产地会影响橄榄油的价格和质量吗?
产地对于价格和质量的影响很大。橄榄油主产国中,西班牙的产量占世界总量的三分之一,意大利四分之一,希腊五分之一,其它产油国包括土耳其,叙利亚,葡萄牙,法国,埃及等。根据统计,希腊的特i级原生橄榄油的比例占该国橄榄油产量的75%,意大利50%,而西班牙仅30%。品质好次的原因在于树种,及气候,纬度等地理条件。西方消费者对橄榄油的产地比较挑剔。意大利《橄榄》杂志2002年二月第90期曾对意大利橄榄油消费者做了一份问卷调查,问题是:您购买橄榄油时zui看中它的什么特点?调查结果显示,消费者zui关心的前i六位依次为:产地39%,香味36.9%,品牌33.4%,性i价比33.4%,口味29.1%,颜色深浅26.25%。
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橄榄油的包装可以鉴别好与不好吗
橄榄油的包装五花八门,主要的包装种类有透明玻璃瓶,深色玻璃瓶,透明塑料桶,透明塑料瓶,纸盒,金属TIN装等。橄榄油中有很高的抗i氧化成份,它在阴凉避光处能保存24个月的时间,这是其它任何油类及天然果汁无法比拟的。但是橄榄油对光敏感,光照如果持续或强烈,橄榄油易被氧化,因此,建议购买深色玻璃瓶包装,或不易透光的器皿包装,这样,保存的时间会较长,且橄榄油中的营养不易被破坏。另外,除小包装外,橄榄油的国际i标准包装为:250毫升,500毫升,750毫升,1升,3升,5升等。要注意市场上有一些缺斤少两的包装。
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如何通过品尝来鉴别橄榄油的品质好次?
橄榄油的品质好次,一方面是内在的一些理化指标,另外一方面需要通过感官进行测定。国际橄榄油理事会为此颁布了《橄榄油感官分析和原生橄榄油感官评定方法》。如果有条件,消费者zui好能亲自品尝,以判定该产品的基该品质。在西方国家,像品酒师一样,也有专i业品评橄榄油的品油师。通常,品油师是按照以下步骤来品评橄榄油:
(1)注意事项:每次品评3到4种。根据气味,好先品淡的,再品浓的。在品评前30分钟或品评过程中,不要使用香水,除臭剂,香皂,口红,不抽烟,不吃甜食,不喝咖啡。
(2)把需要品评的橄榄油依次倒入小的玻璃杯中。每次拿起一杯,手掌紧贴杯底,轻轻晃动,用手掌的温度慢慢将橄榄油加热,使油的香味充分散发出来。同时,观察油的色泽,透明度。
(3)鼻子尽量靠近橄榄油,慢慢,连续二到三次深吸气。注意嗅到的气味。如果需要,一分钟以后,重新再来一遍。
(4)有两种方式尝橄榄油,一是倒在未加盐的白面包上,二是直接喝。直接喝时,每次喝2-3毫升,在口腔中把油润到各个部位。
(5)嘴微张,连续,迅速吸气两到三次,将油喷成雾状,让空气和油混合碰到舌头和上颚。将油吐出。
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广州维圣橄榄油有限公司主营橄榄油代加工,橄榄油批发。是中国大中小型食用油厂,化妆品工厂及进口食品贸易公司的橄榄油供应商,如果贵公司有橄榄油方面的需求,欢迎直接联系广州维圣橄榄油有限公司,没有中间商赚差价!","gnid":"99dc4e2f8971b4a89","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"750","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015d61876a3684406c.jpg","width":"750"},{"desc":"","height":"750","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01923652dc8d4d5942.jpg","width":"750"},{"desc":"","height":"750","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01cd459d9849c5c826.jpg","width":"750"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,socialc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1696035391000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/8f31e5b0f181ff49b6f19ad5da8f8deb","redirect":0,"rptid":"28abf0ea48d02130","rss_ext":[],"s":"t","src":"广州维圣橄榄油有限公司","tag":[],"title":"橄榄油如何保存橄榄油?
寇选斩2975橄榄能放在冰箱里吗 橄榄能在冰箱放几天 -
竺亮肺13491574846 ______ 青橄榄夏天能放多长时间 青橄榄切忌放到冰箱,不管冬天夏天,只要放在一个密封的玻璃瓶里,里面放几张纸巾,就可以保存两三个月了.一旦放冰箱,不用半个月就坏了,而且核跟肉分开,口感极差. 青橄榄放冰箱速冻可以放多久 速冻过后的啤酒拿出来后最好是别搁天喝这样新鲜点. 我的橄榄油里有沉淀,我没有放冰箱里,是不是坏了 你还是闻一下,看看有没有异味,没有异味的话应该是没问题的,最好倒点在锅里加热一下看看能不能融化了.
寇选斩2975橄榄醋放久了可以喝吗 -
竺亮肺13491574846 ______ 橄榄醋放几年了,先尝一下,没有异味还是能喝的,变陈醋了还是可以用的. 不过,还是丢掉更保险.
寇选斩2975自制橄榄醋5年了还能喝吗 -
竺亮肺13491574846 ______ 醋跟酒一样,是越陈越好的东西.只要保存得当,不变质就可以.
寇选斩2975青橄榄怎么保存一年?
竺亮肺13491574846 ______ 1、浸泡盐水把摘回来的青橄榄放到盐水中浸泡,可以使青橄榄保存很长的时间,等想要吃的时间就从盐水中打捞起青橄榄就可以了.泡过盐水的橄榄会变成黄褐色.2、密...
寇选斩2975橄榄醋的做法 -
竺亮肺13491574846 ______ 准备材料:青橄榄2斤、白砂糖或冰糖2斤、醋2瓶 制作步骤:1、青橄榄洗净后再用热盐水搓洗2、 然后表面水分晾干,准备铁锤3、然后用干净的袋子包住,用铁锤砸4、砸成这样子5、然后准备干净无油的玻璃罐6、一层糖一层橄榄的装入罐子中7、然后加入白醋8、然后用保鲜膜封住,盖上盖子9、橄榄醋就完成了,放冰箱冷藏半个月后就可以吃了
寇选斩2975橄榄泡醋三年了能喝吗 -
竺亮肺13491574846 ______ 只要没有霉变没有异味就没问题.我的橄榄醋泡了4年才启封,当初白醋泡的,现在液汁像陈醋,非常好喝.
寇选斩2975橄榄醋泡了10个月还能喝吗 -
竺亮肺13491574846 ______ 可以的呀,这个只要没有坏就没什么问题呀!
寇选斩2975橄榄醋 放置四五个月 有气体产生,还能饮用么? -
竺亮肺13491574846 ______ 是醋里面的细菌发酵产生的气体,喝了有可能会拉肚子,是因为没有杀菌造成的,自酿的葡萄酒也有时会出现同样的问题
寇选斩2975白醋泡冰糖橄榄越久越好吗
竺亮肺13491574846 ______ 不是越久越好,泡一周到一个月,别太久了.
寇选斩2975橄榄醋泡了3年还能吃吗 -
竺亮肺13491574846 ______ 可以吃吗