适合血糖高的杂粮馒头
生活中我们将富含淀粉的大米,面粉和各种杂粮称作为主食,主食是我们饮食中不可或缺的一部分。
然而对于糖尿病人来说,常会认为自己应该少吃或是不吃主食,其实这是一个误解。因为当身体内主食量摄入不足时,就会因为缺乏能量,给健康带来潜在的危险。而且蛋白质过多分解还会造成身体消瘦、乏力、导致抵抗力下降。
除此之外,饥饿还会导致低血糖的产生,出现头晕,心悸,甚至会产生意识障碍等严重的问题。
此时,如果不能及时补充能量,就会出现反跳性高血糖,从而让血糖变得难以控制。
所以说主食对于糖尿病人不但不能少还很重要,主食吃得对,血糖是真得能降一半。
糖尿病人选择白米,白面作为主食的话,是很容易让血糖上升的,所以我们可以用这5种食物代替米饭、馒头,这样会助力餐后血糖的控制。
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1、燕麦
燕麦中富含的β-葡聚糖,这种特殊的多糖物质能够显著提升小肠的黏性,让肠道中食物消化和吸收的速度变慢,从而帮助我们的身体维持血糖代谢的稳态。
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燕麦的这一特性,使得它在维持血糖平衡方面发挥着重要作用。同时,这种黏性物质还可以在肠道内形成高黏度环境,阻碍脂质吸收,降低血脂水平,这对于预防心血管疾病和肥胖问题也具有积极影响。
但要记住,只有经过煮沸的燕麦才能充分发挥其功效。燕麦粒和厚燕麦片需要煮一段时间才能熟,这样能够让β-葡聚糖充分释放,为我们的身体带来更多益处。
2、 玉米
玉米的含糖量其实并不高,其淀粉含量相对较低,因此吃起来才会呈现出又甜、又脆、又嫩的口感。
玉米中含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素B1、烟酸、钾、磷、镁等多种营养物质。这些营养物质不仅有助于维护身体健康,还能帮助糖尿病患者控制血糖。
需要注意的是,虽然甜玉米是一种健康的食物选择,但也要注意适量食用。因为过量摄入任何食物都可能导致血糖波动。
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3、 蒸山药
山药中的粘性物质产自于其所含的黏液蛋白,这种物质可以有效缓解碳水化合物的吸收,从而避免胰岛素分泌过剩,有助于控制血糖还能补虚健脾。
同时,蒸山药还能帮助控制血糖,减轻胰岛β细胞的负担,有利于病情的稳定。因此,建议糖尿病人可以将蒸山药作为主食的一部分,以更好地保持身体健康。
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4、 蒸芋头
芋头中的可溶性膳食纤维含量高,能够让体内多余的脂肪和胆固醇更快的排出,从而有助于控制体重。
不仅如此,芋头还具有一种特殊的营养价值,那就是富含钾。这种元素在人体内能够起到辅助调节血压的作用,对于那些需要控制血压的糖尿病患者来说,芋头无疑是一种非常有益的食物。
我们推荐采用蒸煮的方式,这样能够最大程度地保留芋头的营养价值,同时也避免了过多的油脂和盐分。
糖尿病患者可以选择在主食的餐量中适当加入一些芋头,这样既能够满足口感需求,又能够控制血糖水平。
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5、 蒸红薯
红薯不仅美味可口,而且具有许多健康益处。
首先,红薯的升糖能力相对较低,与白米饭相比具有明显的优势。实际上,红薯的热量仅为大米的29%,这意味着你可以更轻松地控制血糖水平。
其次,红薯的膳食纤维含量是大米的两倍。膳食纤维有助于维持肠道健康,减少便秘的发生,同时还能减缓碳水化合物的消化速度,使血糖水平更平稳。
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此外,红薯还富含钾、维生素C、维生素B6、胡萝卜素等多种营养物质。这些营养物质对于预防动脉粥样硬化等慢性疾病具有重要作用。
为了更好地享受蒸红薯的益处,建议将红薯放凉一点再食用。这样,淀粉的消化吸收会变得更加缓慢,有助于控制血糖水平。
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江常岸4344糖尿病人吃的杂粮馒头应该怎么做 -
须英新15824644448 ______ 食材 全麦粉适量玉米粉适量 方法/步骤 >01 用料理机将所需的杂粮磨成粉; >02 将除水外的所有原料全部倒入面盆中,搅拌均匀; >03 慢慢加水,将粉料搅拌成颗粒状; >04 然后揉成面团,醒发20分钟; >05 面板上撒些干面,将醒发好的面团放上揉搓一会,直至感觉面团有韧性; >06 切分成6个剂子; >07 揉成6个馒头; >08 蒸锅中小火提有加热,至温度为30-40度时关火,屉上刷油,馒头入锅醒发40分钟; >09 大火烧开锅,转中火蒸20分钟,关火焖3分钟,出锅.
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须英新15824644448 ______ 荞麦馒头含糖量少,富含维生素,纤维素,对糖尿病治疗有辅助作用.
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须英新15824644448 ______ 糖尿病人可以选择买全糙米,比如嘉诚恩品的红糙米就是针对一些特殊人群吃的米.
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须英新15824644448 ______ 玉米面,燕麦,荞麦面,麦麸,发好蒸就行,你自己可以随意的配,