食品原料离墙离地多少厘米

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食品原料离墙离地多少厘米

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-27

大众网记者吴晗实习记者秦坤聊城报道
为进一步增强学校食堂食品从业人员安全意识，排查食品安全隐患，切实保障开学季校园师生饮食安全，近日，东阿县市场监督管理局组织全县学校食堂负责人及食品安全管理员召开秋季学校食堂食品安全培训会，签订食品安全责任书90份。
会议结束后，东阿县市场监督管理局组织10个检查组，出动执法人员600余人次，对全县90所学校的食堂开展开学前食品安全全覆盖排查。

此次活动重点检查学校食堂是否落实主体责任、环境卫生、进货来源情况，建立健全各项食品安全制度，食品原料是否存储需离墙离地20厘米-30厘米，从业人员健康等方面，督促学校食堂有效落实“互联网+明厨亮灶”。根据检查情况，学校食堂总体符合食品安全管理要求，但仍存在食品原料未离地离墙存放、厨房存在卫生死角等方面的问题。针对上述问题，执法人员均已督促学校食堂立即进行整改。
下一步，东阿县市场监督管理局将继续立足职能，全面排查食品安全风险隐患，提升学校食堂食品安全管理水平，守护师生“舌尖上的安全”，打好“开学季”第一枪。（通讯员刘梦娇）

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方阀可778食品厂的原料及成品存放的离地高度是多少? -
刘航儿18921222513 ______ 1,看你具体的货物.一般5——10厘米就可以,也就是托盘的高度就可以了; 2, 可以用木制的,保持仓库通风是关键.另外,塑料的也是不错的选择.不一定非用白钢; 3,我在山东淄博生产木制托盘,已做这个行业15年.具体的问题可以百度HI我; 4,希望对你有所帮助.

方阀可778食品贮存的卫生及管理要求是什么? -
刘航儿18921222513 ______ 食品应离地离墙,离地20cm,离墙30cm.易腐败变质的食品应低温储存,鱼肉低温-20到-18摄氏度冷冻可长期存放;蔬菜、水果0到10摄氏度存放;常温储存的食品库房应有通风设施,应防潮、...

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刘航儿18921222513 ______ 冷冻,腌制,真空,(一切能抑制细菌繁殖生长的方法,以保证食材不变制) 酒店餐厅厨房原料的储存和仓库管理当验货员完成进货手续后,他必须将货品正确地摆放进储藏室内,所以食品原料的储藏管理对餐饮成品的质量和企业的成本有着...

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（编辑：自媒体）