陕西面食排名前十名
作者：子夜洲羽
作为西府人士，油泼扯面是我印象最为深刻的美食，不管到哪里搬砖，不管搬了多少车砖，一碗油泼扯面下肚，立马精神抖擞，立刻干劲十足。用温盐水和面，面粉选择高筋粉。
醒面1个小时以上，将面团揉光滑，再用擀面杖擀薄，然后切成两厘米的条，喜欢吃宽面的朋友可以将面条切的更宽一些。
水开后，煮面条，面条入锅后，水再次烧开后，用凉水点一次。面条下入锅中，记得用筷子轻轻轻轻搅动一下。
宽厚的扯面加上三五片上海青小白菜，在放上辣椒面、葱花、少许食盐，热油一泼，刺啦一声，菜籽油的香气飘满了整个厨房，搅拌一下，一碗馋哭隔壁小孩的油泼扯面就制作完成了。
陕西油泼扯面，吃一碗非常顶饱，下地干活整个下午都不会饿肚子。
最后，简要说说制作材料和注意事项：
1、面粉建议选择高筋粉；
2、和面一定要用盐水和面；
3、油泼的食用油，选择菜籽油；
4、辣椒面手边没有的话用老干妈也可以代替；
5、绿菜，最好选择小白菜（上海青）。
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童果翠2610陕西最棒的面食? -
松钧咏17199515467 ______ 臊子面、洋芋面、牛羊肉泡馍 荞面饸饹
童果翠2610想要开个陕西面馆,陕西有那些特色面食比较好呢?对了在顺便推荐一下?
松钧咏17199515467 ______ 你要是开个面馆的话,那咱陕西的拉条子、扯面这你是肯定要学的么.像是咱岐山哨子面、蘸水面这都挺有名的您都可以带上.您要是学习面食的话我还是建议你去西安美食汇吧!我看那里教的不错,都是师傅手把手,一对一教学的,你要是有时间的话可以先去他们那里看看吧.
童果翠2610陕西的特色面是啥面? -
松钧咏17199515467 ______ 陕西有名面很多,天下第一面臊子面,天下第一碗牛肉泡馍,还有油泼面
童果翠2610西安有什么特色面(面条)? -
松钧咏17199515467 ______ 陕西八大怪 首先说“帕帕头上戴”.原来陕西地区盛产棉花,当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上,它有七大功用;既可防风防尘防雨防晒,还可以擦汗擦手和用来包东西,真可谓既经济又实惠. 这第二怪叫做“房子半边盖”,无论是在...
童果翠2610西安有哪些著名小吃 -
松钧咏17199515467 ______ 西安小吃以面食著称,比较有名的有牛羊肉泡馍、肉夹馍、烩麻食、荞面饹、臊子面、灌汤包、锅盔、葫芦头等,肉烂汤浓,香醇味美,入口粘绵韧滑.甜点类有蜂蜜凉粽子、黄桂柿子饼、镜糕、凉糕等,凉甜芳香,沁人肺腑,是理想的夏令食...
童果翠2610西安天下第一面里的什么面最好吃? -
松钧咏17199515467 ______ 天下第一面他家招牌的鲍鱼翅面,十块一套,三碗,一碗裤带面,据说有3.8米长,一碗臊子汤,一碗鲍鱼翅汤.裤带面:Biángbiáng面(汉语拼音:Biángbiáng miàn,biang字是一个合字,有多种写法,均无法输入电脑,常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面)是陕西关中特色传统风味面食,是传统的陕西裤带面.因为制作过程中有biang、biang的声音而得名.特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条.由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成.
童果翠2610有谁知道陕西的名小吃有那些? -
松钧咏17199515467 ______ 陕西小吃—缸腌腊猪肉 陕北家制:“缸腌腊猪肉”已有近100年的历史,广泛流传于陕西榆林地区和延安地区,用民间传统的盐理法和油封法腌制而成.…… 陕西小吃—柱顶石馍 上等面粉经和面、搓条、揪剂,揉成圆锥状,并擀成底部浅凹的...
童果翠2610陇西十大小吃排名
松钧咏17199515467 ______ 1、大肉面陇西大肉面历史悠久,在当地久负盛名.香浓的卤汤、回味无穷的肉臊子、配上香而不辣的辣椒油和葱花,可谓是色香味俱全.2、荞粉荞粉是陇西县人的著名小吃,其鲜美的味道和香嫩爽滑的口感,加陇西特色配料组合成了陇西荞粉.香鲜至极、如此诱人、欲罢不能的美食,深受陇西人民的喜爱.3、陇西钱肉陇西金钱肉又名陇西蝴蝶肉,他不但外形好看,而且营养价值很高,名扬国内外.该产品选料考究,做工精细,色泽红润,晶莹透亮,富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长.