酒店厨房采购明细表

柳卿峰2371谁知道餐饮业采购的全流程 -
师姚怖15357296186 ______ 原发布者:腾飞网络库 餐饮业采购流程1.审核申购单每晚下班前部门领导要将审查好的申购单交给厨师长签字后交给采购部.申购单为一式三联,一联留底用,一联交给库管员,第二天验收货物时核对数目用,一联交采购部作为采购物品的清...

柳卿峰2371酒店成本会计怎么做 -
师姚怖15357296186 ______ 2. 每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全,审核无误后输入电脑,月底汇总编制酒店应酬明细表及开支汇总表.3. 定期从厨房取出点菜单(厨房联),将其中的厨房转帐单按成本价核算,月底按楼层一次进行帐务处理.4. 每星期...

柳卿峰2371餐馆装修清单有哪些,大家详细的说一下咯 -
师姚怖15357296186 ______ 餐馆装修清单有: 一:地板材料 厨房的地板最常用的使用材料是通体瓷砖、防滑瓷砖等,这些瓷砖具有很好的防水防潮防滑作用,而且价格比较实惠,十分实用.这里需要提醒大家,厨房地面的装修,不宜实用天然的石材材质和木地板. 清单...

柳卿峰2371怎样做好餐饮成本核算 -
师姚怖15357296186 ______ 做好餐饮成本核算可以这样做: 一、建立原材料采购计划和审批流程. 1、管理人员要根据餐饮的营运特点,制订周期性的原料采购计划,并细化审批流程. 如每日直接进厨房的原料,要按当天的经营情况和仓库现有储存量,来制定次日的原...

柳卿峰2371经济型酒店成本怎么核算 -
师姚怖15357296186 ______ 1. 每天审核餐饮、娱乐酒水领入、出库及结存数量;审查每天各营业点的收入帐单;抽查核对各楼层的点菜单与酒水单与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符,并审核价格是否正确.2. 每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全,...

柳卿峰2371酒店是怎么采购菜的? -
师姚怖15357296186 ______ 一般是多种方式结合一起采购,首先,大宗肉类,猪肉、鸡肉等由菜贩子每天按固定数量送货上门,这类菜的价格也是比较稳定的,第2类就是素菜,这类菜保鲜是很重要的,所以也是很麻烦的,有菜贩子固...

柳卿峰2371酒店采购工作流程表急 -
师姚怖15357296186 ______ 大厨们开好采购的单子,交给采购的人采购的去买回来每样菜多少钱几斤几两留个底票那家采购的要在票上注明回来交财务一份留厨房一份自己一份

柳卿峰2371我想开一个饭店两层各70多平米.厨房面积多少合适? -
师姚怖15357296186 ______ 我是湖南衡阳的 首先你不要说你有几百平米,你要说你店可以摆得了多少台面,包括包厢的,这样我才可以给你建议,因为平米这个东西,我不能估计有多大.像服务员的话,一般是一个包厢配一个,大堂的话,一般是一个服务员,看四个台面...

柳卿峰2371开一家中餐馆最应该注意的是什么?
师姚怖15357296186 ______ 环境卫生,还有就是味道.服务态度.更重要是管理.你首先把厨房承包给厨师长,并且是买断的承包.不关你厨房用多少人,工资开多少.都不用你自己操心.这样可以...

柳卿峰2371餐饮行业的成本会计怎么做?
师姚怖15357296186 ______ 一般来说,成本会计人员要做好以下几点:1、收集材料单,入库单,与仓库材料会... 4、月底根据发出材料,购进材料单,汇总合计,与仓库材料会计核对. 5、根据计算...