酒类流通许可证在哪办

随着我国酒类市场消费增长，消费者对酒类风格、口味要求更加多样化，这也对酒类产品的安全提出了更高的要求。

在中国酒类流通协会常务副会长刘员看来，中国酒类食品安全情况总体较好，行业从业者还需要更多向消费者普及、传授酒业生产工艺一些正确的概念，还消费者一个明白，解决消费者“不知道”的问题。他说，酒业发展的基础是品质，未来会继续向优质品牌集中。

中国酒类流通协会常务副会长刘员。 受访者供图

酒类食安问题不再突出

新京报：最近十年，你认为我国酒类产品的安全状况有何变化？

刘员：近年来在酒类行业已经很少出现群体性食品安全事故。过去发生的一些“毒酒”事件，主要在散装酒领域，尤其是一些偏远农村。一方面是消费水平较低，散装酒有比较大的市场；另一方面一些经营散酒的商户可能用便宜的工业酒精代替食用酒精。

而最近十年，随着经济持续发展，人民生活水平逐步提高，酒类行业生产技术进步，散装酒在市场上逐步减少，基本被瓶装酒取代。瓶装酒在生产环节有严格的质量标准、卫生标准，甚至对酒中所含的微量成分都有严格规定。同时，国家对酒类生产、流通有严格的要求。比如酒类生产企业实行许可证制度，能取得生产许可的企业都是要经过审核，达到相应技术设备等方面的生产标准。因此在酒类方面，食品安全不再是一个特别突出的问题。

新京报：那么酒类产品面临的食品安全风险点还有哪些？

刘员：如果说酒行业现阶段可能出现食品安全问题的话，会出现在另一种“升级版”的假酒情况中。过去那样买散酒用名酒包装假冒的行为，如今已经升级为使用相关品牌的系列产品。例如，有不法分子用茅台酱香系列酒加入飞天茅台瓶子中冒充飞天茅台。这类“假酒”在风格上跟名牌产品本身更加接近，更容易欺骗消费者，有可能成为酒类食品安全的一个漏洞。

新京报：假酒问题现阶段有什么比较可行的解决方案？

刘员：在流通领域，首先通过行业自律，抵制假冒伪劣商品在市场流通。其次需要依靠有关监督管理部门，对销售假酒的情况进行严厉查处。

我们协会也连续几年在行业内开展“放心酒示范工程”，希望通过给坚持诚信经营的企业授牌，在行业树立典型标杆，净化市场环境。另外，通过给诚信经营的企业挂牌，让消费者知道在什么地方能够买到真酒，通过这种方式阻止假酒进入正规流通渠道。总的来说，要真正杜绝假酒，需要依靠各方面的力量，共同打击假酒。

还消费者一个明白

新京报：消费者的购酒思维尤其是对勾兑的态度是否产生了变化？

刘员：消费者提到勾兑酒，指的是酒精加香精香料形成的产品。实际上，所有的酒类产品都需要经过勾兑。市场流通的产品，在风格、口感、质量上是统一的，但传统酿酒工艺中的很多因素并不是人可以控制的，每一次发酵过程产生的产品，不可能完全一样。因此为了保持产品品质的一致性，必须要经过勾兑。

新京报：你认为如何扭转消费者的认知？

刘员：作为行业协会，应该更多向消费者普及、传授正确的概念，但短期内扭转消费者多年形成的一些观念，难度是很大的，了解酒类生产工艺的人要多向消费者做宣传。很多时候消费者不知道、不了解，就会感到担心，因此需要还消费者一个明白。

与此同时，行业标准也随着社会发展和行业的进步，在不断完善和调整。例如通过国家标准对配制酒解释，指明了配制酒并不是劣质产品，只不过采用的工艺、所需的成本要比传统工艺低很多。这类配制酒产品如果工艺控制严格，勾兑技术水平高，调配出来的依然可以说是很好的产品。消费者可以根据自己的消费水平和消费能力来选择，明明白白消费。

酒业未来向优质品牌集中

新京报：酱香型白酒是否会取代浓香型白酒的市场份额？

刘员：这个很难预测。酱香酒的消费群体在这些年迅速扩大，数量与市场占比上应该还有比较大的上升空间。但酱香酒确实要从“疯狂发展”回归到“理性发展”阶段。2021年上半年是一个明显的“疯狂期”，现在酱香酒市场遇到的问题除了因疫情对整个酒类行业带来的影响以外，是“发烧”所带来的困境，而不是说市场出现萎缩造成的。

新京报：在中国酒类市场，白酒还会继续占据强势地位吗？

刘员：未来依然会占据强势地位。其实很多年前就有人说白酒可能会成为“夕阳”产业，现在也有类似观点指出，年轻人不喝白酒了。但白酒在中国是一个“日不落”的产业，从中国消费者的饮酒习惯和社交方式带来的消费习惯看，白酒在其中所扮演的角色很长时间是不会改变的。

新京报：未来十年，你认为酒业发展的重心是什么？

刘员：酒水行业将保持持续发展的态势。在中国人的生活中，酒是非常重要的一种物质的、精神的、文化的产品。酒业发展的基础还是品质，另外是文化、品牌以及消费者的需求。

未来酒类行业会继续向优质品牌集中，这些品牌体现了产品的品质、文化和品牌价值，消费者也会更多选择能满足多方面需求的产品。

2022年8月9日《食安•十年》新京报食品安全特刊。

新京报记者 薛晨

编辑 王子扬

校对 卢茜

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毛绍吕17144951182 ______ 属于食品经营许可证,到当地食品药品监督管理部门办理.

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毛绍吕17144951182 ______ 是酒类经营许可证吗?应该是@上海工商 的工作范畴吧.[思考]

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毛绍吕17144951182 ______ 凭所在公司营业执照,税务登记和公章法人身份证授权委托书去酒管理部门办就可以,其它的也都是那么些办

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毛绍吕17144951182 ______ 销售酒类需要在所在区县食品药品监督管理局办理食品经营许可证.第九条 申请食品经营许可,应当先行取得营业执照等合法主体资格.企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等,以营业执照载明的主体作为申请人.机关、事业单位...

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毛绍吕17144951182 ______ 酒类许可证分酒类批发和零售许可证两种,但是办酒类许可证前提一定要有食品流通许可证后才可以办理.

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毛绍吕17144951182 ______ 我真不了解, 现给您搜的从事酒类批发、零售的单位或个人(以下统称酒类经营者)应当在取得营业执照后60日内,按属地管理原则,向登记注册地工商行政管理部门的同级商务主管部门办理备案登记.详情请参见《酒类流通管理办法》(商务部令2005年第25号).想知道更多搜那个文件了

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毛绍吕17144951182 ______ 一、 酒类经营者备案登记程序如下: (一)领取《酒类流通备案登记表》(以下简称《登记表》).《登记表》可以通过商务部政府网站下载,或到所在地商务主管部门领取. (二)填写《登记表》.酒类经营者应完整、准确、真实地填写...

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毛绍吕17144951182 ______ 在当地商业行业管理办公室办理

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毛绍吕17144951182 ______ 当地工商部门办理.工商营业执照,现在工商营业执照都是三证合一,也就是包括组织机构代码证跟税务登记证了,所以不用单独申请.食品经营许可证,进货商的资质,进货商的营业执照,食品经营许可证,酒类的话还有酒类流通许可证,有的地方是不要酒类流通许可证的.食品从业人员健康证,身份证及经营场所的证明.食品流通许可证,是对食品流通许可证的发放、发放条件、发放程序以及与食品卫生许可证的衔接等问题予以明确.对食品经营者必须坚持先证后照,未取得前置审批文件,不得办理注册登记手续.

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毛绍吕17144951182 ______ 一、酒生产许可证怎么办理 方法1、企业到镇经济发展办索取2113办证须知,并按要求到有关部门办5261理前置审批材料. 方法2、持有关申办资料到镇经济发展办索取“4102酒类(特种)生产许可证申请审批表”(一式两份). 方法3、企业如实填写好“申请审批表”并附上申办资料备查,然后送镇经济发展办1653审核,符合条件的加具审批意见. 方法4、审查通过后,内将申请审批表送回市容经贸局,由市经贸局审核加具意见,送省酒类专卖局审核发证.