食堂流程及管理制度

杨阳姜4671公司食堂有哪些管理制度
贲侧炕19244183722 ______ 食堂制度 卫 生 标 准 一、严格执行食品卫生法,不制做、出售腐烂变质食品. 二、做到生熟食品分开,生、熟器具和用具分开. 三、上岗时需穿工作服,戴工作帽,要保持工作衣帽干净整洁并按规定穿戴工作衣、帽. 四、操作时所用的机器,...

杨阳姜4671企业职工食堂如何管理 -
贲侧炕19244183722 ______ “职工”你应该不是私营企业吧,是事业单位.一般企业中都会用“员工”这个词称呼的. 1.要看食堂是内部管理还是外包的; 2.如果是外包的就好管理了,合同订好就好; 3.如果是内部管理的就要有一套好的管理体系; 1)三大模块分开;餐厅、厨房、库房;三者关系分开及监督; 2)最好有伙食委员会,让各部门共同参与监督管理; 3)要和员工互动,要让员工觉得“公平、公正、公开”; 4)做好宣传,让员工知道工作餐的目的:第一、要让员工吃得健康安全;第二、要让员工吃得饱;第三、才能提高品质. 以上你可以参考一下,因为具体看一下企业实际情况而定的呀.

杨阳姜4671单位食堂如何管理? -
贲侧炕19244183722 ______ 转载以下资料供参考 公司食堂管理制度 (一) 为了共同办好管好伙食,为职工就餐提供良好服务,特制定本制度: 一,管理员职责 1,负责购买伙食用品,管理好伙食,库房. 2,认真核算饭菜成本,做好伙食财物,帐务管理,每月公布...

杨阳姜4671单位食堂工作人员管理办法 -
贲侧炕19244183722 ______ 职工食堂管理制度 一、总则 (一)为完善食堂管理,给职工营造一个温馨、整洁的就餐环境,制定本制度. (二)本制度适用于食堂工作人员、在委机关就餐的职工. (三)办公室负责对职工食堂进行管理,接受食堂工作人员和就餐职工的投...

杨阳姜4671如何制定员工食堂的内部管理制度? -
贲侧炕19244183722 ______ 为解决员工用餐,公司设立员工餐厅,为共同维护良好的食堂环境,特制定以下规定. 1.员工餐厅由物业公司进行统一管理. 2.员工应严格按照物业规定的用餐时间、根据公司工作安排等实际用餐. 3.用餐人员应持餐券用餐,由...

杨阳姜4671有没有人知道公司食堂的规章制度是怎样的啊? -
贲侧炕19244183722 ______ 食堂管理制度 一、本食堂为所内部职工食堂; 二、凡临时来所到各职能部门或研究室办事,需在食堂就餐者,应提前与食堂联系,以便增加饭菜质量; 三、凡在本食堂就餐者,不得擅自进入食堂内部,有事到食堂办公室联系解决,以免影响炊...

杨阳姜4671学校食堂怎么管理 -
贲侧炕19244183722 ______ 一个食堂的管理环节太多了,大的归类包括人、财、物、地这四个方面; 人的方面主要是各个岗位人员的管理,需要根据岗位职能,明确各自职责;落实到工作行为的细节方面,建立可行的评测制度与奖惩制度; 财的方面主要就是对资金的管...

杨阳姜4671工厂食堂该怎么实施管理?
贲侧炕19244183722 ______ 6)厨房地面不能有菜叶,米、面渣和其它杂物. 7)各类炊具应分类保管,必须密封.生、熟食品要分别加工,分类保管,不能混串. 8)各类物品按定置管理的要求,要摆放整齐,使用方便,用后要归原位. 9)各种消毒用具及消毒水,要单独保管,不能放在厨房内,使用要严格领用手续.要保证使用安全、卫生. 10)定期组织员工集体检查身体,凭健康证上岗.

杨阳姜4671谁能提供学校食堂的管理制度 -
贲侧炕19244183722 ______ 第一章 总则 第一条 为防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生,保障师生员工身体健康,根据《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》,制定本规定. 第二条 本规定适用于各级各类全日制学校以及幼儿园. 第三条 学校食堂与学...

杨阳姜4671学校食堂管理制度 -
贲侧炕19244183722 ______ 一、严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,保障就餐者的身体健康.学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营,食品从业人员每年必须体检一次,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,凡有传染病者,坚决予以辞退. 二、进入食...