超市里买的肥肠要洗吗
作者：伯纳乌王子雷东多
Hello各位小伙伴，我又来了，作为老师的家属，媳妇儿已经正式放假了。我是无比的羡慕啊，像我们这种天天996的，看见老师就流下羡慕的泪水。这不今天没什么事儿了，晚上跟她一块出来吃心心念的富爸爸烤肉。从我们点的菜来跟大家盘一盘，烤肉在家吃跟在外面吃到底能差多少？
首先上线的是媳妇儿心心念的1号选手，黑松露和牛腹肉。这一盘的价格大概是在60块左右，总共是20片，一片的价格就干到了3块钱，重量的话我看了一下，应该是不到一斤，大概是在300克左右。一斤的话应该要干到120块。口感好吗？口感确实好，60秒左右，汁水非常丰盈，奶香味十足，吃在嘴里软软的。因为它很薄，所以口感都非常棒。我跟媳妇儿都很喜欢吃这种，有点类似于五桑格，但是口感更好。
同款78块钱只能买到200克的，不用怀疑，店家肯定不可能用这种，所以我们来看看实际的平替款。
以我粗浅的见识来看，50元1斤左右的这一款应该就是他使用的。当然我这个是按单核算的，如果你们是按整块回来自己刨的话，应该会更便宜。
好，下面有请2号选手。这一块的话，按他名字来说的话，好像是果味秘制梅花。说人话的话就是猪的颈肩肉，也就是超市里我们也能正常买到的竹梅花肉，口感的话确实很好。之前价格合适的时候，我买到的是20不到一斤，他这一盘的话应该是肯定不够一斤的，卖33块钱。有兴趣的可以去翻一下我之前的文章，有专门介绍梅花肉。
梅花肉的话是我比较推荐的烧烤肉类，油脂比较丰富，烤起来比较好吃，而且价格也比较便宜，非常推荐。
好，下面有请3号选手，还是我跟媳妇的最爱。秘制薄切肥牛，这个一定程度上跟第1款是很像的，但是它的肉质跟选材可能没有它好，所以价格也会更便宜一些，这一盘的话大概是卖到45块钱。
但是这种肥牛薄片往往是上桌被消灭的最快的，为什么呢？烤出来速度快，味道好，同时消耗量也大。几片一卷一口下去，非常满足。日常好价的话应该是在30左右一斤，还是值得购买，无论是在家做肥牛饭还是做烤肉都很合适。
四号选手，我个人记得没错的话，好像是松板肉。松板肉的话其实是比较有韧性的，适合牙口好的人，我不怎么喜欢，但我媳妇喜欢吃。这盘的价格大概是在35左右，我冰箱里没有这款肉，因为我不会做，我妈会弄这个弄的很好吃，适合爆炒。
5号选手是内脏爱好者的必选品，其实我个人一般很少在家里做肥肠烤肉，因为内脏类的处理不好，味道真的是非常大。洗的太干净，肠子没味道，洗的不干净，是要保留原始的味道吗？
肥肠向来是暴利中的暴利，这一小碟儿卖你40块不贵吧？他自己心里也很清楚，所以选用的是比较麻辣的做法洋葱辣椒可以最大限度的去遮盖大肠的味道，我个人建议，如果真要在家做的话，最好选陆昊的，然后加入大葱洋葱调一下味之后再烤一下会非常香。
总的来说，如果你不怕麻烦愿意在家做饭，那么烤肉其实是一个非常简单的事情，酱汁的话买现成的调料的话就买齐齐哈尔的拌料跟蘸料都会让你很满意，这些网上很简单就能搜到，一点都不麻烦。这样的可能会有人说烤肉就是吃个氛围感，那选氛围还是选钞票，就要大家自己考虑了。
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洪辉虽2209怎样清洗肥肠? -
蓟钱嘉13594584094 ______ 清洗肥肠的步骤:1、新鲜肥肠买回家以后翻肠(这一步是必须的,否则猪肠永远洗不干净!)2、翻肠是从粗的一头开始,有点像我们平时卷袖子.3、翻到10cm左右就可以往里面灌水了,利用水的重力就可以很轻松的将整个肠子翻面4、翻面...
洪辉虽2209外面买的猪大肠,不干不净吗?还有买回来使劲洗吗? -
蓟钱嘉13594584094 ______ 如果是生的,那么肯定要再洗的,毕竟商家不可能洗的很干净.
洪辉虽2209超市里卖的新鲜猪大肠干净吗? -
蓟钱嘉13594584094 ______ 人家只是大概洗一下,你做之前肯定得自己再重新洗啊!
洪辉虽2209肥肠的清洗方法?
蓟钱嘉13594584094 ______ 肥肠的清洗方法1、开清水不断冲洗,肥肠里的脏东西就随着面粉糊糊和水被洗掉了; 肥肠的清洗方法2、搓洗肥肠可以用面粉或者盐、醋都行(如果还不放心,那就再洗一遍重复n次). 不过现在很多地方有加工好的,还是比较干净的,可以尝试,如果不放心可以买回来再洗. 肥肠的清洗方法3、先将肥肠翻过来,清洗摘掉上面悬着的一些肥油,洗净肠子先不能沾水,买回来之前它上面本身自带的水没事,放在一个大盆子里,加入面粉,面粉的量尽量多一点,能把肥肠全部包起来为宜,就这样不加水的情况下干搓干揉,还要把肥肠的里面翻出来使劲儿搓.
洪辉虽2209请告诉我,肥肠怎么做会好吃一些?
蓟钱嘉13594584094 ______ 先把它洗静,用热水烫一下,少许姜丝,葱,胡萝卜,辣椒,孜盐,锅里加油至热,爆炒肥肠,然后加辣椒胡萝卜姜丝孜盐,大火一分钟,加料酒,盐,鸡精少许酱油,最后加入葱,炒半分钟,出锅,好了.非常乡!
洪辉虽2209超市卖的半熟猪大肠回来要洗吗怎么红烧谢谢 -
蓟钱嘉13594584094 ______ 半熟的猪大肠是已经处理过的,所以只要开水焯烫一下,即可炒食很方便.猪大肠炒至加入白酒可以去腥味.下面是其做法:主料:半熟猪大肠500g、洋葱1个、青辣椒1个、红辣椒1个辅料:油适量、盐适量、葱花15g、姜丝10g、蒜瓣5个、白...
洪辉虽2209超市买的腊肠炒菜前要用热水清洗吗因为从来没有做过 -
蓟钱嘉13594584094 ______ 超市买的腊肠炒菜前应该用热水清洗一下的... 因为超市买的腊肠是通加工包装、运输、存放等多种因素,难免有一定污染和生长细菌.所以在煎、煮前应用水清洗一下,将表面的污物、细菌等清洗掉,确保食用卫生.
洪辉虽2209刚买回来的肥肠怎样才能洗干净 -
蓟钱嘉13594584094 ______ 在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净:1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净.2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减少其异味. 3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好.4、用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除.5、用面粉及醋分别洗几遍也可以.
洪辉虽2209洗猪大肠的方法? -
蓟钱嘉13594584094 ______ 方法一1、盐加面粉(淀粉也可以):将猪大肠用清水冲去粘液后,将盐和面粉撒在肠内肠外,反复揉搓,用清水冲干净,入滚水后捞起,刮去污物.2、料酒.将在经第一步程序处理后的大肠,放入容器,倒入料酒,里外反复搓洗,然后清水漂...
洪辉虽2209肥肠怎么洗才能干净? -
蓟钱嘉13594584094 ______ 清洗肥肠 方法一 1、盐加面粉(淀粉也可以):将猪大肠用清水冲去粘液后,将盐和面粉撒在肠内肠外,反复揉搓,用清水冲干净,入滚水后捞起,刮去污物. 2、料酒.将在经第一步程序处理后的大肠,放入容器,倒入料酒,里外反复搓洗,...