青椒肉丝最正宗的做法
木耳:补血，排毒，润肺止咳\n香菇:保护肝脏\n猪肉:改善贫血，补血功效\n即营养又健康，也易做，快学起来吧！
By 杨天6688
用料- 里脊肉 200g
- 青椒 2个
- 木耳 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 一点点
- 香菇 3朵
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 淀粉 1勺
1、放盐，鸡精，生抽，淀粉，油腌制15分钟
2、准备，姜丝，辣椒，木耳，香菇切丝，喜欢吃辣的可以放点小辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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牛尹烁626青椒肉丝做法 -
柏时雷15067888216 ______ 1.建议选用瘦肉切丝(可用里脊肉),切成筷子粗细的丝即可,切好后,把肉丝放入加了少量盐的凉水里浸泡一会(可保持肉丝下锅后的鲜嫩).2.青椒切成丝,蒜切成片备用.3.把铁锅烧热,不要放油,先将青椒丝放进去稍微煸炒一下,可以去掉部分水份,变软就可以了.4.锅里放入少量油,油温不太热的时候,将蒜片放进去爆香,然后迅速滑入肉丝(尽量挤干水,不然会溅你一身油),快速翻炒,肉丝变白色后,加入适量料酒,白糖,酱油,最后放入青椒丝一起翻炒,因为之前肉丝用盐水泡过,所以你可以尝一下咸淡适量放点盐,起锅时再放入鸡精就可以了
牛尹烁626青椒肉丝怎么做
柏时雷15067888216 ______ 【菜名】 青椒肉丝 【所属菜系】 川菜 【特点】 色美,红绿相间;肉嫩,焦脆适口. 【原料】 猪肉(肥肉与瘦肉之比为3比7)200克,青柿子椒70克,大油75克,盐2克,炒酒、面酱、葱各13克,酱油20克,湿淀粉15克,味精3克,姜8克,汤适量. 【制作过程】 (1) 将肉、葱、姜和青椒(去仔和瓤)均切成丝,肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀,然后浆上湿淀粉,再抹些花生油. (2) 用酱油、料酒、味精、葱、姜、湿淀粉对成汁. (3) 炒匀烧热注油,油热后即下肉丝,边下边用手勺推动,待肉丝散开,加入面酱,待散出味后加青椒炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成.
牛尹烁626青椒肉丝的肉丝怎么做 -
柏时雷15067888216 ______ 食材明细 猪肉300克 青椒3只 鸡蛋1个 葱适量 姜适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 醋适量 鸡精适量 糖适量 淀粉适量 食用油适量 青椒肉丝的做法步骤 1所有食材准备好. 2猪肉洗净,瘦肉切成丝,肥肉切丝,和瘦肉分开. 3肉丝加入料酒,醋(少量),盐,生抽,蛋清,用手抓匀,腌制20分钟. 4腌制肉丝的同时,将青椒洗净,切丝,葱姜切丝备用. 5炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜爆香. 6先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油. 7再倒入瘦肉丝快速翻炒.8加入白糖和少量的生抽. 9肉丝变色后,大约1分钟左右,倒入青椒丝快速翻炒. 10青椒断生变色后,加入鸡精,最后倒入水淀粉勾芡,关火装盘.
牛尹烁626青椒肉丝 怎么做? -
柏时雷15067888216 ______ 原料:青椒 五花肉 调料:食用油 料酒 酱油 盐 香油 做法:1.把青椒对半切开;2.去除里面的籽和白色的海绵部分(也可以保留,里面有维生素c);3.横着把青椒切丝(不用很细);4.五花肉洗净切成细丁;5.锅里放入五花肉丁,中小火把油全部...
牛尹烁626青椒肉丝怎么做
柏时雷15067888216 ______ 【菜名】 青椒肉丝 【所属菜系】 川菜 【特点】 色美,红绿相间;肉嫩,焦脆适口. 【原料】 猪肉(肥肉与瘦肉之比为3比7)200克,青柿子椒70克,大油75克,盐2克,炒酒、面酱、葱各13克,酱油20克,湿淀粉15克,味精3克,姜8克,汤适量. 【制作过程】 (1) 将肉、葱、姜和青椒(去仔和瓤)均切成丝,肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀,然后浆上湿淀粉,再抹些花生油. (2) 用酱油、料酒、味精、葱、姜、湿淀粉对成汁. (3) 炒匀烧热注油,油热后即下肉丝,边下边用手勺推动,待肉丝散开,加入面酱,待散出味后加青椒炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成.
牛尹烁626青椒肉丝怎么做 -
柏时雷15067888216 ______ 家里的做法:肉丝里放少许盐,拌匀.青椒去籽切成条状.开油锅,把肉丝炒成白色,盛起来放碗里.把青椒放锅里炒,老或嫩看自己的喜欢,再把肉丝放进去一起炒,这时放少许盐,翻炒几下,再放鸡精翻炒几下,即可出锅.请参考
牛尹烁626青椒肉丝怎么烹饪做好吃
柏时雷15067888216 ______ 原料:青椒200克 猪肉(瘦)125克 调料:料酒10克 酱油5克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 大葱10克 姜10克 淀粉(豌豆)15克 花生油70克 鸡油10克 做法: 1.将青椒洗净,切成均匀的丝.将猪肉洗净,切成细丝,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆. 2.将料酒、酱油、精盐、味精、白糖、鲜汤、湿淀粉10克(淀粉5克加水)调成味汁. 3.将肉丝放入四成热油内滑散,倒入漏勺滤油. 4.锅内留底油15克,放入葱(切丝)、姜(切丝)丝炝锅,放入青椒丝、肉丝炒,烹入味汁,用旺火快速翻炒均匀,淋入鸡油,出锅装盘即成. 提示:本品有过油炸过程,需备花生油约200克.
牛尹烁626青椒肉丝怎么做?
柏时雷15067888216 ______ 青椒炒肉丝 主料: 青椒 200克 猪肉(瘦) 125克 配料: 调料: 料酒 10克 酱油 5克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 2克 大葱 10克 姜 10克 淀粉(豌豆) 15克 花生油 70克 鸡油 10克 各适量 口感 清爽滑嫩,咸鲜味美. 1.将青椒洗净,切成均匀的丝.将猪肉洗净,切成细丝,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆. 2.将料酒、酱油、精盐、味精、白糖、鲜汤、湿淀粉10克(淀粉5克加水)调成味汁. 3.将肉丝放入四成热油内滑散,倒入漏勺滤油. 4.锅内留底油15克,放入葱(切丝)、姜(切丝)丝炝锅,放入青椒丝、肉丝炒,烹入味汁,用旺火快速翻炒均匀,淋入鸡油,出锅装盘即成.
牛尹烁626青椒肉丝怎么做
柏时雷15067888216 ______ 青椒肉丝的做法 - 青椒肉丝是最常见的家常菜之一,那么青椒肉丝怎么做呢?青椒肉丝的做法有很多种,在这里介绍最常用的青椒肉丝做法,详细的做法如下: 青椒肉丝做法 【原料】 (牛,鸡、鸭、鹅肉均可)四两切细丝后用一大匙豆瓣、老抽一匙、淀粉一大匙、白糖一咖啡匙加一汤匙水抓匀码味,青尖椒二两对剖后去籽切丝,怕辣的人可用一小咖啡匙盐将椒丝拌匀腌着. 【做法】 锅置旺火上烧很热后放油,烧到三、四分热后放约二十粒干花椒炸一下,倒入肉丝炒七分熟后捞至锅边,再倒入青椒和姜丝,加适量盐(如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了)炒约半分钟,把肉丝铲到椒丝上约十秒钟后加适量味精炒匀.装盘,上桌,开吃!
牛尹烁626青椒肉丝怎么做 -
柏时雷15067888216 ______ 青椒切丝'''肉切思丝,准备葱姜切丝''''倒油,炒肉丝,肉变色放葱姜,再放青椒,到酱油,放盐和十三香,青椒熟放味精