酒席敬酒客套话怎么说
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人是一个高级的感知动物,解决了温饱的问题后,人们开始对吃有着更高的要求,把一般的食物变着花样来吃,通过粗加工、加温、去腥、烹饪等程序,把食物煮、蒸、炸、炒、炖、卤、爆、熘、煎、烧、汆、烩、烧、卷、拔丝、等等。当然,每个地方的饮食主要依靠当地的物产资源决定的。我们老家盛产水稻,少量小麦和玉米,过去困难时期,一般早晚稀饭,中午干饭。贫穷人家及开春青黄不接时,甚至将整米碎,掺上红薯、青菜、南瓜做成粥食用。有的蒸上一锅红薯,吃几餐后,剩下的留给自家养的猪吃,面条、水饺等一般在节日时才能享用,现在条件好了,随时都可以吃得到的。
那时候最盼望的就是去吃酒席,定下酒席的时间后,一般要记在心上,有的写在日历上面,生怕错过了时间,小孩子一般都会掐指一算,有的酒席,没有请孩子,所以也只能羡慕的份了。吃酒席时,也很讲究,谁坐一席二席,把一席二席固定好后,剩下的就可以围坐了,吃席中,新上的菜,首先要放到一席的面前,只有一席的客人动筷子后,其余的人才可以下手开吃。孩子们,一般没有经验,一上菜就抢着吃,等到后面上大菜和硬菜时就吃不下了;大人们一般刚开始不动筷子,就是拿筷子,也是象征性的吃点,一般在后面多吃,这个经验,好多年的观察才知道的。我们那里,吃酒席的种类很多,名目繁多的酒席让人应接不暇。比如人生礼仪的“出生酒”“满月酒”“百日酒”“结婚酒”“做寿酒”“丧葬酒”,社交来往的“过年酒”“接风酒”“饯行酒”“酬谢酒”“,节日欢聚的“端午宴”“中秋宴”“除夕宴”,庆贺喜事的“上梁酒”“上学酒”“参军酒”“开业酒”“店庆酒”等。
也有吃酒席闹了好多笑话,记得一次吃酒席中,一个小伙伴吃一条凉拌海带,这是餐前小菜,碟子一般较小,小伙伴把海带一头夹到碗里,海带比较长,又不可能把中间咬断,就一直把海带从盘子里送到嘴里,嘴巴还有吃进海带的响声,就这样一盘子海带,其实就是一根,被他吃完了,我当时也在同桌,他吃完一根海带,基本吃饱了,后面的菜他的肚子也没机会吃,这个小故事,我们都清楚的记得,现在还时不时的拿出来“嘲笑”一番。
那个物质匮乏的年代,我吃过小麦糠肤和大米糠肤做的馍馍,不过,不好消化,经常拉不出大便。当时的人生理想是“盐菜稀饭糠头火,除了神仙就是我”,很多人满足于“干饭淘粥,胜于吃肉”。如果说有奢望,也仅仅是“糯米干饭淘肉汤”。吃酒席就是最最盼望的事情。
改革开放后,吃饭不再是主要问题,米面随个人喜好,可以随时在集市上购买。近来,在外就餐成为年轻人的家常便饭。吃盒饭、叫外卖适应了快节奏的生活方式,一些“湖南湘菜”“川府川菜”满街都是,甚至洋快餐“麦当劳”“肯德基”也进入市场,受到年轻人的青睐。
那个时候,村里贤惠的人家,往往被村里干部临时派饭的,就是村里有任何事情,村长临时指派一家做饭,招待客人,记得那时候,我们家经常被派饭的;放电影的师傅、来村检查的领导、邻乡收船粮食的、大家共亲的亲戚等等。我母亲一般都会举全家之力,做好招待,所以,我们家远近闻名的。经常吃剩下的菜。如果菜吃完了,主人会认为待客不周。
农村人重情义,别人家有事情,亲朋好友要去送礼,主人要办酒席,好烟好酒招待客人,春节时请年酒或平时招待过重亲朋,酒席颇为丰盛。以前,酒席有八个菜(两荤六素),主人会歉意地说:“没菜,只几个干菜碗。怪酒不怪菜,大家多喝几盅。上个世纪六十年代菜肴有所增加,一般设八个菜,一个热锅,外加几盘凉菜(卤肉、生菜之类的凉拌),都是一次端上桌。进入八十年代,酒席内容更加丰盛,花色多样,也不是一次端上桌,而是边吃边端。一般有八个凉菜、四个爆炒(如肉丝、鸡杂、腰花、肚片等)、四个煎炸(如糖醋鱼、春卷、红焖鸡、藕夹或茄夹肉等)、四个烹蒸(如米粉肉、红薯糕等)、四羹汤(如炖猪蹄、莲子羹、甲鱼汤、老鸭汤圆、黄鳝炖莴笋等),有时也用海味上桌。
现在请客吃饭,很多时候菜吃不了一半,虽显示主人的热情,但浪费严重。桌上摆放白酒外加啤酒或其他饮料,随客人选用。上第一道菜时,由主人亲自端放在桌上,一一敬酒,并客套一番;筵宴中间上丸子菜时,主人又二次敬酒,以示热情,圆圆满满,最后上到素菜青菜时,就说明菜已经上完了。
除了正餐以外,其他时间的加餐叫做“过段”、“打间”,也有的叫“过早晨、过晌午、过晚上”,也就是做点小吃。过早晨,因时间短,一般为煮糖糍粑、汤圆、荷包蛋、下肉丝挂面等;过晌午、晚上,一般为腊肉挂面或肉汤饺子。主人家一般习惯用大碗端来,吃不完的你可以先拨出一些,也可以剩下,并不是一定要全部吃完,剩下的称作“回碗”。过去农村人生活困难,过年买回的猪肉有限,有人将待客的大块猪肉并不煮熟,称作“看肉”,回碗以后主妇用温水洗洗,下一次还要继续待客的。如果碗里是荷包蛋,一定要注意了,要看碗里有几个来决定自己吃几个。否则,容易出丑。
吃荷包蛋,一般是新女婿回门,重要客人来访,才有遇到吃荷包蛋的事情。能全部吃完最好,但如果不准备吃完,吃几个合适?有学问。一般来说,主人希望客人全部吃完。但是,多数人家条件有限,主人家里的小孩子也许在盼着你剩下一些好解馋呢!客人也就习惯留下部分给孩子的。我就闹了一个笑话,记得有一次,一个姐夫过来回门,我们邻居轮流请他“过下午”,我的肚子非常饿,很想吃点“回碗”,吵着找我母亲要吃的,母亲说要等客人“回碗”再吃,我就爬在门槛上,目不转睛的看着姐夫,我家是第一个请他,姐夫可能是很饿的缘故,没有顾忌到我的感受和想法,眼看姐夫把碗里的荷包蛋都吃完的时候,我突然嚎啕大哭,“妈,妈······他们把荷包蛋都吃完了”,听我这么一哭,姐夫把送到嘴边的最后一个荷包蛋又放到碗里,这样我就有幸的吃了剩下的“回碗”,时过境迁,时隔多年,这场景我依然仿佛就在昨天。
因此,在吃荷包蛋时需要看清周围的孩子,也许有一双或多双眼睛在盯着看,帮助你数数呢。因为“蛋”的语音的缘故,主客都应该避免两个蛋的出现。因而,客人吃几个,要根据主人在碗里盛放几个来决定般碗里不会少于三个荷包蛋。主人在碗里盛放三个,你应该全部吃完或者一个不吃;如果是四个,你可以吃一个或三个;如果是五个,你可以一四分;六个最受欢迎,吃三剩三,一般都不会吃完的,讲究年年有余的好兆头。
其实我小时候最盼望吃酒席,而现在最怕吃酒席。
聂炉奋1767酒席桌上敬酒怎么发言 -
郁郎胆18421787606 ______ 看具体情况吧,该庄重时不要夸夸其谈,该恭敬时不要出言不逊,该活跃时可以风趣幽默,该感谢时一定情真意切.灵活运用吧.
聂炉奋1767婚宴上我要给每桌宾客敬酒,我该说点什么呢? -
郁郎胆18421787606 ______ 敬酒之前:感谢各位赏脸光临,给大家敬酒了! 敬酒之后:大家不要客气,多吃点,招呼不周请多包涵!
聂炉奋1767敬酒时该说些什么呢?希望大家可以给我一些比较实用的敬酒时所说的话
郁郎胆18421787606 ______ 如果你和领导生疏,敬酒时你就说:“我们喝一杯重新认识酒!” 如果领导对你好,你就说:“感谢知遇之恩!”
聂炉奋1767在酒席敬酒该说些什么
郁郎胆18421787606 ______ 父母的朋友,根据你对他们的了解了,做生意的就祝他们生意兴隆.工作的就祝愿他升职加薪.总之就是心想事成,工作顺利,生活幸福之类的话就可以了,不要太个性,对长辈来一套套的才合适.
聂炉奋1767酒场的客套话怎么说啊? -
郁郎胆18421787606 ______ 老兄,气色不错,在哪里发财啊?小弟先干为敬!自愧不如,自愧不如!说客套话并没有什么困难的,尤其是商人更是擅长这一套.如果商业行为中没有客套话,人与人之间的联系将无法顺利进行.然而,随着环境的愈趋激烈,人性也愈来愈急...
聂炉奋1767参加酒宴,说点什么有诗意的祝酒词呢
郁郎胆18421787606 ______ 民间流传的经典劝酒令大全 劝酒者起身敬酒,被劝者会说:“屁股一抬,喝了重来”,意让劝酒者再喝一个,此时劝酒者应对:“屁股一动,表示尊重”. 男人不喝酒,...
聂炉奋1767公司聚餐,酒桌上轮到自己敬酒时,该怎么和老板说话? -
郁郎胆18421787606 ______ “今天很荣幸能和领导一起吃饭,我敬领导一杯,希望领导工作顺利,身体健康,生意兴隆!各位领导随意,我先干了!”如果说你跟领导还不熟,领导可能对你还不太认识.比如说是公司的聚餐,你也可以说得简单一点.你可以说:“领导好,我是产品部的小张,以后还请领导多多指教,这杯我先干了.”这样领导既认识了你,同时也会觉得你很有礼貌.
聂炉奋1767结婚宴请朋友敬酒时说什么客气话最好 -
郁郎胆18421787606 ______ 你们吃好啊,谢谢你们的参加
聂炉奋1767喝酒客套话.. -
郁郎胆18421787606 ______ 第二个,咱们喝个好事成双~今天的不只单单为了XXX这个喜事,同样也是我们大家的光荣啊 第三个,三三不断(可以从网上查),为了我们友谊的地久天长,将来多多合作 第四个(一般很少有拿4这个数子说话的,顶多是说我们这一杯加深一个,祝我们感情更加深厚) 第五个,五福临门,共同祝愿在座各位家和万事兴 第六个,六六大顺,家和万事兴的同时,希望咱们的事业更加顺利更加红火
聂炉奋1767领导时常请我们出去吃饭,但吃饭时经常让我们敬酒,请问在酒桌上一般讲什么客套话才能让对方把酒喝下去. -
郁郎胆18421787606 ______ 其实说再多话也不管用. 只要你先把喝干了.然后说领导你随意. 领导肯定是会喝的.尊重你的话.应该喝的量和你一样多.比如一杯或一碗. 不喝和你一样多.喝一小口.也是会喝的. 如果他一口不喝.在一桌上就是不给你面子.一般是不会的