酒店消杀记录表模板
随着“2023食安山东放心名店推选”活动持续推进，眼下活动已经进入实地考察评审环节，日前，组委会组织专人走进家和渔村后厨进行综合评定。
走进家和渔村海鲜酒店荆山路店后厨，首先能看到挂在墙上的9个蓝色文件夹，分别存档了酒店的餐厨废弃物收运台账、油水分离器清理记录、油烟净化器清洗记录、消毒记录、值班记录、油烟罩清洗记录、紫光灯记录、验货质量登记表、灭火器检查登记记录。“厨房所有的相关记录都有据可查，一旦出现问题可以追根溯源。”酒店工作人员介绍。
在后厨内，虽然午餐时间刚过不久，但整个操作台已经打扫的一尘不染，未使用完的原材料也都已经封上了保鲜膜。“这些食品原材料冷却后还将分门别类放入冰箱冷藏，这样保证原材料不会变质。”酒店工作人员介绍。
在家和的操作台上方，悬挂着一块蓝色标识，上面印着“食品安全系万家，监督管理靠大家”14个大字，在另一侧墙上还挂有砧板刀具色标管理规定。“作为餐饮企业，食品安全至关重要，特别是对于我们这种连锁品牌，一旦某家门店出了问题，影响的将是整个品牌，所以家和渔村成立至今就非常重视食安问题。”酒店负责人表示。
在原材料采购上，家和渔村也非常看重，作为一家海鲜酒店，大部分海鲜都是每天一早从胶东发往济南，保证了原材料的新鲜。“以我们的主打菜品酱焖石岛鲅鱼为例，每天到店的鲅鱼都要精挑细选，首先要肉质饱满、眼睛光亮、鱼鳃新鲜，不符合条件的一律不使用。”酒店负责人表示，就好比家和渔村的宣传口号一样，早上在海里，中午在锅里，重点就在一个鲜字。
由齐鲁晚报·齐鲁壹点发起的“2023食安山东放心名店推选”活动正式启动以来，许多餐饮负责人第一时间申报，其中既有知名餐饮连锁，也有精品单店，还有大众家常菜馆。经过组委会筛选已经确定候选名单，目前已经进入现场综合评定环节，评定期间，将对优秀门店进行集中宣传报道，在表扬先进的同时，积极推进食品安全社会共治，促进餐饮行业自律，织牢食品安全防护网。
","gnid":"94b8ba7e8a641e080","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"624","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0109576294514e61c5.jpg","width":"960"},{"desc":"","height":"629","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c1e2bbb89dfc8ddf.jpg","width":"960"},{"desc":"","height":"619","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f11e2a21596316c2.jpg","width":"960"},{"desc":"","height":"650","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01472b65a1da7487b4.jpg","width":"960"},{"desc":"","height":"635","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01733ea52c4d766899.jpg","width":"960"},{"desc":"","height":"1334","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0117421141e0c0f771.jpg","width":"750"}]}],"original":0,"pat":"art_src_3,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1689691620000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/15e6acd39621bbbb6ad02748fccb0de4","redirect":0,"rptid":"705bcc508c4d8f78","rss_ext":[],"s":"t","src":"齐鲁壹点","tag":[{"clk":"ktravel_1:酒店","k":"酒店","u":""},{"clk":"ktravel_1:海鲜","k":"海鲜","u":""}],"title":"家和渔村海鲜酒店以“鲜”致胜，带来舌尖上的极致体验
范券溥3781EXCEL数据透视表怎么用?是干什么的 -
钭钧净13280276174 ______ 数据透视表是交互式报表,可快速合并和比较大量数据.您可旋转其行和列以看到源数据的不同汇总,而且可显示感兴趣区域的明细数据. 何时应使用数据透视表 如果要分析相关的汇总值,尤其是在要合计较大的数字清单并对每个数字进行多...
范券溥3781某酒店的客房有三人普通间,双人普通间客房,收费标准如下表 -
钭钧净13280276174 ______ 设住三人房的为x间 则双人房有(25-1.5x)间 则有75x+70(25-1.5x)=1510 解得x=8间 所以三人房有8间 双人房有13间
范券溥3781如何做酒店消防安全检查表格 -
钭钧净13280276174 ______ 首先要了解并设定酒店内的消防等级:重要场所(机房等)、危险场所(易燃场所)、人员密集场所等设为一级防护区域;公共易燃区域、客房等设为二级防护区域;其他设为三级防护区域.针对区域不同,采用的灭火设备不同,制定相应的检查表格,表格中规定检查区域、检查日期、项目(对应的消防设备是否处于正常工作状态、消防设备是否处于自动状态、危险品是否在相应区域、消防应急灯、指示牌、逃生通道是否正常工作、通畅等)、检查人、复查人员、检查情况等内容.如果有消防控制室,在有条件的情况下可以定期针对其内部的报警按钮、温感、烟感进行测试.对发现的问题要及时纠正.并对可能存在安全隐患的的区域配备相应的消防设备,做到有备无患.
范券溥3781宾馆消防安全的管理制度范本
钭钧净13280276174 ______ 在快速变化和不断变革的今天,各种制度频频出现,制度是各种行政法规、章程、制... 所有临时电线都必须在现场有明确记录,并在限期内改装. 10、酒店内部门开关必须...
范券溥3781我在酒店工作,如何建 消防设备档案表? -
钭钧净13280276174 ______ 有规定的格式的,没有,向当地的安监局要文本格式啊.然后按照格式填呗.一般有以下几项.1、酒店的平面图,把每层的消防栓、灭火器、消防警、铃的位置标致清楚.有消防电梯的话,也注明,没有就把逃生楼梯、逃生通道标明.这是表...
范券溥3781浪情表香港专卖店有哪些?
钭钧净13280276174 ______ 英皇钟表:铜锣湾罗素街59-61号地下B1B3,中环皇后大道20号太平行20B铺,九龙... 尖沙咀加拿分道39号地铺 尖沙咀弥敦道50号金域假日酒店商场G02及M02铺 旺角弥...