醋泡黑豆的正确做法
有句老话叫做“常吃豆，胜过肉”，豆类的营养毋庸置疑。不过豆类品种是很多的，光从颜色上区分就有：红豆、黄豆、绿豆、黑豆等。
其中黑豆可以说是豆类中蛋白质含量之王。其蛋白质含量竟然达到了48%以上，移居豆界第一把交椅。
所以黑豆又有着“植物蛋白之王”的美名。
黑豆中的蛋白质含量要比肉类高两倍多，甚至是牛奶的12倍，而且还是优质蛋白质。
除此之外，黑豆还有很多功效：
1、促进消化
黑豆中的氨基酸构成类似于动物蛋白，但是赖氨酸含量更接近于人体所需比例，所以吃后很容易被身体消化吸收。
2、抑制胆固醇吸收
黑豆中的植物固醇，有抑制胆固醇吸收的作用，所以吃黑豆有利于降血脂。
3、维护血管健康
黑豆中虽含有一定量的脂肪，但是多为不饱和脂肪酸，这类脂肪有着熔点低，容易消化吸收的特点，所以进入身体后不会在血管壁上沉积。可以促进血管健康。
4、补钙
黑豆的钙含量也是很高的，经常食用可以为身体补充钙质，预防骨质疏松。
5、养颜强肾
中医上认为黑色食物入肾经，经常吃些黑豆能够养肾气，强肾功。
黑豆的维C含量高，其他营养物质也含量丰富，能够亮白肌肤，起到美容养颜的作用。
黑豆的作法多样，可以用来磨豆浆、炖鸡汤，也能做馅料，不过最简单，经典又好吃的方法当属醋泡黑豆了。
醋泡黑豆能够活血益肾，维护血管健康。
醋泡黑豆的做法：
首先选择颗粒饱满无干涩腐坏的黑豆适量，然后用清水洗净，再放入碗中浸泡四小时以上。
等黑豆浸泡好后，将膨胀变大的黑豆控水捞出，再放到笼屉中平铺摊开。然后置于加入适量的清水锅中，盖好笼屉盖子后蒸上半个小时 。
黑豆蒸好后，要先盛放于阴凉的地方将其表面的水分晾干，如果着急可以用吹风机将水分吹干。
等水分完全晾干后，再装入提前备好的干净无水无油的玻璃罐中，然后再倒入没过黑豆的米醋。
最后将玻璃罐的盖子拧紧盖好放到冰箱中冷藏，冷藏十天后就能拿出来吃了。
总之，黑豆的花青素含量非常高，但是用一般的方法难以全部激发花青素的功效。通过醋泡黑豆，可以完全激发花青素的活性，这样更有利于身体吸收。
每天吃饭时吃上一点酸酸的醋泡黑豆，对健康大有好处，大家快行动起来吧。
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蒋璐胖5023醋泡黑豆怎么做
步海倩18722009704 ______ 材料: 黑豆100克 ,米醋300毫升做法:1、将黑豆放在水中浸泡5个小时以上,拎干水份,放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,放凉.2、把黑豆放入密实瓶内,加入米醋,醋稍没过黑豆.3、将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,可以再加醋,让醋可以没过黑豆,膨胀之后便可食用.(大概泡上3-5日),每天吃10-20粒
蒋璐胖5023醋泡黑豆怎么泡最科学?有的说要熟黑豆,有的说生的,无所适从 -
步海倩18722009704 ______ 一,熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多. 需冰箱保存. 二,生的泡 优点效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分.可以不用冰箱保存. 黑豆100克,糙米醋300毫升做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟.把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3.变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用.时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋.放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用~
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步海倩18722009704 ______ 黑豆泡醋的详细做法 中医认为黑色入肾,老陈醋是高粱酿制而成,有理气宽中的效果. 用陈醋泡黑豆,有很好的乌发,降血压,补肾健脾的效果 名中医李东垣说过:每天一勺黑豆有“醒脾”的功效,多则伤脾.也就是说每天只可以吃一勺,通...
蒋璐胖5023醋泡黑豆怎么做? -
步海倩18722009704 ______ 食材 主料 黑豆200g 辅料 醋适量 步骤1.准备好醋和黑豆.2.把黑豆放入水中洗干净.3.然后放入平底锅中用中火炒.4.炒到豆皮开裂,冒出豆香味出锅.5.晾凉后,放入容器中.6.倒入2倍的醋,盖上盖子密封,一周后就可以吃了.
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步海倩18722009704 ______ 黑豆是一种营养丰富的食物.但长期以来,很少有人直接食用生黑豆.因为生黑豆有一股生豆味,又难以咬动,不易消化,吃多了还会引起腹泻.所以,人们通常是用煮、炒等方法,将黑豆加工熟了之后再食用.可是,正是这种加工过程,却破...
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步海倩18722009704 ______ 谁说有毒啊 我姥姥就一直这么吃着 挺好的啊 下面是做法: 将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟. 把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3. 变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用.(需时约1日),每天吃30粒
蒋璐胖5023醋泡黑豆的做法是什么 -
步海倩18722009704 ______ 我从电视上夕阳红栏目看到的,一个老教师80高龄了,每天就吃醋泡黑豆,每天上5层楼,自己买菜,自己给花浇水,身体很是让人羡慕.下面我就介绍给您 菜品口味:酸甜/原味 、主要食材:豆类、所需时间:30天 、制作难度:简单 醋泡黑豆...
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步海倩18722009704 ______ 首先准备原料:黑豆半斤.黄米醋1斤半或是750ML.(醋1定要选用纯粮酿造的醋)将黑豆下锅,中火翻炒,或放足够的水以中火煮,到表皮爆开(重要),停火.待黑豆晾凉后,将黑豆取出,放入玻璃瓶内,倒入黄米醋,全部浸入为止,将玻璃...
蒋璐胖5023醋泡黑豆怎么泡 -
步海倩18722009704 ______ 把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒.五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟.放入容器中,在通风处晾凉.把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋.(什么醋都可以,我用的是陈醋.) 待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了.加上蜂蜜,拌匀即可食用.一次不用多吃,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效哟!
蒋璐胖5023醋泡黑豆怎么做 -
步海倩18722009704 ______ 1. 把洗净晾干的和谷有机黑豆放入炒锅中中火干炒.2. 五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是和谷有机黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟.3. 放入容器中,在通风处晾凉.4. 把晾凉后的和谷有机黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过有机豆子的醋.(什么醋都可以,我用的是陈醋.)5. 待和谷有机黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了.加上蜂蜜,拌匀即可食用.6. 一次不用多吃,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效哟!