面发不起来做什么好吃

凤学滕3334水煎包如何和面 谢谢 -
鬱厚蝶18570573931 ______ 水煎包和面的方法: 面粉加适量酵母搅拌均匀,边加清水边搅拌,当面粉呈湿润絮状停止加水,然后揉成光滑面团. 1、和面讲究三光:面光、手光、盆光,大家感受一下. 2、和好的面盖上盖子(或保鲜膜),放置到温暖地方静止半小时,...

凤学滕3334全麦粉怎样做包子和馒头?求大神指点!!! -
鬱厚蝶18570573931 ______ 50年代,国家经济困难粮食连年减产,因为全麦粉(当时叫黑面)出面率高,粮店供应的基本都是全麦粉.其实就是面里含麸皮成分多一点,做馒头、包子与标准粉、富强粉、精粉的做法没有多大区别.只是口感上没有精粉等劲道,颜色不很白,但营养、维生素得到最大的保留. 为此,我认为:1,可以单独用全麦粉做馒头包子,流程与普通面粉相同,品尝黑面风格,调整面食的多品种吃法.没有糅不成团或不好揉面的说法,2,适当加一些高筋粉也可以,增加面粉的筋性和白度,品尝黑、白粉混合的乐趣. 至于比例,用不着专题研讨,多少都可以、食者可以灵活配比.6:1、4:1、2:1···都行.我有时用全麦粉掺玉米面做混合面馒头也很好吃,试试看.

凤学滕3334发不好的面团能做糖饼吗 -
鬱厚蝶18570573931 ______ 可以做就是不太松软

凤学滕3334面发不起来能放点硣母吗? -
鬱厚蝶18570573931 ______ 能,如果放了酵母面还是发不起来,可能是:温度不合适. 酵母的生长温度是30℃左右,使用其发面时,要注意创造这个条件,达到了这个温度,起发就很快.否则发面的时间虽长,但面团并未起发,那么蒸出的馒头就会是死面疙瘩.冬天发面要用温水合面,合好后,放在火炉旁,这样面才很快就发起了,也可将面盆放在热水里,过不多时,面团就发好了. 另一情况是面团虽然起发了,但蒸熟的馒头不白不大,表面有象死面一样的泡点;或者刚揭锅时,馒头个很大,放完气,馒头又缩小了.前种现象因为面团发酵太旺盛,酵母没有后劲了.在蒸制前可再向面团中揉进些面粉,做成馒头后,醒一会儿再上屉蒸.后种现象是因为蒸馒头时火太旺.一般说蒸馒头时用中等火力就可以了.

凤学滕3334甜发面饼怎么做 -
鬱厚蝶18570573931 ______ 材料 发面团适量,中筋白面0.8杯,麦片0.2片,细玉米面1大匙,干酵母粉2大匙,发粉1大匙,白糖1大匙,温水0.3杯 做法 1.先将酵母粉溶于温水,放5分钟 2.面粉和麦片,白糖,发粉混合,淋入酵母粉水,揉成面团 3.发1小时,见面已发起来,再度揉匀,发1小时注:揉面的时候把面往外抻,再揉回来 4.把发好的面分3份面团,把面团擀成厚圆片,抹一点油,包入1/3葱末和玉米茸,撒少许盐,饼擀平(1厘米厚) 5.平底锅加一勺油,油热后(起波纹,但还没有油烟),放饼,中火两面煎黄 6.锅里点水,加盖煎两分钟

凤学滕3334怎样发面好吃 -
鬱厚蝶18570573931 ______ 菜谱用料: 面粉 1500克(16个馒头) 鲜酵母 15克 温水 700克 菜谱做法: 1、和面:可将鲜酵母掰碎放入部分温水中溶解,面粉放入面盆中,将鲜酵母水直接撒在面粉上,充分拌匀后逐渐加水搅拌至盆内无干面,面筋形成,揉至面团不粘手、...

凤学滕3334急急急 如何蒸馒头, 面没有发好,放什么 -
鬱厚蝶18570573931 ______ 1、安琪最为常用,其它的品牌也可以.2、你可以等面发起后再加工;也可适当给面团加温,以提高发面速度,37--38度,酵母活性最强;如果急用,可加适量泡打粉;3、你说得对.4...