适合涮火锅的蔬菜
作者：ccc333ccc
昨天，已经是24节气的“大雪”节气了！
只是，近期的冷空气活动并不频繁，所以让身处非北方地区的大部分伙伴们认为，现在还是秋天——的确可以说是秋天，因为，苏州今天（周五）的最高温度，竟然达到了22度！
我对于这个温度的直观感受有2点：
1.早上骑车上班的途中，可以不戴手套，可以不戴帽子（耳朵也不会觉得冷）
2.中午午饭后，原本站在太阳下能感觉到温暖，但是今天中午站在太阳下面，感觉热了.....如果快走，竟然出汗了！
人们常说：天气冷了，火锅可以吃起来了！其实，在盛行火锅的重庆，他们那边的人是一年四季都会吃火锅的~~据一些老字号的店铺老板说：重庆的人，即便是再最炎热的夏季，也会选择吃火锅.......他们特别享受大汗淋漓吃着火锅的爽快感觉！
足见，火锅是多么诱人的美食！
所以，在前几天，禁不住火锅诱惑的我们，去吃了火锅~~~为了那告别23仪“食”感！
只是，我们吃的这家火锅，不是大家记忆或者印象里面的那种火锅店铺：店家会在你点好锅底后，直接把锅底用做成浓汤，放在火锅里面，然后再加热，放食材来涮！
这家店铺的做法，比较的原始！
客人到后，大家落座。然后，选择自己喜欢的口味的锅底！此时开始，就不一样了！这时候，店家先把冷油锅底放在桌子上，然后开始加热。在加热的同时，把提前做好的火锅底料和辣椒，麻果等调料，现放在锅里，然后加热，烧至沸腾！
看着火锅的汤底，慢慢的从冷却的状态，到冒气白烟，继而是香气扑面而来，到最后，它欢快的沸腾起来！这个过程，虽然并没有吃任何事物，但是，闻着香气，看着红色的汤汁在锅子里翻滚，也是一种莫大的享受！
而且，这里吃的火锅，从这一碗一碗的葱，姜，蒜，香菜上面可以看出来，这个调料使用的还是非常的粗犷的！不过，或许，这才是正宗吧！毕竟，我没有去吃过正宗的重庆火锅!
火锅要想吃的好，锅底汤料和食材的结合，是缺一不可的！推荐几种适合涮火锅的食材！
1、肉类
如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。
其实，任何肉都适合放在火锅里。牛肉、猪肉和羊肉看你自己的喜好了！而牛肉则是火锅的必备菜品，火锅中用的通常是肥牛。羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊（羊大腿和肩上的肉）。
2、海鲜
如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。
贝壳类。如说虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、虾是最常见的配菜，通常虾和贝壳会一起煮。
3、蔬菜类
如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。
海鲜和肉是火锅的主角，但是没有蔬菜的火锅是不完整。蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感。火锅里你可以加任何蔬菜，我更喜欢那些久煮也可以保持口感的食材。叶类蔬菜，比如菠菜、生菜、蒿菜这些，一碰到汤就焉了了，煮个两三分钟就好了。这类蔬菜放在清汤锅中会比较好吃，如果吃麻辣锅的话菜叶上会裹满辣椒油，吃起来会比较辣，如果你喜欢吃辣的话可以试一下。
4、豆制品
如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等。无论什么豆制品，都是可以补钙的。所以，每次吃火锅，我都是一定会必点！
此时，火锅底料的辣味被毛肚完全吸收，吃到嘴里又麻又辣，鲜美爽口！不过，要注意的是，这个毛肚一定要煮熟，才好咀嚼！
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冉姜伏2270吃火锅一般放什么菜啊 -
屈蚀飘19286242630 ______ 火锅可放的青菜很多: 白菜、东瓜、粉丝、冻豆腐、生菜、油麦、藤蒿、宽粉条、白萝卜片、土豆片、油菜、香菇、金针菇、黄瓜条、绿萝卜、等等,总之一句话,是你喜欢的青菜一般全可以涮这吃.不防你试一试,吃出自己的口味.
冉姜伏2270吃火锅的配菜大全素菜
屈蚀飘19286242630 ______ 火锅在四川重庆地域十分的时兴,它是很具备特点性的种类,有关火锅的种类也有许多种类,例如牛肉火锅,牛肉火锅,鱼类火锅这些,可是这种种类的火锅都跟不上吃荤...
冉姜伏2270火锅能涮些什么蔬菜 -
屈蚀飘19286242630 ______ 白菜 生菜 油麦 茼蒿 蘑菇 金针菇 土豆片 面筋 红薯片 各种丸子啊 只要能煮熟吃的菜都能涮 啊
冉姜伏2270吃火锅需要的什么的蔬菜
屈蚀飘19286242630 ______ 土豆,藕,粉条,白菜,冬瓜,平菇,木耳,磨菇,香菇,金针菇. 唉呀,太多,只要菜市有卖的都可以哈`
冉姜伏2270在家吃火锅什么吃什么素菜最好? -
屈蚀飘19286242630 ______ 我个人是这样选择火锅素菜的,说来给你听听,或许对你会有所帮助的:先选择一些有解腻效果的绿叶菜,如大白菜叶、生菜、油麦菜、茼蒿等;再选择一些具有抗烫伤溃疡功能的菌类蔬菜,因为吃火锅极易烫伤口腔、咽喉、及食道的,如平菇、滑子菇、鲍菇、金针菇等.这样一来,即可美食的需求,又可保证安全饮食,何乐不为呢?
冉姜伏2270吃火锅什么菜最好
屈蚀飘19286242630 ______ 你好,火锅菜有很多种,常见的蔬菜比如蘑菇、白菜、萝卜、冬瓜、生菜、菠菜等都可以作为火锅蔬菜,根据自身口味习惯选择即可
冉姜伏2270吃火锅吃什么蔬菜好呢?
屈蚀飘19286242630 ______ 白菜,生菜,菠菜,油麦菜,茼蒿,冬瓜,香菇,蘑菇,冻豆腐...... 看自己的爱好
冉姜伏2270什么蔬菜涮火锅最好吃
屈蚀飘19286242630 ______ 生菜...红萝卜也不错,
冉姜伏2270涮什么蔬菜好 -
屈蚀飘19286242630 ______ 油菜,茼蒿,小白菜,冻豆腐…
冉姜伏2270吃火锅都可以放什么菜~ -
屈蚀飘19286242630 ______ 鱼,虾,百叶,鸭血,鱼丸,虾丸,羊肉丸等