陕西小吃图片大全
作者:红橙美食日记
日长处处莺声美,岁乐家家麦饭香。今天来做一款陕西名吃——麦饭。用各类蔬菜都可以做。麦饭是以蒸制手法制作而成的陕西省名小吃,以野菜或蔬菜为主料,是一道既营养又健康的绿色食品。做法极其简便,今天我们用油麦菜来做,一起来看看吧。
一、食材准备:
二、用各种蔬菜都能做麦饭,我试过几种。雪里红直接炒着吃有苦涩味,但做出的麦饭我还挺喜欢的。今天用的油麦菜来试试。将油麦菜清洗干净,滤去多余水分。
三、切成一厘米的段,不要切的太长,装入盆中
四、洒上干面粉,将所有菜叶都裹均匀面粉。麦饭之所以称为‘饭’,是因为有主食面粉的参与。
五、蒸盘提前喷点油或者刷点油,将油麦菜倒在蒸盘上,上汽后转小火蒸10分钟,蒸好后取出放碗里晾凉。
六、放凉了之后,放入些葱花、蒜泥、干辣椒碎、盐和少许生抽。
七、再把烧热的油淋进去,充分激发出调味料的香味。
八、稍微搅拌一下,一碗卖饭就做好了
九、蔬菜这么做,简单营养,菜香浓郁,你们在家也赶紧试试吧,各种蔬菜都可以试试噢。
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