铁板烧
十六世纪西班牙发明了铁板烧，是为了缓解枯燥乏味的海上生活；二十世纪日本将其引进并改良，成为了名噪一时的日式铁板烧；如今中国人将其发扬光大，成为了一种独特的餐厅方式。食客可以欣赏从食材到美食的整个过程，仪式感满满，备受大众的喜爱。
如果你在杭州想吃铁板烧，那首推柒味·蔓灼主厨餐厅，作为杭州天花板级别的铁板烧餐厅，不仅食材品质好，服务优，且价格也比较亲民。
2024年4月拍摄于浙江杭州。
环境：简约、优雅、舒适，又不失高档的氛围感，满足你对用餐环境的一切需求。如果你喜欢拍几张照，那么这里绝对是一个出片的好地方，萦绕着满满的高级感。
食材：吃铁板烧很重要的一点是食材，这里的食材新鲜且品质上乘。而且开烧前还会先为食客展示用餐食材，让人吃得放心。
价格：或许有人会说这样的餐厅很贵吧？不然。此行我们8个人，人均消费500加，个人觉得性价比不错。看看我们都吃了什么。
序幕：小食二味碟，乳瓜鸡枞菌和红椒银鱼干。有荤有素，有甜有辣，有硬有脆，精致味美，相当不错的开胃菜。
前奏：北海甜虾挞。鲜甜软糯的甜虾搭配酥脆的海苔碎以及爆浆的马哈鱼籽，口感层次分明，味道鲜甜，一口吃掉相当满足。
烟熏三文鱼薄脆。烟熏的三文鱼与爽脆的饼干搭配，丰富了口感，是不错的前菜。
鸭肝甜虾挞。用鸭肝、牛奶、清酒等制作的菜肴，口感细腻湿滑，层次分明。造型如同一个矩筒，创意十足。
普罗旺斯沙拉。可以说这是我吃过最棒的蔬果沙拉，无论是食材搭配还是拌汁的味道，都已达到我心中的完美。
主菜：铁板波士顿龙虾。一人份为半只龙虾肉加一只大钳子，分量十足。虾肉鲜甜Q弹，配以秘制红椒酱，让龙虾的味道更加的饱满。
香煎冰岛银鳕鱼。银鳕鱼肉质洁白细腻，油脂丰富，搭配上鱼子酱，这味道绝了。
香煎低温雪花牛肉。选用上等雪花牛肉，进行十小时的低温处理，再进行煎制，既香又嫩，入口即化，充分展现了雪花牛肉的味道。
香煎澳洲带子。刺身级别的澳洲带子，配以8年的鱼子酱，一口下去，那叫一个满足。
黄酱椒炒大连鲜鲍。选用的是鲜活的大连三头鲍鱼，配上秘制的发酵黄椒酱，西式的烹饪方式，中式的口味，很有新意。
压轴：鲜竹笙菌汤。这碗汤一个字“鲜”。
尾宴：清炒地瓜苗、和牛炒珍珠米饭。现场炒制，米饭颗粒饱满分明，可媲美5000一份的皇帝炒饭。
谢幕：椰子慕斯·草莓雪芭、时令水果。这不仅是一份甜品，更像是一件艺术品，包含了大厨的用心，连我这个平时不吃甜品的人，都把它吃得一点不剩，好吃没得说。
这就是我们本次用餐的所有菜肴，三个小时的用餐，看着每一样食材在美女大厨现场操作下，变成美味佳肴，非常有仪式感，满足了视觉、听觉、嗅觉、味觉的多层享受，也许只有这样你才能真正领略到美食的真谛。
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蒯俗霄825铁板烧怎么做? -
蒲冉贵13886798324 ______ 用料 土豆 茄子 莴笋 莲藕 任意喜欢的各类蔬菜 盐、味精、辣椒面、孜然粉 自制铁板烧的做法 将蔬菜切片,作料备齐.热油后按蔬菜容易熟的先后顺序依次放入,翻炒.加盐、味精、辣椒粉、孜然粉,起锅.
蒯俗霄825铁板烧的做法 -
蒲冉贵13886798324 ______ 铁板烧的做法很多很多,有烧鱿鱼、烧蛏子、烧鸡翅、烧汁茄条、烧牛肉、烧茄子等等.铁板烧的做法因人而异,其实它是一种菜的吃法.先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下就吃.下面详细介绍下铁板烧的做法:当然你需要用...
蒯俗霄825铁板烧具体介绍 -
蒲冉贵13886798324 ______ 铁板烧的由来 铁板烧在日本本土十分流行,但其中亦分别有韩国式的烤肉,日本人称为「烧肉」(Yakiniku),还有大阪式的铁板「好烧」(OkonomiYaki). 正宗的日式铁板烧,顾名思义,是在一块大铁板上,烧烤各种美食,而铁板烧因何成为日...
蒯俗霄825跪求铁板烧的做法 -
蒲冉贵13886798324 ______ 先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下就吃一、准备阶段: 1.选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等; 2.适量的姜葱,青椒 3.油盐酱油适量 二、制作阶段: 4.把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,...
蒯俗霄825铁板烧是怎么做的 -
蒲冉贵13886798324 ______ 一、准备阶段: 1.选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等; 2.适量的姜葱,青椒 3.油盐酱油适量 二、制作阶段: 4.把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱...
蒯俗霄825铁板烧制作方法 -
蒲冉贵13886798324 ______ 铁板烧的由来 铁板烧在日本本土十分流行,但其中亦分别有韩国式的烤肉,日本人称为「烧肉」(Yakiniku),还有大阪式的铁板「好烧」(OkonomiYaki). 正宗的日式铁板烧,顾名思义,是在一块大铁板上,烧烤各种美食,而铁板烧因何成为日...
蒯俗霄825铁板烧怎么做 -
蒲冉贵13886798324 ______ 我知道铁板豆腐怎么做 1、从菜场买日本豆腐一条.(据我考证,市价卖八毛钱一条) 2、家里须备铁板一块.(平底锅不可以) 3、将铁板烧热、烧红. 4、打一个蛋到铁板上,撒盐、味精. 5、将切成块的豆腐,轻手轻脚的放入铁板上. 6、再将铁板热一下,不要很长时间,很快就可以. 7、撒上葱、玉米、青豆等. 8、上桌.OK
蒯俗霄825怎么做铁板烧,怎么做,需要什么材料和工具,都说明下,谢谢! -
蒲冉贵13886798324 ______ 一、准备阶段: 1、选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等; 2、适量的姜葱,青椒 3、油盐酱油适量 铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等,肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等;一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法.不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面.二、制作阶段: 把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了.
蒯俗霄825铁板烧的简介
蒲冉贵13886798324 ______ 铁板烧最早起源于15世纪16世纪初,西班牙 航运发达,经常有敢于冒险的航海家扬帆遨游世界各地,由于 船员整日与大海为伍,海上生活又十分枯燥,只好每天钓鱼 取乐.当时西班牙船员们将现钓的海鲜就地放在烧热的铁板上 烹调食用,由于...
蒯俗霄825铁板烧的起源 -
蒲冉贵13886798324 ______ 铁板烧的由来 铁板烧在日本本土十分流行,但其中亦分别有韩国式的烤肉,日本人称为「烧肉」(Yakiniku),还有大阪式的铁板「好烧」(OkonomiYaki). 正宗的日式铁板烧,顾名思义,是在一块大铁板上,烧烤各种美食,而铁板烧因何成为日...