适合老年人的零食有哪些
现在年轻人非常乐意给爷爷奶奶们买零食,自己平时喜欢吃的零食,比如烤串、辣条、炸鸡、奶茶都希望爷爷奶奶们能够尝试。但有些零食,并不适合长期给老年人吃。如果能对零食种类稍加挑选和调整,就能给老人们带来更多健康。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019f16d940881d668e.jpg)
图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷
那么,给老年人吃零食,到底哪些类型更适合呢?想给老年人挑选营养又美味的零食,有哪些需要注意的方面呢?
给老人选零食,掌握三要
给老年人选零食的目的,和年轻人吃零食略有不同,“尝新”“打卡网红食物”倒是其次,最主要的是有营养、适口、清淡、好消化,不应有诱发或加重老年人常见慢性病的风险。
1
要好咀嚼、好消化
老年人中相对普遍存在的一个问题是消化和咀嚼能力下降。一旦食物不容易消化咀嚼,不仅容易引起老年人的抗拒,也容易增加消化负担。因此,好咀嚼、好消化是通过零食给老年人补充营养的基本前提。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016e0760c5eeeb5fe8.webp)
图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷
2
要营养密度高
所谓营养密度,指的是单位热量下,食物中所含有的重要营养素的密度。
吃营养密度高的食物,在摄入同等热量的情况下,能获得的蛋白质、维生素、矿物质等营养素越多。您也可以理解为,从获得营养的角度来说,吃营养密度高的食物更加“划算”。
3
要看个体状况
老年人通常有一些基础病,如三高等。再加上日常饮食状况的不同,导致他们个体营养需求差异较大。我们在为家中老人挑选零食时,要提前了解清楚老人的身体状况和饮食情况,合理取舍。
给老人选零食,掌握三不要
1
不要高油高糖高钠
老人,尤其是有三高的老人,需要比年轻人更加注意避免高油高糖高钠的零食。
选择时,看包装“营养成分表”上的这几个指标,可以轻松避雷。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e3d93adb24f6d5e1.jpg)
图片来源:作者供图
另外,还要注意 NRV%,即营养素参考摄入值。这个值代表该零食中某个营养成分的含量,占《中国居民膳食指南》给出的普通成年人每日推荐摄入量的百分比。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b2441979717c89a9.jpg)
图片截取自网络
例如,上面这个零食,我们可以看到其钠的 NRV%为 62%。该数值代表吃单位量(此处为 100g)的该零食,摄入的盐就已经占据一天推荐量的一半以上。这意味着,按照新版膳食指南中普通成年人每日推荐盐摄入量为 5g 计算,吃了这份零食,一天中三餐和其他食物中的盐,最好控制在 1.9g 以内。
如果您常做饭,就知道这个量究竟有多难达到了。恐怕在很多家庭,炒一道菜的用盐量都已经达到 2g 了……
2
不要大份量
每逢促销时大份量的零食往往很受欢迎,但我建议给老人买零食避免大份量。老人往往对零食的消耗较慢,放久了过期还不舍得丢弃。若是吃到变质零食,那可是要出食品安全问题的。
3
不要太求新
给老人买零食不必追求新奇。不少新奇零食只是口感、颜色或形态少见,未必有营养、好消化。加上相关机构对新奇食品的监管往往具有滞后性,如果购买途径没有保障,还有可能买到假冒伪劣产品。
这 4 类零食更适合老年人
随着年龄增长,老人的咀嚼、消化功能退化,食欲也会减退,若只依靠三餐摄入营养,有可能导致营养不良。这时候如果能通过健康零食来补充一部分营养,通过少食多餐的方式来满足老年人的营养需求,尤其是对一些重要且容易摄入不足的营养素(如蛋白质、钙、维生素和膳食纤维)的需求,是个不错的方式。
1
肉蛋奶豆为原料的零食
以肉蛋奶豆类食物为主要原料制作的零食,如鸡蛋干、豆干、奶酪、奶条等。大概率具有“营养密度高”的优势。部分老年人因为胃肠道问题,对三餐中肉菜兴趣缺乏,此时就可以通过这类零食补充一些优质蛋白。当然在选择时依然要考虑是否口味清淡、好咀嚼消化等因素
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0156c7d562a26d48e5.webp)
图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷
2
好咀嚼的蔬菜水果以及以蔬菜水果为原料的零食
牙口好的老人可以直接以可以生吃的蔬菜、新鲜水果作为健康零食。但一些老人因为牙齿问题,直接吃新鲜蔬菜、水果有困难。考虑到长期不吃或少吃蔬菜水果容易缺乏维生素和膳食纤维,可以选择一些以蔬菜水果为主要原料的零食,如水果干、冻干水果或冻干蔬菜等。这类零食挑选时注意选口感相对柔软或脆一点的,方便老人咀嚼。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019b80c4b5cdaabaae.webp)
图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷
3
以优质谷物为原料的零食
一些老人因为食欲不佳或牙口不好,对主食摄入量少,或只吃精细主食。此时我们可以选择一些以优质谷物,如燕麦、玉米、莜麦、荞麦、黑米、青稞为原料的零食。不仅能提供热量,还能补充细粮中缺乏的膳食纤维和B族维生素。
4
以原味坚果为原料的零食
坚果是老少皆宜的健康零食,优选加工程度低、原味或少油少盐的坚果。有些老人不方便咀嚼坚果,可以选择坚果脆片或坚果碎。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012d2ff74568cfbae9.webp)
图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷
老年人健康零食草单
为了让大家有所参考,我们来点简单实用的盘点吧!
老年人健康营养零食推荐榜单
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01043154f15ac7e498.webp)
上下滑动查看更多
大家有没有发现,在推荐榜单中,有不少婴幼儿零食和辅食产品。
其实,老人和孩子有不少相似的营养需求特点:如都需要食物容易咀嚼消化;如因为进食量小,都需要食物营养密度高;如都需要食物口味清淡,低盐低糖低油;等等。
因此,我们完全可以将婴幼儿、儿童的健康零食、辅食让老人尝试。再进一步讲,我们也可以拿出对待自家小宝宝的疼爱和呵护来对待老人,相信老人也会越发健康、舒心。
策划制作
作者丨王璐 注册营养师
审核丨阮光锋 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任
策划丨符思佳
责编丨符思佳
审校丨徐来 林林
","gnid":"93d58708b650dce34","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"625","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019f16d940881d668e.jpg","width":"939"},{"desc":"","height":"719","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016e0760c5eeeb5fe8.webp","width":"1080"},{"desc":"","height":"562","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e3d93adb24f6d5e1.jpg","width":"1292"},{"desc":"","height":"408","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b2441979717c89a9.jpg","width":"798"},{"desc":"","height":"625","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0156c7d562a26d48e5.webp","width":"939"},{"desc":"","height":"626","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019b80c4b5cdaabaae.webp","width":"939"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012d2ff74568cfbae9.webp","width":"1080"},{"desc":"","height":"2277","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01043154f15ac7e498.webp","width":"501"}]}],"original":0,"pat":"qgc,art_src_3,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1711326720000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/ad6b9a1e76eff2672478319a50ba4964","redirect":0,"rptid":"d0a364ba31d2119b","rss_ext":[],"s":"t","src":"科普中国","tag":[{"clk":"kfood_1:老年人","k":"老年人","u":""}],"title":"爸妈,千万别心疼钱,这4种零食就该吃就吃
季阁邰815适合老人清淡点的食物是什么? -
沃股服17398892239 ______ 皮蛋瘦肉粥,这个我不会做,不过你到网上查查就会有,简单点的,可以在做粥的时候往里面放些大枣,白糖,白木耳,还有鸡汤,很补,对身体很好,老人不要吃太多的利尿水果,比如西瓜,柚...
季阁邰815哪些食物适合老人吃? -
沃股服17398892239 ______ 鸡蛋 豆奶 牛奶 海产品 瓜果蔬菜 蜂蜜(必须) 鱼要多吃
季阁邰815适合老人吃的营养食物有哪些呢?
沃股服17398892239 ______ 1、百合 含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等,是老幼皆宜的营养佳品.中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药...
季阁邰815我国老年人最适合吃的食品是什么?
沃股服17398892239 ______ 对于我国的饮食习惯来说,最适合老年人的食品是带馅食品. 据营养专家研究,老年人常吃带焰的食品,如包子、饺子、馄饨等,既能增加营养,又有益于身体健康.因为带馅食品组成比较盖了肉类、鱼类、虾类、豆类、蛋类、蔬菜和各种调味品,既有营养,又适合老年人牙口不好的特点. 所以,老年人可以多多食用.
季阁邰815血糖偏高的老年人能吃什么零食
沃股服17398892239 ______ 零食的话推荐几个:花生,腰果,苹果,橘子,梨,以全麦为原料的加工食品. 具体的加工食品最好是看包装上的营养标签,碳水化合物的含量不能太高. 如果想要一份...
季阁邰815推荐一些适合中年妇女可以当零食有比较养生的吃的! -
沃股服17398892239 ______ 需多补充高蛋白和健脑防疲惫的零食,如酸奶和水果等.在这向您推荐葡萄干.它含有铁等多种矿物质和维生素,有益气补血之效.还有肉干和烤鱼片,能锤炼咀嚼能力,有...
季阁邰815适合老人的美食有什么呢?
沃股服17398892239 ______ 适合老人的美食 1、燕窝瘦肉汤 功效:燕窝瘦肉汤在老年人养生食谱大全中是款具有补肺养阴和滋润肺的功效的汤品,能治虚劳及支气管燥热咳以及肺出血. 材料:瘦肉...