铸铁锅打磨过的好吗
作者：上善若水QAQ
中国看世界，世界看先科
如何选一个合适且好用的做饭工具？
来看看先科这款电炒锅。
一锅多用，样样精通。
看外形
基本上人多的就选大一点的锅，一两个人的话，就看外形选个小一点的。
光看图片就能看出来这个锅它真的很大，基本上能管得上一家几口人吃饭，还是双层设计，煮饭的同时还能蒸馍，无敌方便，特别适合家庭面积小放不了多种做饭的家电，又或者不想费事的人。
看档位
这个锅的最下边他就很细节，分了三个档，两个800瓦和一个500瓦，如果要记着吃饭炒菜的话，就三档全开，比如说煲汤的话，其实就可以最开始三个档都开，到后边，开个800的和500的就行，让它慢慢的滚，汤这种东西越滚越香。
最左边还有一个保温功能，像冬天的温度，锅里的饭放一会儿就会变凉，这时候就可以用到保温档，盛完饭的时候就可以打开保温档，让锅里的饭继续保温着，很nice。
看炒锅
这款是铁柱锅纯手工打磨，健康无涂层，日常做饭炒菜还可以补充铁元素。
但是关于粘锅的问题，多少是会有点粘锅，毕竟明星家的炒锅也粘锅呢嘿嘿。这个属于正常现象哈。
笼屉
这个锅还附加送笼屉，比较适合老人家平常有蒸馍的习惯，很好的拿捏了买锅的心里，一锅多用。
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松泼可2912现在市场上的炒锅都有什么材质的?那种比较好?
柴程郊18298591852 ______ 现在市场上的炒锅材质主要有铁的、铝合金的、不锈钢的,还有最新出来的镁锌合金的,这些都是比较常见的,另外什么不粘锅、搪瓷锅一般都是在铁锅或者是铝合金锅表...
松泼可2912如何选择珐琅铸铁锅?
柴程郊18298591852 ______ 一、看锅钮:有些品牌的锅钮是某种特殊塑料,用不锈钢螺丝固定在盖子上,表面的... 因此像一些厨作等一些国内不错的牌子的铸铁锅就采用了这方面的设计,而且其打磨...
松泼可2912铸铁锅使用及保养技巧 -
柴程郊18298591852 ______ 买回新的铁锅回来后先用砂轮将周边的毛刺打磨光滑,用清水洗净,放到火上烧干,最好用肥肉皮将烧热的锅涂抹多烧一会,多来几次然后用热水清洗干净就可使用了,但是还是容易生锈,用后不要再锅里存放东西,要清洗干净晾干或烤干,以防生锈,清洗干净的锅最好要涂点油防止生锈.
松泼可2912新铁质炒锅如何处理才不容易生锈呢? -
柴程郊18298591852 ______ 如果你偶尔煮饭后闲置,铁锅生锈谁也没有办法. 如果你偶尔炒菜后闲置,铁锅生锈还是谁也没有办法. 因为铁的氧化速度是相当快的.无论潮湿空气中的铁锅,还是暴露在水面的铁锅,以及完全浸没于水中的铁锅和干燥的空气中的铁锅,都能生成硝酸铁和硝酸亚铁的混合物.也就是所谓的铁锈. 所以建议你经常使用,如果现在生锈了不方便使用,你可用钢丝球先擦一下,把锈擦去,然后把猪皮或其它任何油倒入锅内,盛在火上烧热,之后用布子认真擦-下,完了用洗洁净把锅洗干净就可使用了. 实际上从营养学的角度上来讲,做饭最佳选择的锅就是铁锅.
松泼可2912都说VELOSAN铸铁锅油烟少,有什么理论依据吗 -
柴程郊18298591852 ______ 这个是大层面的问题,恕我无法详尽回答,但是我想用我自己的例子来阐述一下.我用的铸铁锅是德国的一个老牌,韦诺森,英文名Velosan.学材料的人都知道,铁是最好的锅具材料,我们中国人最常用的炒锅大多是铸铁锅,导热极佳,补充铁元素,一举双得,美中不足是油烟.在购买韦诺森之前曾经搜索过相关的资料,韦诺森的每一口锅都先做一个模子,再将1340度的铁浆注入,凝固冷却后,打碎模子,取出锅具.再用手工打磨光滑,合格的锅具先上一层菜籽油再进行高温烘烤,这是防生锈和防粘锅的,优点是不粘、效果佳、保温时间长、保用50年.综上,说铸铁锅油烟少的主要依据,还是看你选择的锅具的材料及做工,像韦诺森用菜籽油包裹烘烤形成的保护膜,也是油烟少的主要原因.
松泼可2912怎样才能让铁锅煮的汤不黑 -
柴程郊18298591852 ______ 铁锅熬黑汤是不可能的,建议尽量不要用铁锅熬汤. 普通铁锅容易生锈,铁锅熬汤的话,铁锅中的氧化铁会析出,人体吸收过多氧化铁,即锈迹,就会对肝脏有伤害. 不过,铁锅也有好处.铁锅是我国的传统厨具,一般不含其他化学物质,不会氧化. 在炒菜、煮食过程中,铁锅很少有溶出物.而即使铁物质溶出对人体也是有好处的.世卫专家甚至认为,用铁锅烹饪是最直接的补铁方法.水分高、酸性高、烹调时间长的食物如一份意大利面条,正常情况下含铁量1mg以下,但如在铁锅里烹调就几乎高达6mg.
松泼可2912生铁锅炒菜掉渣新买的 -
柴程郊18298591852 ______ 新铁锅使用前建议将锅用砂纸或小砖头将锅内仔细打磨一遍,再用开水彻底清洗一遍,要先除去铁锅的怪味,可以在锅里加上盐,将盐炒成黄色,然后在锅内加水和油并煮开.要除掉腥味,可在锅内放少许茶叶,加水煮一下.如要除铁味,则可...
松泼可2912新锅只洗一下就烧菜,会不会有毒?
柴程郊18298591852 ______ 不管是什么锅洗用水洗净后,都不会有毒,只不过新锅炒菜会有怪怪的味道,特别是铝锅和铁锅,去除味道的办法有很多,通常是用小火干烧一下,放点油擦一下洗净就可以了,不需要处理的那么复杂!
松泼可2912新买的铁锅为什么要用砂纸打磨掉一层?新买的铁锅为什么要用砂纸打磨
柴程郊18298591852 ______ 如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后,浸入浓度较高的淘米水中,就能防止它们较快地生出锈斑,因为淘米水会为其增添一层保护膜
松泼可2912新锅开锅后多久可以用 -
柴程郊18298591852 ______ 新到炒锅,拿着直接用就大错特错了,要懂得开锅养锅才好用.炒锅我喜欢用铁的无涂层更健康,新锅要懂得开锅,直接用就错了满满的都是干货!家里炒锅不少,铁的,不粘的,不锈钢的都有,但我更喜欢用铁的.中式炒菜,高温大火爆炒...