韭菜的12种家常做法

作者：徐徐爱美食

春寒还陡峭，春韭入菜来！农历二三月，正是吃韭菜的好时节，虽然韭菜四季皆有，但惟有春韭最鲜。春天是养肝的好时节，适当食用一些韭菜，可以增强身体的脾胃之气，起到益肝健脾、增强体质的作用。韭菜中含有特殊的香味，还可以增进食欲，尤其适合早餐吃。韭菜的吃法，也是比较多样化的，可以炒食、凉拌、煎蛋、包饺子等等。今天给大家推荐的是一道快手面食，比香水更香，比馒头更简单，10分钟上桌，这早餐春天吃正好！

再昂贵的香水，也抵不过它的香味，它就是韭菜盒子！韭菜盒子的做法有很多，今天和大家分享一个最简单的做法，不用揉面，也不用擀面，只要准备几张手抓饼胚，包入韭菜鸡蛋馅，煎熟就可以吃了，厨房新手也可以做好！这样做出来的韭菜盒子，外皮酥脆，馅料鲜香，好吃又抗饿，吃一次就爱上了！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【懒人版韭菜盒子】

主料：半成品手抓饼6张；韭菜1把；鸡蛋两个。

配料：花生油30克；盐3克；料酒10克；十三香0.5克；蚝油15克。

第一步：提前把韭菜清洗干净，沥干水分后，切成小粒，倒入盘中，淋入少许花生油拌匀，花生油可以锁住韭菜中的水分。

第二步：把鸡蛋磕入碗中，加入盐和料酒，搅打均匀，料酒可以起到去腥增香的作用。锅里倒油，烧至六七成热时，倒入蛋液，煎至凝固后，用铲子分成小块，关火晾凉。

第三步：把炒好的鸡蛋放入盘中混合，加入十三香和蚝油拌匀。

第四步：手抓饼提前3分钟拿出来，放入韭菜鸡蛋馅，然后对折起来，用叉子压紧收口，一个懒人版的韭菜盒子就做好啦！

第五步：锅里刷一层薄油，放入韭菜盒子，小火慢煎。韭菜盒子两面金黄酥脆时，即可出锅享用。手抓饼里面有油，如果是不粘锅，不用刷油，撕掉油纸，直接下锅煎就可以了。

韭菜盒子最简单的做法，不揉面不擀面，10分钟上桌，好吃又省事！这道简单又解馋的早餐，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。

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索咬印4634家常韭菜怎么炒好吃,韭菜的各种做法大全 -
席李贪19443776309 ______ 用料 主料 韭菜1小把 鸡蛋2个 调料 食盐3克 鸡精3克 植物油5克 韭菜炒鸡蛋的做法1.准备材料:韭菜1把、鸡蛋2个,将鸡蛋打散,韭菜切成5厘米左右的段备用2.起油锅,炒鸡蛋,植物油可以少放一些,鸡蛋白凝在一起后,就可以起锅备用3.第二次起油锅,倒入韭菜段4.看韭菜段稍许有些干瘪了,就可以放入炒好的鸡蛋块,放适量的盐5.适量的鸡精,可以不放,按自己的喜好来吧,翻炒几下就可以起锅了

索咬印4634韭菜怎么做好吃法大全 -
席李贪19443776309 ______ 材料韭菜,葱花,鸡蛋,盐,白胡椒 做法1.韭菜洗净切寸段,两个鸡单打好备用2.热油放葱花炒鸡蛋,鸡蛋要炒碎点,而且时间不要太长,炒的太老了不好吃而且颜色也不好看3.鸡蛋炒好盛出,用锅里剩下的油(最好不要再放油了)继续炒韭菜,韭菜要快火急炒,翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒,放盐和自己喜欢的白胡椒(一点),炒均匀马上出锅

索咬印4634韭菜怎么做菜啊
席李贪19443776309 ______ 韭菜炒鸡蛋 方法大致上如下:半斤韭菜,四个鸡蛋.加适量盐和少许味精 配 料: 韭菜 300 克,鸡蛋 3 个,食盐、料酒、色拉油少许. ·操 作: 1、将韭菜搞洗干净,控干水分后切成 3 厘米长的段待用. 2、鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐、味精搅打均匀.炒锅加较多底油,烧至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜断生,迅速倒入鸡蛋液翻炒,一切翻炒一边淋上少量油,待鸡蛋液凝固至熟,即可装盘上桌.

索咬印4634韭菜怎么做 -
席李贪19443776309 ______ 主料: 韭菜 500克 调料: 盐 10克 味精 3克 植物油 40克 各适量 炒韭菜的做法: 1.拣去韭菜中的老叶、茎衣、老梗、杂草等,洗净后沥水,再切成约4厘米长的段,待用. 2.将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至八成热时,推入韭菜,随即快速煸炒数下,加入精盐和味精,煸炒数下至熟就可起锅装盘.

索咬印4634韭菜的做法有哪些 -
席李贪19443776309 ______ 凉拌韭菜 1.选用较幼嫩的韭菜一把.整把放入滚水中烫煮三分钟.注意:整把放入、整把捞 出,不要乱拨打散. 2.将整把捞出的熟韭菜冲凉,挤去水份,放盘中,切段.上一点酱油、味精、麻 油、再加上少许白芝麻.韭菜,又叫长生韭、扁菜...

索咬印4634炒韭菜怎么做好吃,黄瓜炒韭菜的家常做法 -
席李贪19443776309 ______ 主料黄瓜500克韭菜100克辅料油适量盐适量味精适量大蒜适量 步骤 黄瓜炒韭菜的做法步骤11.黄瓜去皮切片备用 黄瓜炒韭菜的做法步骤22.韭菜切段 黄瓜炒韭菜的做法步骤33.倒入色拉油烧热 黄瓜炒韭菜的做法步骤44.倒入黄瓜翻炒几下 黄瓜炒韭菜的做法步骤55.倒入韭菜煸炒熟后加入大蒜、盐、味精炒匀后起锅 黄瓜炒韭菜的做法步骤66.炒匀后装盘

索咬印4634韭菜怎么做才最好吃 -
席李贪19443776309 ______ 用韭菜包三鲜馅的饺子,最好吃呀!就是用猪肉剁碎、鲜大虾肉剁碎、炒鸡蛋铲成小碎块,加入各种适量的调料,加入一点儿熟烹调油先和好,然后,加进切碎的韭菜末,再加进一点儿香油.这样,要一个方向搅拌好的饺子馅,包出来的三鲜馅饺子,特殊好吃啊!

索咬印4634韭菜有哪些吃法 -
席李贪19443776309 ______ 韭菜香干炒肉丝 里脊肉一小块,先切成薄片,铺叠在案板上,切成细条,加少许的盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓一抓,腌几分钟入味后拌入1汤匙油. 香干1小包,取一半,一片片掰开,仍铺叠在案板上,用刀切成与猪肉差不多大小的细条. 韭菜花1小把,切去老茎,切成1寸半长的段,用水焯30秒取出冲凉水. 锅烧热,倒入1汤匙油,下点姜蒜末爆香,下肉丝,用筷子划拉开,肉色变白,下香干、韭菜花,加少许盐、鸡精,炒匀,再淋少许的香油,炒两三下出锅.

索咬印4634韭菜应该怎么做才好吃? -
席李贪19443776309 ______ 烹炒时间不宜过长,出勺时不要加味精韭菜水气较重,食用前最好早些时间洗出来控净水份,炒时要适当多加些油(也是为了少出水份)最好搭配较吸水的原料一起炒,炒时要热勺凉油急火,加了味精的韭菜口感发涩

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席李贪19443776309 ______ 韭菜炒鸡蛋 韭菜炒豆芽 梧桐花炒韭菜