食堂每日采购价格表

【大河财立方 记者 席韶阳 朱娟 文 朱哲 冉衡 摄影】学校、企事业单位、商超等组团逛展大采购。4月12日下午，河南新乡，2023中原农谷预制菜国际博览会第三天，来自新乡高新区的27家采购商组团来到博览会现场，在家门口开启直采模式。

本次博览会地址在新乡平原（建业）体育中心，自4月10日启动以来就备受关注。来自新乡各县区以及郑州、漯河、开封等地的预制菜上下游企业纷纷莅临到场，与参展企业互动对接、洽谈合作。

“速冻的油条、包子、肉饼都很不错，已经和意向厂商对接了，这些食品带到员工食堂，应该会很受欢迎。”新乡高新区企业河南新飞制冷后勤食堂工作人员张光强第一次来到博览会，参观完各家企业推出的预制菜后，他直呼“很受启发，打开了思路”。

张光强介绍，公司的食堂平时有近千人就餐，后勤部门很重要的一项工作就是想方设法让大家吃好，像炸油条、包包子、蒸馒头等都是食堂的师傅们自己做，但费时费力。此次博览会让他深受启发，一方面部分面点可以采购预制菜半成品，节省食堂的人力物力；另一方面，一些食品在花样创新上也可以向预制菜企业学习，为员工食堂创新菜式。而且，博览会现场可以直接和知名食品生产企业对接，品质有保障，双方合作也可以更多元。

“想不到预制菜的品类这么丰富，今天开眼界了！”第一次参加预制菜博览会的小哈佛幼儿园后勤负责人刘红霞感慨说。小哈佛在新乡有10所幼儿园，每个园区大约有200名小朋友。为了保障食品安全卫生，以往食堂采购都到大型商超里选购。这次来到博览会现场，看到很多知名企业推出的半成品预制菜，比如拇指生煎、小笼包、馅饼、粽子等产品，从原材料、造型、色泽、形状等各方面都很适合作为小朋友们的早餐或加餐。而且大厂出品，质量更有保障，既能让孩子们饮食多样化，加强孩子们的食品启蒙，也可以减少员工的工作量。

新乡市高新区师大嘉苑幼儿园执行园长王西西也颇有同感。她说，除了对接适合孩子们的预制菜商品，她还看到不少适合作为员工福利的产品，比如八大碗、黄河大鲤鱼、酸辣粉等很多袋装食品，就很适合幼儿园老师团建、节庆福利时使用。

张九龙是位于新乡高新区的和颐鑫地饭店销售部经理，此次逛展，他看中了千味央厨推出的面点类食品、三味真厨推出的河南特色预制菜食品以及一家展商推出的慕斯蛋糕。

“我们酒店是一家集餐饮、住宿、商务、休闲为一体的精品型商务酒店，对早餐中的面点类食品需求比较大。另外，还需要一些预制半成品用在婚宴包桌上。”张九龙表示，预制菜大大缩短了餐厅的出菜时间，还节约采购成本、人力成本，可谓充分满足了商家的需求。

记者注意到，在此次博览会上，高新区的预制菜企业也有参展。“此次参展，我们带来了手工馄饨、手抓饼、窝窝头、馅饼、大芝麻球、荷叶饼等预制食品。目前效果还不错，已经有不少采购商前来洽谈合作。”新乡市乐华食品有限公司展位负责人告诉记者。

据了解，本次博览会展出时间将延长至4月15日，每天展出时间为上午10点至晚上10点。新乡市公交总公司已优化线路，为新乡市民及来自海内外的游客逛游吃购出行提供服务。

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吉厕饲2560100人工厂食堂一年的采购费用大致是怎么样的?
闻秆霭15783295094 ______ 这个没有一个通用的标准.按照每人每天的餐标来计算吧.如果餐标内不包含食堂的房屋租赁费用,人员工资和水、电、燃料、维修等杂费,如果不含精品小炒,只是制作大锅菜的话,可以按照如下公式计算:米面蔬菜肉类等主材的费用占比是餐标的65%,油、各类调料和水果合计占比为25%,剩余的10%作为不可预计(如果没有异常支出,该笔费用可累积到年节做为改善生活的基金)提取备用.

吉厕饲2560求200人食堂每天的菜谱每吨8元标准 -
闻秆霭15783295094 ______ 每吨8元……哥哥你在哪开的食堂,我求批发.这个要看你的所在地了,每个地域口味不同,原材料的价格也不一样.不过一般来说,8元的标准也就2素1个半荤半素了. 素菜找大师傅一起拉个单子,半荤半素拉个单子,看自己能做多少,然后一周内换着做吧.

吉厕饲2560学校食堂定期从某粮店一每吨1500元的价格购买大米,每次购进大米需支付运输费100元,一直食堂每天需要大米1吨,贮存大米的费用为每吨每天2元.假设... -
闻秆霭15783295094 ______[答案] 每次购进大米20吨需支付的费用=20*1500*0.95+100+420=29520 每次购进大米10吨需支的付费用15000+100+110=15210 食堂可接受此优惠条件,可以节约费用900

吉厕饲256050人食堂怎么买菜,买多少菜,最好给个菜谱,每人每天15元左右的(包括油盐酱醋) -
闻秆霭15783295094 ______ 要看你的房租和给多少工资了,看你这问题估计你没干过餐饮,50人的饭一般一个人就能搞定了,顶多要个杂工搭把手.我估计15是一顿饭的标准吧,你要问买多少菜,恐怕谁都不敢凭空帮你说,估计每天一个主荤、一个半荤、两个素菜,主食管够,有个汤应该差不多了,要看你这五十人是什么人,学生?办公室的?车间工人?建筑工人?控制得好最多有40的利,估计要是建筑工人这么安排就没利了,当然,我也没见过标准这么高的工地,一般就是两锅炖菜,就着馒头(馒头自己做成本低).你自己好好看看自己的情况再问吧!

吉厕饲2560食堂经营如何控制原料采购成本? -
闻秆霭15783295094 ______ 食堂承包经营控制成本是一项经营策略.要想获得更好的效益,管理者要做好严格的成本把关.其实原料价格控制是最基本的成本控制方法.如何控制原料采购价格,小编总结应从以下几点出发: (一)限价采购 限价采购就是对所需购买的原...

吉厕饲2560食堂采购要怎么才能够做到不浪费啊? 求指点 -
闻秆霭15783295094 ______ 1. 对于小型的食堂,可以考虑根据食堂每天的用餐人数,制作相关的采购清单和计划,同时做好相关采购数据的统计与分析. 2. 同时也可以考虑聘用比较有经验的厨师或者是采购人员,这样也能够极大的降低食材的损耗等. 3. 如果时大型的企事业单位食堂,最好考虑找专门的食材配送公司或者是农产品配送公司.这类公司有很多的优势,不仅在食材的品类上很齐全,同时也能够很好的控制采购成本,省事省力.此外专业的运输也能够极大的减少食材在运输过程中的损耗.

吉厕饲2560食堂采购了18.5千克胡萝卜共40.7元,20.8千克洋葱共72.8元,这两种蔬菜的单价哪种贵?单价贵多少?
闻秆霭15783295094 ______ 胡萝卜单价=40.7/18.5=2.2 洋葱单价=72.8/20.8=3.5 洋葱比较贵,贵=3.5-2.2=1.3元每斤

吉厕饲2560我是一名采购员,在食堂上节省一些开支·所以想问问大家,一天两餐·做些什么菜才划算. -
闻秆霭15783295094 ______ 我觉得可以挑一些便宜大众化的菜,但味道一定要做好点.我们现在这个公司菜买得还可以,但是北方人,做什么都是用水煮出来的,闻到味道就不想吃.

吉厕饲2560食堂采购原料及伙食费怎样处理?
闻秆霭15783295094 ______ 采购到质优价廉的原料.的成本.优化资源配置.托管后:采购只需70000元,营养搭配 烹饪技术一成不变,无专业人员研究,专业营养师的研究成果,可提供 无形效益 ...

吉厕饲2560食堂采购没有发票,想每个月按人头一次性拨款,如何做表格 -
闻秆霭15783295094 ______ 把在食堂吃饭的人名单做一个表格,然后按照一个人一天多少钱计算后拨付给食堂就行了