食堂从业人员每日培训
【来源:乐山市教育局_学校传真】
为切实做好学校食堂管理工作,确保学校师生饮食健康安全,2023年3月28日下午1.30分,乐山市计算机学校后勤处在414报告厅组织召开了食堂工作人员管理要求培训。会议由后勤处主任高应彬主持召开,主管后勤副校长王兴权出席并作重要讲话。
会议伊始,高主任结合当前我校食堂具体情况,从食堂从业人员的食品加工与保鲜、索票索证、餐具清洁与消毒、餐厅环境卫生、食品采购及留样、健康管理及个人卫生等方面进行具体详细的培训。王兴权副校长在讲话中强调:1、要确立一个目标:“安全、卫生、规范”,一切为了学生,学生、家长满意是我们工作的出发点。2、要做到三个到位:思想到位、设施设备到位、各项规范到位。3、必须强化五个意识:防范意识、责任意识、规范意识、安全卫生意识、坚持常抓不懈意识。
安全是头等大事,食堂管理要始终把安全放在第一位,以保证学生师生身体健康为基本原则,树立安全第一、责任第一的观念。此次食堂工作人员管理培训的召开,进一步明确了职责,规范了操作,掌握了食品安全卫生的重要性,员工们纷纷表示在工作中将严格按照标准要求自己,努力办让学生满意、家长满意,让社会放心的食堂!
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