酸辣苕粉的配方

郑虏琦3897请高手教我做酸辣粉?要详细配方?
谷姜胖15246081190 ______ “重庆酸辣粉”分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成粉条状的干粉条.由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,一般都采用干粉的制作方式.而“水粉”的调制操作就相对复杂一些. 原料 ...

郑虏琦3897酸辣粉汤的做法及配料?
谷姜胖15246081190 ______ 以前在网站上看到的,不知道合不合不你胃口呢..(*^__^*) 嘻嘻…… 酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱.酸辣粉主要采用红薯粉加工而成.酸辣粉分为两种:一种为“水粉”,即用红薯...

郑虏琦3897谁能给个做酸辣粉的秘方?
谷姜胖15246081190 ______ <<<重庆酸辣粉>>> “重庆酸辣粉”系纯然绿色食品,主粉由红薯,红苕,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成. “重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是...

郑虏琦3897有谁知道重庆正宗酸辣粉的制作方法!? -
谷姜胖15246081190 ______ 酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱.酸辣粉主要采用红薯粉加工而成.酸辣粉分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成粉条状的干粉条.由于...

郑虏琦3897酸辣粉的制作方法是怎样的 -
谷姜胖15246081190 ______ 主料: 甘薯粉 510克 辅料: 香菜 10克 芹菜 15克 芽菜 20克 大豆 15克 白矾 3个 瘦牛肉 25克 调料: 醋25克 辣椒油15克 酱油5克 味精1克 酸辣粉的做法 将明矾研成细粉,加水100克搅匀制成明矾水 熟芡糊倒入盆内,加入...

郑虏琦3897酸辣粉作法
谷姜胖15246081190 ______ 酸辣粉”是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱.“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成.“酸辣粉”分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成粉条状的干...

郑虏琦3897酸辣粉调料的做法 -
谷姜胖15246081190 ______ 酸辣粉的地道做法—— 做酸辣粉的步骤是非常简单的,关健就在于放料.原料:粉条,葱末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油,猪油、炸酥的花生豆和黄豆,花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精,盐、芝麻,...

郑虏琦3897苕粉**的做法 -
谷姜胖15246081190 ______ 泡菜苕粉肉丝的制作材料:主料:粉丝300克 辅料:猪肉(瘦)150克,泡菜50克,柿子椒50克 调料:大蒜(白皮)5克,豆瓣酱30克,老抽5克,酱油5克,生抽10克,料酒10克,盐2克,辣椒油10克,鸡精2克,淀粉(玉米)10克 教您泡菜苕粉肉丝怎么做,如何做泡菜苕粉肉丝才好吃1. 入半锅水烧开后,下入粉丝,将粉丝煮至8成熟; 2. 将肉、青红椒、泡菜切丝,蒜切粒; 3. 肉丝入生抽、料酒、生粉腌10分钟左右; 4. 锅内入油热后加入肉丝炒香,断生后盛出备用; 5. 锅内再入油,加入蒜粒、豆瓣酱、油泼辣子炒香; 6. 加入泡菜丝、老抽、少量的盐翻炒两三分钟; 7. 下入粉丝、肉丝、青红椒丝炒几钟后,入鸡精,出锅.

郑虏琦3897酸辣粉怎么做,要哪些调味料,酸香味是用什么料~? -
谷姜胖15246081190 ______ 主料:红苕粉 调料:生抽,醋,小葱,香菜,油(平时炒菜用的),油炸黄豆,花生米,干辣椒面,高汤各适量. 1.将小葱少许切成葱花,香菜切碎,待用. 2.油炸黄豆、花生米各少许,稍微弄碎待用. 3. 辣椒面放在不怕烫的碗里,将烧辣的油倒入碗中,制成油辣子待用. 4.然后把生抽少许、醋(稍微多放点)、碎花生、碎黄豆、油、葱花、香菜加入油辣子碗里,加适量高汤搅拌. 5.烧开水,下红薯粉,将红薯粉煮软.红薯粉本来就制过,不存在熟不熟的问题,但一定要煮软,才好吃.将煮好的粉条挑入碗内,搅拌均匀即可食用. 提示:加入调料的多少看各人口味.

郑虏琦3897酸辣粉的制作方法 -
谷姜胖15246081190 ______ 帮你找了正宗答案: 菜名:重庆酸辣粉 原料:粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤 制作方法: 1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ,泡软. 2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精...