陕北小吃一览表
陕北名小吃洋芋擦擦，分享地道农家做法，简单美味，夏天好吃又下饭。洋芋擦擦是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的汉族传统面食之一。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有青红椒的鲜香。洋芋其实就是土豆，擦擦是一种工具，用来擦土豆丝的。其以土豆为主料，加少许白面加工制成，深得陕北人喜爱，今天就把详细做法分享给大家。
准备食材：
土豆、食用油、普通面粉、洋葱、生姜、青红辣椒、老抽、素蚝油、盐、味精、白糖、生抽、葱花
具体做法：
1.准备两个削皮的土豆，把它擦成丝，用清水洗去多余的淀粉，然后控干水分。
2.控干水分的土豆丝把它放在面板上，撒上一点食用油，把它充分搅拌均匀，再撒上适量的面粉抓拌均匀，让土豆丝均匀的裹上一层面粉，表面变得干燥。
3.接下来把土豆丝放到蒸锅里，锅开蒸6分钟左右。
4.趁这个时间切一点洋葱，生姜和青红辣椒。
5.土豆丝蒸好了，把它拿出来晾凉，也可以用手给它搅和搅和，把它分散。
6.起锅烧油，下入配料炒香，配料炒香以后加入适量的老抽，再下入蒸过的土豆丝快速的翻炒，现在开始调味，加入素蚝油，食用盐、味精，白糖，生抽，快速的翻炒，把调料翻炒均匀，最后再来点葱花点缀即可出锅装盘。
7.果然名不虚传，味道相当不错，饭菜一锅出，喜欢的朋友可以在家试试。
","gnid":"97b9006308ceeb60d","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"412","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01bfb40f6d208fd0b3.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"418","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f88dbf83002cc1c6.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"420","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01edc3074cec6d383d.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"432","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01eb9c20fa49665e68.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"427","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01dff0f0105b0b0bc2.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"424","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01151445416f805007.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"419","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f76f62adc0e067c8.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"419","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015812c8ed45cf9652.jpg","width":"670"}]}],"original":"1","pat":"art_src_0,otherc,fts0,sts0","powerby":"cache","pub_time":1689506452000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/801d055ddf3c0ba66429859d2421f38d","redirect":0,"rptid":"4e790456e59cc8c4","rss_ext":[],"s":"t","src":"素菜大全","tag":[{"clk":"kfood_1:土豆丝","k":"土豆丝","u":""},{"clk":"kfood_1:土豆","k":"土豆","u":""},{"clk":"kfood_1:红辣椒","k":"红辣椒","u":""}],"title":"陕北名小吃洋芋擦擦，分享地道农家做法，简单美味，夏天好吃又下饭
丰杰若2803榆林等陕北城市的当地特色小吃有哪些? -
於阎冠13633945199 ______ 延安有小米稀饭、羊肉面、香菇面、芙蓉面、甘泉豆腐干、炸油糕、子长煎饼.榆林有定边的酿皮硬早点(大块羊肉)、靖边醋泼羊头、杨桥畔大烩菜.横山驴肉盖米饭、炖羊肉.榆林市区羊杂碎、拼三鲜、炸个丸子、油莫莫、榆林大烩菜.米脂有驴板肠、镇川干炉、镇川碗托.绥德有黑愣愣、油旋.佳县炒丸子、酥饺、蜜碗.清涧有稀饭烙饼、炒豆腐、猪肝土豆条.子洲有抿节(天下第一抿).府谷有拌汤烙饼、肉碗托.神木有屈氏大烩菜、杂碎面、羊棒骨.
丰杰若2803陕西有名的小吃是什么如题谢谢了
於阎冠13633945199 ______ 肉夹馍----秦豫肉夹馍(柏树林南口) 泡馍----老刘家泡馍(北广济街内) OR 老孙家... 羊肉面----建设西路西头路南“陕北老二面庄” OR 小雁塔门口的羊肉面 麻辣鱼----建国...
丰杰若2803陕西有什么有名的小吃? -
於阎冠13633945199 ______ 、西安小吃全集 泡馍——白家泡馍(西稍门南小巷口) 水盆羊肉——老白家(北广济街内) 老宋家(柏树林十子西南角) 老李家——(方新村路东农行南边) 小炒——西羊市中段的“天下第一碗” 杂羔汤——建设西路旅馆村内 烤肉——里木...
丰杰若2803陕北著名美食有什么?
於阎冠13633945199 ______ 横山油馍馍、靖边大烩菜
丰杰若2803陕西榆林有什么出名的小吃? -
於阎冠13633945199 ______ 陕西榆林出名的小吃有:卤煮驴板肠、塞上香哪、佳县马蹄酥、宰羔肉、荞剁面等.1. 香哪,是榆林传统名食品中的一绝,其历史悠久,用料考究,制作独特.其渊源可上说溯至1000多年前的唐代.今天,榆林香哪的用料和制法根唐代的消灭...
丰杰若2803陕北都有哪些小吃在全国比较出名? -
於阎冠13633945199 ______ 陕北就狗头枣出名小吃就没听说过,陕西小吃就多了肉夹馍 凉皮 羊肉泡馍
丰杰若2803延安什么好吃 -
於阎冠13633945199 ______ 1、延安红枣 凡是来过延安的人,都会带几袋红枣馈赠亲友,可以说没吃过延安红枣就算没来过延安.延安红枣,盛名己久,尤其延川县的红枣,更负盛名.团枣、条枣、狗头枣果实个大、肉厚味甜,为优良优质干鲜品种.所产脆枣,又名吊牙...
丰杰若2803你知道陕西有什么特色食品呢?
於阎冠13633945199 ______ 凉皮,肉夹馍,羊肉泡馍
丰杰若2803我是陕北的,学几种特色小吃,适合陕北口味的,帮忙推荐几种,
於阎冠13633945199 ______ 莜面尖,碗坨,凉皮