那样病不能吃荸荠
在600多年前,英国的皇室成员第一次见到马铃薯,并将其称作是“地梨”。可奇怪的是,就在众王公贵族第一次尝试吃马铃薯的时候,却无一例外的都中毒了。这究竟是怎么回事?如果您想知道,就让小编来为您揭秘:
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马铃薯俗名“土豆”、“地蛋”、“洋芋”,是我们日常生活中最常见的蔬菜之一。倘若有人说自己没吃过龙虾鲍鱼,可能人们都习以为常,但是若有人声称自己没吃过土豆,恐怕会被笑掉大牙。马铃薯属于一种茄科植物,为一年生草本植物,块茎可供食用,并且做法多样,可煎炒烹炸蒸煮炖,是植物蔬菜中的“万金油”。作为人们日常食用的蔬菜之一,马铃薯的营养十分丰富,不仅含有大量的淀粉,更是人类多种氨基酸维生素的重要来源。从目前来看,全世界各地都有马铃薯的种植,并且很多国家都已经将其视作主食,成为人们餐桌上必不可少的菜品。值得一提的是,相比于世界各国,我国是生产马铃薯产量最高的国家。
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马铃薯原本产自于南美洲的安第斯山区,原本只是一种野生的植物,可是自从人们发现其块茎可以食用后,便开始有规模的大批量驯化种植,而这一行为甚至可以追溯至公元前8000年左右,距今约有一万年。不得不说,相比于其他蔬菜而言,土豆的确是蔬菜界的“老大哥”。至16世纪中期,随着欧洲殖民者进入南美洲地区,土豆也漂洋过海被送至欧洲各国,由此也拉开了欧洲人食用土豆的序幕。
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1586年时,航海家在南美洲获得了大量土豆和番茄,并将其献给了西班牙的国王。面对素未谋面的奇怪植物,西班牙国王认为,其本身植株相当漂亮,应该将其种植在花草园中供自己欣赏。当航海家们阐述了马铃薯可以食用的观点后,西班牙国王却不以为然,认为对方是在骗自己,所以并未敢做出大胆的尝试举动。如此一来,西班牙国王与马铃薯做成的美食擦肩而过。
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可说来也巧,并非所有的国王都如西班牙国王一般胆小如鼠,相较而言,英国国王似乎胆子大了许多。当时的英国人在海上击败了西班牙的部队,并缴获了不少马铃薯。为了能炫耀自己的功绩,将领们将马铃薯全部献给了英国国王,并大肆夸赞其美味程度。听说马铃薯可以被做成美味的菜肴。于是,英国国王当即下令,召集王公大臣,将马铃薯做成菜肴,分给所有的王公大臣,让他们一起享受胜利和美食的双重快乐。
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因为当时马铃薯并没有名字,所以英国国王下令,将马铃薯称作是“地梨”,意思是埋在地里的梨子,甚至他还将其比喻成是“甜美多汁的食物”。可是谁也不知道,英国国王的做法,即将产生一个天大的笑话。当英国国王下令让厨师们将马铃薯做成菜肴时,厨师们也颇感头痛,因为自己也是第一次见到这种奇怪的蔬菜。众多厨师商议了半天,认为马铃薯外表粗糙且带有泥土,味道一定不好,相反其植株绿叶却看上去鲜嫩无比。于是,这一群“天才厨师”便买椟还珠的将马铃薯全部丢掉,转而将马铃薯植物制成了菜肴,端上餐桌请贵族大人们品尝。
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可令人想不到的事情发生了,当贵族老爷们大快朵颐之后,居然都趴在桌子上不能动弹,不少人还出现了发烧腹泻等症状,直到宫廷御医前来查看,才知道这些人已经全部中毒。此事过后,英国国王感觉大丢脸面,当即便将厨师们痛揍了一顿,并且向民众宣布,马铃薯是一种有毒的植物,大家尽量不要食用。正是国王的出面作证,致使马铃薯在英国的推行中迟滞了几十年。直到后来,才有科学家亲自证明了马铃薯的无害性,彻底让它在餐桌上占据了一席之地。
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总结起来我们不难发现,其实马铃薯之所以会被当时的人们视作“洪水猛兽”,是与那些厨师们的愚蠢行为分不开的。可同样的道理,英国国王本身也难辞其咎,因为任何一种新鲜事物的出现,往往都需要大胆的的尝试,而不是浅尝辄止因噎废食,阻碍事物发展的脚步。
参考资料:《海外奇谈》 杨立国著 河北出版社出版
文澜海润工作室主编文秀才,本文撰写:特约历史撰稿人:常山赵子虫
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