作者：无敌麦工

基本信息

先看一看我的做菜新武器——悦味（Taste plus）炒锅不粘锅 

品牌：悦味（Taste plus）；型号：元麦plus 2std 陶土不粘全能锅；涂层类型：原生态矿物？（这个不太确定哈）；价格：原价279，618是199，凑单的话还能便宜些 

观察测量

上面的照片可以看出这个锅配的是可视锅盖，而且锅盖是没有出气洞的，出气是从侧边出气。寄过来之后先得作一个简单的安装，不过很简单，这里就不展开了

不过手柄处的硅胶比较特别，是一个会根据温度变色的特殊硅胶，这一点还是比较新颖的（也可能是我见识浅薄，从没接触过这种 ）

锅底也是比较有意思的，在原有锅的基础上应该是加了一层不锈钢，官方名曰聚能加厚复合底，可以适应电磁炉和明火。

再看一下内部涂层，说实话这种涂层锅平时很少用，基本是用大铁锅炒菜的

此外，这个锅容量4.4L，直径28cm，拿在手里沉甸甸的

测试

先谈一个韭菜饼试试，原料已经准备好了，今天主要是测试这个锅，怎么做菜就一笔略过 

先开火薄薄地刷上一层油，很快可以看到这个硅胶变色了

还真一点都不沾，确实是不粘锅，这点很给力，省油了

随着温度的升高，橡皮圈完全变红了 ，韭菜蛋饼也很容易就做完了

下面再煎个荷包蛋试试

按老铁锅的方法颠了下，没想到蛋白直接晃了一圈，一想这下惨了，肯定粘住了 

没想到用铲子轻轻一铲就搞定，确实是不粘锅

不过这次荷包蛋煎的不太成功，大失水准 凑合着含泪吃掉吧

不过煎完荷包蛋之后感觉锅内部有些变黑，不知道为啥

最后再测试一下炒菜吧，准备来个家常菜，茄子炒豇豆

先要把茄子炒掉水汽，炒一会再拿出来

怎么炒就不说了，怎么炒都行，我是加了耗油的

炒一会就可以加水盖上锅盖焖了

虽然锅盖是透明的，也架不住水蒸气，里面啥也看不着 趁着这个时机向大家展示一下这个锅的独到出气方法

可以看到锅的主体与锅盖间是有一些锯齿状缝隙的，这也保障了出气的需要

这个菜炒的还是比较满意的，茄子相当入味 

最后洗锅我没舍得用钢丝球，用的是丝瓜筋清洗的，完事后用厨房纸一擦就ok，清洗起来相当便捷。

总结

看了一下说明书之后，我大概了解了锅的主要构造，主体还是铝合金的，只不过再外面加了陶土层，所以叫陶土不粘锅，整体使用下来跟平时用的老式铁锅还是有很大区别的，可以说各有利弊吧。优势就是省油，我基本都是刷了薄薄一层油就可以，然后这个锅在设计上也相当有细节，比如这个变色硅胶、出气方式、锅底构造等等。劣势其一就是我这种经常使用传统大铁锅的还不太适应吧哈哈，其二就是涂层究竟是什么物质，是全部是陶土还是除陶土外还有其他什么物质，这点并未说明清楚。

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丘畅蔡4288电磁炉送的铁锅,我也处理了,处理后,用油一抹,纸上还是黑的,都不敢用了,怎么办 -
卞真是13775757114 ______ 黑色的是 铁 道理很简单 我们买的炒勺 一般都是精铁的 价格在30左右 我说的是批发价 但是电磁炉赠送的 批发价在10块左右 是铸铁的 质量很次 而且很薄 使用的时候掉 铁屑 就会发黑了 建议你换个好点的 如果非要用赠送的 那就炒沙子 用沙子 翻炒 把表面磨光 然后在熬油 就可以了

丘畅蔡4288擦拭炒锅发黑怎么办 -
卞真是13775757114 ______ 估计是纯铁锅,那是铁的氧化物.不会影响身体健康.

丘畅蔡4288为什么铁炒锅放洗洁精重复的洗刷后用纸擦依然是黑的
卞真是13775757114 ______ 它是里面的铁离子的原因,没有必要那么洗,只有用塑料刷的干净了就可以了.

丘畅蔡4288新买不锈钢锅发黑新买的不锈钢锅洗完用纸巾擦干时有黑色的痕迹留在纸
卞真是13775757114 ______ 不锈钢的主要成份是铁,铁在高温下是会被氧化的,这时发生的氧化不需要有水,所... 研究发现原来中国人几千年来习惯于用铁锅做饭,从而有效地补充了血液中的铁,也...

丘畅蔡4288铁锅上擦下来的黑色物质是什么? -
卞真是13775757114 ______ 黑色物质是碳黑,是由有机燃料不完全燃烧后产生的,遇到较冷的铁聚集在上面,由于铁锅底部是与燃焰接触氧气不足,无法把上面的碳氧化,日渐累积成一层厚的黑色碳黑,此原理与古时候制造墨黑一样,不会浪费燃料. 最好把它除去,因为碳黑会吸水,使铁锅生锈,减短锅的使用寿命.

丘畅蔡4288煮过山楂 铁锅还能用吗? 锅洗干净后,用白纸一擦,变黑了. 在线等. 谢谢 -
卞真是13775757114 ______ 能用,铁锅在用之前先烧一下,在用白醋洗一下的话,应该就没有黑色的了,你试试.

丘畅蔡4288一擦锅全是黑的,特别脏,还老生锈,请各位朋友告诉我该怎么解决这种情况 -
卞真是13775757114 ______ 铁锅一擦都黑的,如果老是生锈,一来是你用洗涤灵用多了,二来可能是锅子上有水没有擦干.解决方法:洗锅的时候只用清水洗,尽量不用洗涤灵,洗完之后用抹布擦干.如果你觉得锅特别脏一定要用洗涤灵的话,用完之后抹布擦干后抹上一层油就不会生锈了.

丘畅蔡4288炒锅有黑色的东西,且易生锈,怎么办? -
卞真是13775757114 ______ 你的锅还能用.一般情况下,新买的生铁锅使用前有必要做简单处理防生锈,方法:(1)用水简单清洗炒锅;(2)用毛巾(洗碗布)将炒锅擦干,放点菜油开火加热,直至油辣关火;(...

丘畅蔡4288铁锅发黑我买了铁锅第一次用在火上加热怎么铁锅低全发黑了,怎么擦也
卞真是13775757114 ______ 是内侧锅底还是和炉火接触的锅底? 铁锅质量不好的话,会在高温加热后有铁元素渗出,会导致颜色发黑. 如果是和炉火接触的外侧锅底,有可能是因为天然气/煤气质量...

丘畅蔡4288铁锅在我处理的时候变黑了.怎么办 -
卞真是13775757114 ______ 土办法,以前我老妈,老妈的老妈的老妈都是用的一个办法,一般来说会很有效的,就是先用沙子在锅里炒一段时间用来磨一下锅的表面,再用洗米的洗米水放在锅里煮一段时间,就会好得.