要均匀,馅心勾芡要适当,不能有汁.

路珍性4314土豆粑怎么做 -
干南英15647065976 ______ 吧土豆擦成丝,放盐,味精调好味,放干面粉拌匀后,用漏勺装好稍压一下,连勺一起放入油锅炸,成型后拿出漏勺,将土豆饼炸至金黄即可. 爱吃辣的可以放点辣椒,还可以放点椒盐.

路珍性4314洋芋粑 翻译 -
干南英15647065976 ______ 洋芋耙 potato cake(应该可以,洋芋指的就是土豆,粑就是类似cake的食品,这种情况下翻译做Yangyuba也应该没问题的,外文的词库里也没有这个单词.) 烙 cauterize

路珍性4314贵州的特色名小吃有哪些? -
干南英15647065976 ______ 都匀美食 神鲜木姜鸡 原料:土鸡1500克,木姜子100克,青椒500克,大蒜20克,生姜10克,菜籽油200克. 做法:油加热先把木姜子、大蒜、生姜爆香,放青椒炒出水后,下鸡块用猛火爆炒即可! 特色:鲜嫩,喷香,滑润,爽口,回味——...

路珍性4314遵义什么小吃最好吃? -
干南英15647065976 ______ 小吃的话 就是遵义师专门口的羊肉粉 还有丁字口的刘二妈米皮 还有大街小巷都有人卖的洋芋粑粑(俗称土豆泥)做法跟贵阳的完全不一样 但是相当的好吃 丝娃娃是贵阳的小吃 不要弄混了 还有遵义会议旧址对面的那家鸡蛋糕 全贵州省最贵的 但是贵有贵的道理 相当美味

路珍性4314油炸洋芋粑怎么做不会粘模具 -
干南英15647065976 ______ 做薯条可速冻一下!你可以先用筷子呀,等炸的定型了, 在用勺子呗.