铜锅怎么清洗可以变亮
从7月11日正式入伏,至8月19日出伏。今年“三伏天”将持续整整40天。不少人会选择在“三伏天”服用中药进行养生。但中药有很多的剂型,什么中成药、饮片、丸剂、散剂、汤药、膏方、药酒等等,这里面最有讲究的一种剂型就是汤药了。
《本草纲目》曰:“凡服汤药,虽品物专精,修治如法,而煎者卤莽造次,水火不良,火候失度,则药亦无功。”中医药典籍经典里的这句,说的就是汤剂的质量与煎煮药物的用具,水量,火候,时间和方法密切相关!
但很多朋友却不知道怎样正确煎煮中药。今天春雨君邀请了 北京大学第三医院 中医内科 赵勇医生,帮大家系统介绍煎煮中药的方法。
煎药工具怎么选?
最好用砂锅。因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应,其传热均匀缓和,这也是自古沿用至今的原因之一。
不能使用铜锅、铁锅等金属容器。主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定,易氧化。在煎煮药时能与中药所含的化学成分发生反应,例如,铁锅在煎煮山楂、五倍子等中药时,会生成不溶于水的鞣酸铁。与黄酮类成分可生成难容性聚合物。与有机酸类成分可生成盐类。这些都会影响汤剂的质量,直接关系到中药汤剂的临床疗效。
中药饮片是否需清洗?
切忌浸洗,以免成分丢失。
煎药前是否需要浸泡?
需要!必须的。药物在煎煮前一定要浸泡,这是因为来源于植物类的中药多是干燥品,通过加水浸泡可使药材变软,组织细胞膨胀后恢复其天然状态,煎药时易于有效成分浸出。芳香易挥发或容易吸水的饮片:宜用凉水浸泡。质地坚硬黏稠、不含挥发性成分饮片:宜用温水浸泡,一般不宜使用60℃以上的热水浸泡。
煎煮中的注意点
煎药需要多少水量?
煎煮矿物类,贝壳类药物,加水量就少一些。按照传统的加水方法,第一次煎煮的加水量以水超过药物表面3-5厘米,第二次煎煮的加水量以浸过药物表面2-3厘米为佳。只要轻轻摁住药材,水面刚好漫过手背即可,这种加水方法,简便易行,又很容易掌握。
煎煮花叶,全草类药物,药物本身吸水量较大,加水量就要多一些。在浸泡半小时后水位下降,另加凉水至标准水位,再开始煎煮。
煎药应掌握什么样的火候?
在药液未沸前宜用急火(大火)、沸后改用文火(小火)。
煎药应需要多长时间?
一般药物头煎煮沸后,再煎20-30分钟;二煎煮沸后,再煎15-20分钟。质地较轻或含芳香性成分较多如解表、芳香化湿、行气等类药物,煎煮时间应适当缩短。头煎煮沸后再煎10-15分钟;二煎煮沸后5-10分钟即可。补虚药、矿物药及根茎类等质地厚重坚实、不易挥发的药,则应延长煎煮时间。头煎煮沸后,再煎40-50分钟;二煎三煎,乃治四煎沸后,再煎30-40分钟即可。煎煮时间均以药液煮沸后计算。
可以煎煮多少次?
中药汤剂每煎煮1次时,有效成分的提取率约为45%;也就是说中药汤剂煎煮3次后,已提取有效成分的90%左右。
如果药物只煎煮1-2次,则有效成分总损失量为30%-55%;补益药就更多,故提倡煎煮2次为佳。
处方中单包的药如何煎熬?
后 下
气味芳香,含挥发油多的药物,如薄荷、藿香、木香、豆蔻、砂仁、红豆蔻、草豆蔻、檀香、降香、沉香、青蒿、玫瑰花、细辛等均应后下。一般在中药汤剂煎好前5~10分钟入煎即可。
包 煎
花粉类药物、细小种子果实类中药、药物细粉,如蒲黄、葶苈子、黛蛤散等均应包煎。
含淀粉较多的药物,如浮小麦、车前子等颗粒小、富有黏液质,在煎煮过程中易焦化,也需包煎。
附绒毛药物,包煎可避免绒毛脱落,混入汤液中刺激咽喉,引起咳嗽等不适症状,常见药物如旋覆花、枇杷叶等。
烊 化
一些胶类或糖类药物,如阿胶、龟版胶、鹿角胶、饴糖等。宜加适量开水溶化后,冲入汤液或加入汤液中烊化服用。
另 煎
一些贵重中药,如人参、西洋参、鹿茸、冬虫夏草等。可以另煎取其汁液,兑入煎好的汤剂中服用。
冲 服
一些难溶于水的药物,如牛黄、三七粉、羚羊角粉、朱砂、硇砂等,宜研极细粉后用汤剂冲服。鲜药,例如鲜生地、鲜姜、鲜白茅根等,需遵医嘱,榨汁后,兑入汤剂中服用。
煎煮后服药的注意点
煎煮后如何服用?服药的温度,根据病情需要。温 服:汤剂大多需温服,特别是一些对胃肠道有刺激作用的药物。冷 服:即将煎好的中药汤剂放凉后服用,一般来说寒剂宜冷服,适用于热证。热 服:将煎好的中药汤剂趁热服下,一般而言热剂宜热服,适用于寒证。比如外感风寒时一定要热服,服后盖好衣被,吃热粥,助出汗,这样才能更好地发挥药效。
服药的时间?
汤剂一般每天一剂,分早晚二次服用,特殊方剂应遵医嘱。
注意事项
服用中药汤剂时应忌烟酒,忌食辛辣油腻和生冷食物,忌暴饮暴食;
皮肤病患者,应忌食鱼虾海鲜和刺激性食物;若与西药联用,应与西药错开服用时间,小儿、孕妇或老年人应遵医嘱。作者:北京大学第三医院 中医内科 赵勇
编辑:春雨君
图源:壹图网
宋园甄4622铜火锅怎么去除污渍 -
寿恒卿19617143781 ______ 1、用包香烟的锡纸,蘸些精盐擦拭铜器,铜器上的污垢就会去掉.2、用木炭和铜器一起加热,可以清除铜锈(干燥加热,因为碳具有还原性).3、每次使用完铜锅之后,最好立刻用水冲洗干净,在以洋葱蘸盐擦洗,便可同时去除铜锈和污垢,保持铜锅光亮.4、撒些小苏打在洗净的炒菜锅、平底锅上,再撒些醋,小苏打和醋发生化学反应产生气泡,其后冲洗锅、抹干,锅会发亮,尢其适合于铜锅.
宋园甄4622紫铜火锅氧化怎么清洗?我有一个紫铜火锅,好长时间没有用了,现在拿出来一看都有点氧化了(也就是有的地方都变绿了),现在想把它弄成原来的样子, -
寿恒卿19617143781 ______[答案] 用食醋 可清洗铜制品上的氧化铜,而且不影响铜锅.可以试试.
宋园甄4622火锅的铜色变暗,用什么溶液泡能变新呀? -
寿恒卿19617143781 ______ 1.铜火锅除铜锈:铜火锅在使用过程中易生锈,而铜锈有毒.有方法可除之:用布浸蘸陈醋,并加热盐擦拭,就可很快清除.2,清洗铜锅时,先用盐水泡铜锅上的污渍,再用浸有姜汁的布擦拭,最后用纯碱面加水,用软刷刷就可去除.
宋园甄4622铜锅生锈怎么洗 -
寿恒卿19617143781 ______ 1.用柠檬加水煮,很快清除铁锈.2.生姜或喝剩的茶叶渣装在纱布里擦铁锅3.葱头或土豆皮或萝卜皮沾取少许细沙或盐用力擦拭刀面,即可轻易去除铁锈.4.少量醋倒入烧热的铁锅,边烧边用硬刷子刷洗,将脏醋倒掉后用清水洗净即可.
宋园甄4622紫铜火锅怎么清洗除垢 -
寿恒卿19617143781 ______ 1. 铜火锅使用完毕后,应该及时清洗,勿把残剩食物留在锅内,以免食物中的酸、碱腐蚀锅体.此外为保持铜火锅表面金属光泽,如有油污、水迹等,要用软布沾少许牙膏粉轻轻擦拭干净.2. 长年使用的铜火锅,表面会发暗无光,可以去化工商店购买擦铜粉擦拭,即可光亮如新.火锅上的绿色铜锈是有毒物质,必须马上清除,可用布蘸加盐的食醋擦拭,再用清水冲净、抹干即可.3. 久置不用的铜制器皿,要用软布擦净抹干,并在表面薄薄地涂上一层花生油,置于盒内,放在通风干燥的地方.
宋园甄4622怎么让铜锅恢复原来的颜色? -
寿恒卿19617143781 ______ 亲可以醋泡一下,用钢丝球用力擦洗,洗完一定要用清水冲洗干净并擦干
宋园甄4622手工铜锅可以要钢丝球擦洗吗 -
寿恒卿19617143781 ______ 可以用钢丝球擦洗,这种方法比较直接. 一般如果铜锅氧化发黑或者有斑点,可以用白醋+盐或者用柠檬片,清洗都可以. 进口铜锅,里面都会有一层白色的涂层,主要是防止铜锅与食物反应. 如果你是在网上购买的手工铜锅,一般都不会有涂层(多一道工艺,多一些成本).
宋园甄4622如何擦亮铜器? - 家庭用什么方法可以让其重新有光泽?
寿恒卿19617143781 ______ 用抹布沾厨房里的醋擦拭(3-5次),或用醋浸泡,2小时后清水冲洗,光亮如新.
宋园甄4622老式铜火锅上的陈年污垢怎样清洗能光亮如新 -
寿恒卿19617143781 ______ 建议用热水、牙膏和百洁布清洗,快速有效.