陕北十大小吃大全
陕北名小吃洋芋擦擦,分享地道农家做法,简单美味,夏天好吃又下饭。洋芋擦擦是陕北、山西晋西,甘肃陇东等地的汉族传统面食之一。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光,土豆的清香洋溢开来,吃上一口,既有薯条的口感和嚼头,又有青红椒的鲜香。洋芋其实就是土豆,擦擦是一种工具,用来擦土豆丝的。其以土豆为主料,加少许白面加工制成,深得陕北人喜爱,今天就把详细做法分享给大家。
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准备食材:
土豆、食用油、普通面粉、洋葱、生姜、青红辣椒、老抽、素蚝油、盐、味精、白糖、生抽、葱花
具体做法:
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1.准备两个削皮的土豆,把它擦成丝,用清水洗去多余的淀粉,然后控干水分。
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2.控干水分的土豆丝把它放在面板上,撒上一点食用油,把它充分搅拌均匀,再撒上适量的面粉抓拌均匀,让土豆丝均匀的裹上一层面粉,表面变得干燥。
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3.接下来把土豆丝放到蒸锅里,锅开蒸6分钟左右。
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4.趁这个时间切一点洋葱,生姜和青红辣椒。
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5.土豆丝蒸好了,把它拿出来晾凉,也可以用手给它搅和搅和,把它分散。
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6.起锅烧油,下入配料炒香,配料炒香以后加入适量的老抽,再下入蒸过的土豆丝快速的翻炒,现在开始调味,加入素蚝油,食用盐、味精,白糖,生抽,快速的翻炒,把调料翻炒均匀,最后再来点葱花点缀即可出锅装盘。
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7.果然名不虚传,味道相当不错,饭菜一锅出,喜欢的朋友可以在家试试。
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邴忽姜3664榆林等陕北城市的当地特色小吃有哪些? -
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于砍怨18848152458 ______ 延安风味小吃: 1) 洋芋擦擦:取洋芋若干,用擦子擦成寸长的薄片儿,拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等,同面粉搅匀,上锅蒸熟.食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油,酥绵可口,久吃不厌. 2) 油糕:由软米、大枣精...
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于砍怨18848152458 ______ 延安虽地处陕北,但在餐饮方面和西安并无太大的差异,在这里,街头巷尾叫卖声最响亮的依然是“羊肉泡馍”等西安小吃.延安的肉夹馍、凉粉等小吃值得品尝.当地用糜子面做成的油糕、黄馍味道很好,延安当地还有一些值得一尝的土特产...
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于砍怨18848152458 ______ 要想在延安开特色美食,延安出名的煎饼,凉粉,腕托什么的,市场已经很饱和了,所以开了也赚不了什么钱了,其实我建议你在延安开个中西结合的餐厅,就像西安火车站边上那个,不过要开什么,你因该亲自考察一下比较好
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于砍怨18848152458 ______ 油馍馍,擀面皮,煎饼,洋芋擦擦,搅团,黄馍馍,串串,羊蹄,羊杂碎,酸菜,黄米饭,建议你去吴起大酒店吃,虽然有点贵,但比较正宗
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于砍怨18848152458 ______ 粉蒸羊肉 炒粉鱼 葫芦头 锅盔 粉汤羊血 贵妃饼 太后饼 甑糕 姜丝拌汤 浆水面 烩麻食 煎饼 秦镇米皮 咸馓子 腊汁肉 扯面 荠菜春卷 豆黄糕 饺子宴 凉皮 酸汤饺子 小吃宴 水盆大肉 黄贵柿子饼 金...
邴忽姜3664陕北有哪些好吃的? -
于砍怨18848152458 ______ 美食 羊肉泡馍 葫芦头泡馍 凉皮 肉夹馍 汉中菜豆腐 黄桂稠酒 洋芋叉叉 包谷面搅团 浆水鱼鱼 油泼面等 特产 赤水孤葱 蓝田玉雕 洋县珍稀黑米酒 秦巴猴头菌 陕北大红枣 黄河鲤鱼 秦川大曲 陕南麝香 临潼石榴 临潼火晶柿子 秦巴娃娃鱼 新丰白醪酒 镇巴竹荪 大荔带把肘子 辣椒 花椒....
邴忽姜3664现在咱们的陕西最著名的小吃都有什么呀? -
于砍怨18848152458 ______ 擀面皮、肉夹馍、代表作
邴忽姜3664陕西的特色小吃有哪些? -
于砍怨18848152458 ______ 泡馍白家泡馍(西稍门南小巷口 水盆羊肉老白家(北广济街内)、老李家(方新村路东农行南 边 小炒西羊市中段的“天下第一碗”; 杂羔汤(建设西路旅馆村内) 烤肉----里木烤肉(麻家十子西50米) 鼓楼里多家都可以 兰家烤肉(朱雀大街)...