食堂安全培训内容记录

燕毛朋2011食堂的管理制度有哪些?
江秋芸18686697198 ______ 1、严把进货关.坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂.做到分工具体,责任明确,由专人负责进货,定点进货.不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等,坚决不要. 2、严把处理关.进入食堂的蔬菜,在细加工之前,一定要摘好洗净,在干净的水池中清洗3遍以上,然后,转入干净的清水中浸泡半个小时以上.在细加工之前,做到生熟食品分开,容器分开,工作区分开,杜绝交叉感染.保证煮熟、煮烂,严格按照食品卫生规定加工食品,保证让学生吃得放心,吃得舒心.

燕毛朋2011食品安全规章制度
江秋芸18686697198 ______ 食品安全生产规章制度1一、食堂应当保持内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件.二、食堂的布局应当合理,应有独立的食...

燕毛朋2011食品卫生的管理制度? -
江秋芸18686697198 ______ 一、食品采购及保管制度 1. 库房要由专职管理人员负责库房物资的验收、出入库、储存、保管等日常工作.严禁采购腐败、变质、过期及标识不全的食品. 2. 库房物资实行“先进先出”的原则,并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置...

燕毛朋2011小学卫生知识培训记录怎样写 -
江秋芸18686697198 ______ 例如:学校食堂卫生知识培训 A落实主管校长负责制,并要有相关的存档资料可查阅.B学校对食堂卫生自身检查情况书面记录.1) 食堂定期自身检查记录.2) 学校校区内要有有关饮食卫生知识的宣传资料. 3) 学校要将食品卫生安全管理...

燕毛朋2011文明就餐从我做起手抄报资料? -
江秋芸18686697198 ______ 一、请爱惜粮食,杜绝浪费,节约粮食是尊重他人劳动的表现,也是高尚人格的体现. 二、请保持良好的就餐秩序,自觉排队就餐 三、就餐时请勿大声喧哗、吵闹或其他影响他人就餐的事情. 四、请保持桌面卫生,就餐后把剩菜剩饭倒入垃圾...

燕毛朋2011具体幼儿园食堂管理制度 -
江秋芸18686697198 ______ 幼儿园食堂管理制度 一、餐具用具卫生消毒制度 (一)餐具用具使用前必须洗净消毒. (二)洗刷餐饮用具必须使用专用水池,不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用. (三)洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂...

燕毛朋2011怎么样保证食堂安全管理?
江秋芸18686697198 ______ 全面负责协调食堂的管理,及各项协调工作. 在上班时间,饭堂主管应深入现场跟踪,细心观察员工在工作中所存在的不足并做纠正;掌握好开餐时间,保证不误餐;开餐...

燕毛朋2011如何保证高校食堂食品的卫生与安全 -
江秋芸18686697198 ______ 高校是培养社会人才的地方,人口稠密,高校食堂服务对象单一,主要是在校师生,高校食堂提供的一日三餐,其饮食营养与安全问题是食堂工作者考虑的重中之重,因为它直接影响着师生们的身体健康,关系着师生们的正常学习与生活.近年...