附近订水送水上门

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

朋友圈里看到一段喝茶小插曲。

年关将至，身边有朋友寻了几款特色优质岩茶。

里面每一泡含金量都很高，和牛栏坑肉桂不相上下，是小众玩家圈子最爱的惊喜风味。

惜茶的朋友将这几款重磅好茶留了下来，一直没舍得喝。

直到上周末，才拿来招待客人。

尴尬的是，那天刚准备泡茶，发现家里的泡茶水没有了，之前订的4桶纯净水，全部空空如也。

好茶当前，无水可用，差点让他急得上火。

好在小区楼下就有便利店，于是，赶忙奔下楼买水。

提着两大桶纯净水，吭哧吭哧走了一段，才顺利到达楼下电梯。

还来不及休息，再坐回到泡茶位，烧水泡茶，继续招待客人。

但中间耽误的十来分钟空场，让原本的品茶好心情被打搅，着实遗憾。

看完这段小插曲，掐算了下时间。

距离过年不足15天，春节假期若想舒心顺心喝茶，礼数周全的招待客人，这4大泡茶喝茶必备好物，可要仔细检查一遍了。

避免遇上和朋友一样的尴尬。

手边已有好茶，却没有适合泡茶的水。

无异于美食当前，却少了碗筷，别提心里有多不自在！

《2》

一、泡茶用水。

身边有喝茶习惯的朋友，家里常年都会订水。

送水上门，倒也方便。

订水时，最“求稳”的选择是纯净水。

清澈、清纯、透亮，不含任何杂质，能真实还原好茶本色。

如果是山泉水，则是有喜有忧。

因为，山泉水的水质，受限于水源地。

部分地区的山泉，含微量矿物质丰富，水质偏硬，单纯烧开喝凉白开，倒也无碍，但用于泡茶时，茶味会微微偏涩。

而有的山泉水，水质轻盈，单纯喝下就已经颇为甘甜。用于泡茶后，能让茶汤风味更增色。

对喝茶风味有更进一步追求的茶客，若有余力，也可抽空试一试，从中选择适合泡茶的山泉水、天然矿泉水。

在逐渐摸索尝试时，也是乐趣多多。

年底到了，随着送水工陆续回家过年，再过不久订水上门就得安排到年后。

而过年期间，无论宅家泡茶煮茶，还是招待以茶待客，泡茶用水的需求量都会高于平日。

近期不妨提前多订几桶水，或者到商超便利店等，买几桶纯净水放在家里备用，过年期间准保用得着。

《3》

二、高货好茶。

过年的年货准备清单里，茶不可不备。

前两天，有茶友复购了慧苑老丛铁罗汉、慧苑老丛水仙。

按那位老茶友的说法，他喝了这么多年茶下来，家里的茶叶其实从来不缺。

光是老白茶与老普洱，还囤有不少。

但近期刚整理了家里各类茶叶存货，发现剩下来的岩茶，多半是普通口粮茶。

而有的，则是被他故意“撂下来”的。

买来拆开试喝后，风味平平，自己没有多爱喝。

食之无味，弃之可惜，就一直留了下来。

整理闲置茶品时，东一盒，西一盒，乍一看数量不少，但自己心底明白，谈得上精品的没有几泡。

过年期间，遇上家里来客，手边没点“有段位”的高端岩茶，还真的拿不出手。

所以在年底最后一次买岩茶时，只盯着山场够核心，树龄足够老，汤感足够醇厚劲道的正岩老丛系列入手。

哪怕遇到懂行的客人，期间的醇汤质感，也能让人过喉难忘！

《4》

三、适合过年期间喝的茶，要明确选购目标。

年三十，大年初一等好日子，一年等一回，要准备点平时舍不得喝的好茶，犒劳自己。

招待贵客时，要提前准备既有“面子”，也有“里子”的高端精品，要能切入老茶客的口味偏好。

阖家老小，齐聚一堂，看电视、看电影、打牌、唱歌、围炉烧烤、烤火取暖、闲话家常……

试问，此时要准备哪些茶？

按功能区分开，大致如下。

首先，适合佐餐解腻的。

众人刚聚在一起吃了饭，饱餐一顿，坐在客厅里闲聊。

餐后半小时左右，泡点消食解腻，风味清新，促进消化的茶叶正应景。

比如新茶时的白牡丹、春寿眉。

其次，适合煮茶消磨时光的。

多人围聚，磕着瓜子，剥着砂糖橘，热热闹闹的说着话。

这时，茶几上准备一壶煮好的热腾腾香茶，再贴心不过。

旧历新年期间，三九天还没过，气温仍旧很低。

吃多了坚果年货后，喝点热茶顺顺嗓子，比喝一切常温冰凉的瓶装饮料都要好。

放眼茶圈，当下最热门的“宜煮”选项，非老白茶莫属。

拆一饼高山原料，年份真实的老寿眉用于煮茶，更能为年节增添气氛。

最后，适合长辈饮用的茶。

尽量选风味温和的。

比如，红茶、老白茶、足火岩茶等。

泡茶或煮茶时，要切记，别将茶味泡太浓。

毕竟，温茶淡饮更养人。

《5》

四、多准备品茗杯。

备年货时，考虑到待客所需，不少家庭会买入一次性纸杯。

赶上家里来了一大波客人时，分茶水、倒饮料、倒凉白开等，能派上用场。

之前在网上，看到一段煮茶视频。

画面中，有人将一大壶热茶煮好后，给客人分了塑化纸杯。

接着将刚煮开的，滚烫的，大量冒热气的茶水，倒了进去。

虽说，一次性纸杯是懒人福音，能省去洗杯子的繁琐。

且，这些塑化杯对外宣传出来的，也一应是“食品专用级”。

但从生活经验看，用纸杯接常温水、橙子、椰奶、可乐等，无可厚非。

喝热茶的话，难免会干扰茶味。

塑化杯接触滚烫茶水后，会激出难闻的塑料味。

比起直接用一次性纸杯喝茶，更建议大家在家里，多备用高温白瓷品茗杯。

基础款白瓷茶杯，价格亲民，实惠不贵。

但釉面光洁细腻，用来招待客人喝茶更安心！

《6》

很久之前，就有外省茶友好奇不解。

“为什么你们福建人的茶桌上，还要准备一把剪刀？”

额，这是用来剪泡袋的。

泡袋独立包装的岩茶（大红袍、水仙、肉桂）、白毫银针、金骏眉、正山小种等，用小剪刀平平剪一刀，开口倒茶更方便。

但茶友还是不理解。

“干嘛要费这个闲工夫？人家泡袋上面不是有开口，横着直接撕开就行。”

这样吧，下面给大家讲个故事。

从前见过位朋友泡茶，他拿起一泡肉桂后，先是用手撕。

结果撕是撕开了，但只开了一小口。

刚倒了几根干茶出来，大半茶叶就被卡着出不来。

于是，让家人赶紧递一把剪刀过来。

找了一圈，只找到一把绿化修剪枝干的大剪刀，上面还是锈迹斑斑。

当着众多客人面，用那把大剪子剪了开口，多少有些不好意思。

从那后，那位朋友就专门买了把小剪刀，放在茶桌上剪泡袋。

可见，在“茶剪”问题上犟，没有任何必要。

试过，便知。

过年了，不少茶友会从常住地，回到老家、父母家过新年。

换了环境，换了茶桌布置后，建议多些检查缺漏。

自己平日泡茶用得上的小物件，要么打包回老家使用，要么重新添置。

包括茶剪、茶巾、茶夹、克秤等。

这些茶桌上的小物件乍一看不显眼，但对茶味的影响却不容忽视！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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