酿酒高粱价格今日价
作者：徐徐美食记
老话说得好：酒是粮食精，越喝越年轻。
不过现在的白酒市场，“粮食精”没那么多，不但不会让人越喝越年轻，还会喝出“一身毛病”，关键是价格还挺贵，花高价钱都不一定买到纯粮。
这让很多酒友开始怀疑：白酒的酿造成本到底有多少，利润又有多少？100斤高粱能酿多少酒？
为了帮大家搞清这个问题，笔者特意跑到四川，找到朋友介绍的酿酒师，此酿酒师60岁，不但精通酿酒，对于白酒行业的问题也是了如指掌。
虽说是朋友介绍，但因为涉及酒行业“机密”，老酿造师也是怕动了别人的蛋糕，所以久久不敢开口，不过在我的再三追问下，还是不小心说漏了嘴。
在酿酒师口中得知，其实影响出酒率的因素有很多，100斤粮食能酿造的酒大概在20-50斤这个区间，属于比较正常的范围。
不过要说利润的话，还真有点难算，因为除了高粱成本，还有小麦成本、水源净化成本、人工成本，环境卫生成本、宣传投资成本等，每个酒企都不一样，利润也不相同，有几十的，也有成百上千的都有。总的来说，目前的白酒市场是一个“暴利”的行业。
听到这里，可能会有人突发奇想：白酒市场假酒那么多，还属于“暴利”行业，那还不如自己酿酒，避免喝到酒精酒，还能赚点外快。
这样的想法，可以是可以，但是下面这3点要注意，可以提高你的出酒率，降低酿造成本。
其一、原料的破损度
高粱有好坏之分，出酒率也是不一样的。
拿酱香型白酒来说，坤沙破损不得高于20%，碎沙用的是粉碎的高粱，两者用的选料不一样，出酒率也不一样，前者出酒率低，后者出酒率高，但是品质坤沙要高于碎沙。
因为完整的高粱发酵不完整，所以坤沙酱酒都要经过8个轮次的发酵，每一个轮次的发酵风味都不一样。
其二、酒曲的选择
这里的酒曲，其实和蒸馒头是一个道理，每次发酵，都要放点“发酵剂”，没有它，很难成酒。
在白酒中，酒曲有“大曲、小区和麸曲”之分，大曲的发酵剂最低，所以出酒率都比较低，麸曲发酵剂最高，出酒率也比较高。
照理来说，商家会更喜欢麸曲才是，节省成本，出酒率还高，不过麸曲的品级比较差，跟大曲不是一个级别，比如茅台、五粮液就是典型的大曲酒。
其三、酿酒师的工艺
除了上面两项外，酿酒师的工艺也很影响出酒率，虽然现在的科技发达，但是酿酒师对于细节的把控，是现代任何机器都无法替代的。
一般经验老一点的师傅，出酒率也会更高，酿出来的酒水品质也会更好，而那些经验不足的师傅，不但会出现浪费粮食的情况，酿出来的酒水也不会好到哪儿去。
所以如果没有经验的话，还是不要轻易酿酒，浪费粮食不说，还酿造不出好酒。
在我看来，酿酒还是太麻烦，自己选酒省时省力，毕竟也花不了几个钱，如果不会选，不妨试试下面这2款。
缘得仿台酒：这款酒产自贵州，还把酒厂建立在赤水河畔，和茅台酒有相同的酿造环境，在当地有着“小茅台”之称。
除此之外，酿酒师也是很有来历，属于国家级品酒师，在酿酒上，追求精益求精，做到一丝不苟。
此酒是按照坤沙工艺酿造，成酒需要窖藏7年时间，不但有茅香味，而且陈味也是很足。
打开瓶盖，酱香浓郁，喝起来一点邪杂感都没有，一口咽下，全身暖意升腾，让人心生愉悦。
闷倒驴：其实真名并非“闷倒驴”，而是叫草原白，因为度数太高，就算驴来了也会喝醉，所以取名“闷倒驴”。
这款酒产自内蒙古，属于一款固态发酵纯粮酒，口感清香纯正，回味爽口，味道比较浓，适合那些老酒鬼。
好了，上面就是文章的全部内容，感谢大家阅读，看完您作何感想？评论区分享一下吧！
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宋燕晏1660纯高粱酒的价格 -
司畏庙19850206237 ______ 高粱酒根据烧制工艺和产品定位的不同,价格有很多种的,一般散装用塑料壶装的10-15元一斤,也有品牌的,一斤从几十元到几百元不等,不知道您具体问的是哪一种
宋燕晏16602010年最新高粱收购价格 -
司畏庙19850206237 ______ 1.2元一斤,可能还会涨.
宋燕晏1660我想 买200斤好一点的 纯高粱酒 不知道 多少钱一斤 -
司畏庙19850206237 ______ 一定要注意不要买到酒精勾兑酒了,要买规模的厂子的酒,品质才有保障,一般价格在30-50左右,京东自营上有一个谷养康纯粮酒是真正无添加的纯粮食酒,纯粮食酒是他家最基本的承诺,承诺假一罚万.
宋燕晏16602011年红高粮价格是多少 -
司畏庙19850206237 ______ 随着国家经济刺激政策的延续,可能会导致高粱价格持续走强.2011年上半年红高粱价格可能会达到1未来高粱价格可能会创新高,会提高对高粱的需求量.因此,白酒等酿造行业会逐步复苏,对酿造原料将有强烈的需求.此外,随着人们生活水平的提高,对食品多样化要求更强
宋燕晏1660纯粮的高粱散白酒一斤多少钱? -
司畏庙19850206237 ______ 这没有具体规定,按照质量好的差的,纯高粱白酒,有十块的,有15块的,有25块的,也有50块的,你喜欢买哪一种?她就给你什么酒!
宋燕晏1660直沽高梁酒多少钱一瓶 -
司畏庙19850206237 ______ 便宜的十几块,贵的几十、上百,厂门口还卖散酒,几块钱一两,价格也是不等
宋燕晏166056度厦门高粱酒多少钱 -
司畏庙19850206237 ______ 56度丹凤厦门高梁酒750ML,白酒销售价:￥32.00 金门56度陈年高梁酒 产品价格: 390.00
宋燕晏1660五八金高梁酒价格是多少? -
司畏庙19850206237 ______ 58度的47元
宋燕晏166058度金门高粱酒现在的市场价格是多少?(1瓶) -
司畏庙19850206237 ______ 58度823金门高粱酒(600ml) 会员价:￥288.00市场价:￥388.00
宋燕晏1660台湾58度元帅高梁酒价格 -
司畏庙19850206237 ______ 台湾高粱~只有58度跟38度的~ 58度的价格~2013/12/28号我买过~ 700ml 新台币555(家乐福购买) 折合人民币约111RMB